烘焙评测：Sheila Murray 摄影：Linked Ring

“测试我们认识的人的咖啡总是很有趣，”我丈夫 James 说。我完全同意！James 和我大约一年前搬到了新罕布什尔州海岸地区，我们的首要任务之一就是探索当地的咖啡馆。

当我们偶然遇到 La Mulita 在新罕布什尔州赖伊，我们被深深震撼。老板 Max 站在柜台后面，自我介绍并告诉我们 La Mulita 的特别之处——100% 特殊级哥伦比亚咖啡，来自哥伦比亚多个不同产区，并在现场烘焙。  

喝了第一杯后，我们知道这将是与 Wacaco 产品完美搭配的咖啡。继续阅读，了解我们用 Minipresso 和 Pipamoka 同时品尝两款 La Mulita 烘焙咖啡时的体验。 

Exotic Mule

首先，我要说的是，当我打开咖啡的运输箱时，我已经非常高兴了，因为咖啡袋整齐地放在印有小骡子图案的纸巾上。正是这些小细节让咖啡烘焙厂更加独特和难忘！如果你有机会访问 La Mulita，你会发现到处都是骡子的图案，很难不带一件印有骡子图案的T恤或杯子回家。好了，来说说第一印象……

初印象

“哇！我闻到了青柠、奶油和整体明亮感的香气，”James 在打开袋子闻到新鲜烘焙的咖啡豆后说道。

我闻到了明亮的红色水果香气（可能是覆盆子），还有甜美的蜂蜜或烤坚果香味。它有着独特而迷人的香气，让我们迫不及待想要品尝。 

我拿出了我们小巧但强大的 Minipresso GR2 当时 James 正用我们的磨豆机研磨咖啡豆 Exagrind。我们一直很喜欢使用 Wacaco Stellar 玻璃杯，因为它总能让成品浓缩咖啡看起来更加诱人。James 和我讨论过，Minipresso GR2 和 Stellar 玻璃杯将是海滩野餐的完美装备。

品鉴笔记

我原以为这款浓缩咖啡会有些柑橘味和酸度，但它圆润的口感和极其顺滑的味道让我惊喜。我品尝到了草莓和牛奶巧克力的风味。

“我感受到明亮的果香，伴随着奶油和糖，”James边喝边说。他补充说可能还有核果或黑莓的味道。

揭晓时刻

La Mulita说得最好—— “顺滑奶油质地，带有鲜明的红果、丝滑牛奶巧克力和细腻甜榛子的风味。对于追求非凡体验的人来说，这是完美的冲泡选择。”

我们一致认为这款浓缩咖啡适合任何时间任何地点享用，为外面阴雨绵绵的春日带来了明亮感。

San Vicente

初印象

我打开咖啡袋，摇晃豆子释放香气。浓郁的巧克力和甜蜜的糖浆香气充满了我们的厨房，像蜂蜜一样。

James接过咖啡袋，开始猜测。

“这款闻起来比上一款更浓郁，丰富且带有巧克力味，我还能感受到果香，”James分享道。

在我们对Exotic Mule的积极体验之后，我们期待着一杯San Vicente，这款咖啡明显不同，但同样给人高品质的印象。我们决定用 PipamokaPipamoka只需研磨咖啡和热水（这款不需要滤纸！），但它的简洁并不影响风味质量。我们研磨了咖啡豆，加热了水，冲泡了两杯新鲜咖啡。 

品鉴笔记

我第一口喝下时非常惊喜。整体口感是你期待的经典巧克力风味，但质地却像绿茶一样顺滑。 

James同意这款咖啡非常顺滑且口感轻盈。他品尝到了牛奶巧克力的平衡风味，以及茉莉花茶或细腻柑橘的味道。 

这是一款我能想象与朋友一起品尝、长谈的咖啡。 

揭晓时刻

这款咖啡带有黑巧克力、枫糖、红糖和细腻柑橘底韵的风味。美味极了！ 

您可以访问了解更多关于La Mulita Coffee及其订阅选项的信息 他们的网站.