烘焙评测：Loam Coffee Roasters

烘焙评测作者：Sheila Murray 照片由：Linked Ring

有些东西天生就是一对——花生酱和果酱，阳光和沙滩，书籍和温暖的毯子，以及（我最喜欢的）咖啡和户外。这就是我喜欢Wacaco的原因， 产品 无论你走到哪里，都能享受高品质的意式浓缩和咖啡。我们一直在寻找与我们的咖啡机搭配的咖啡烘焙公司，找到与我们热爱户外生活理念相符的公司总是令人愉快。 Loam Coffee Roasters 就是这样的公司之一！ 

“咖啡注定要在户外享用”，这句话印在他们主页上，这是我对Loam Coffee Roasters的第一印象。进一步浏览他们的网站，我被他们的 完全透明，对他们的 大使计划，我非常喜欢了解他们的 可租赁咖啡车。这只是一些亮点——访问 网站 亲自了解更多！ 

现在是时候体验Loam咖啡的实际品尝了。我们尝试了Loam的两款烘焙咖啡，一款来自哥斯达黎加，另一款来自危地马拉。继续阅读，了解品尝过程！

哥斯达黎加 圣克鲁斯

第一印象 

我花了一点时间欣赏这袋咖啡豆。我喜欢极简设计和手写的咖啡产地及烘焙日期。每袋上印有以下内容：

“全年我们从世界各地采购各种单一产地咖啡。我们不断轮换新作物，为您带来最佳咖啡体验。”

我已经能看出这家公司在个性化服务上很有一套，且在优质采购和品种多样性方面是真正的专业，我对它的口感更加好奇了！

我打开咖啡豆袋，深吸一口香气。闻起来非常美味、新鲜且明亮。我猜测可能会有苹果、桃子或柠檬的味道。此外，还有一丝巧克力的暗示，我猜我们在品尝时会体验到。 

“我闻到了黄油、蓝莓和樱桃！”James轮到闻豆子时说道。 

当我把袋子拿回来时，正如James所说，我能强烈感受到蓝莓的香气。大脑的工作方式真有趣。 

我迫不及待想尝试这款单一产地咖啡的意式浓缩，我们选择使用 Minipresso GR2。James烧开了水，我使用了 Exagrind 磨豆子。我们准备了两杯漂亮的奶泡浓郁意式浓缩咖啡，带到外面的门廊享用。

品鉴笔记

“这真是太美味了，”James说。“它立刻带来甜美和糖浆般的口感，令人满足的奶泡贯穿始终。”他补充说，水果味的旋律与圆润的巧克力和泥土香气相平衡。 

我注意到明亮的浓烈果味和蜂蜜香气，喜欢那种轻盈的口感与可可味的平衡。 

我们猜测这款咖啡带有红糖、蓝莓、可可，或许还有葡萄柚的味道。最后一个是我的猜测，James 还没完全确定。

揭晓时刻

Loam 说这款咖啡带有蓝莓和红覆盆子的风味，还有一些质朴的苦甜可可味。我们强烈推荐你在门廊上慢饮，或在跑步后享用。 

危地马拉 FTO 干处理 Chuacús

第一印象 

我们被 Loam 的第一口咖啡惊艳到了，迫不及待地想尝试下一款烘焙。James 打开咖啡袋，摇晃后闻了闻豆子。

 “嗯，”James 思考着说，“我闻到了像樱桃一样的果香！”

“我肯定能感受到一种红色的浓烈果味，”我说，“还有一种甜蜜浓稠的感觉。”  

“是啊！可能是焦糖或牛奶巧克力，”James 回应道 

我们决定用我们的 Cuppamoka。这次，我还拿出了我们的新款 Examgram Pro，我一直很想体验。因为是第一次使用，我观看了 这段视频 一步步引导我完成整个过程，帮助极大！我将设置调到“P”浸泡模式，准备好 Cuppamoka，倒入咖啡粉，按照说明冲泡出完美的一杯。 

品鉴笔记

我立刻被这款咖啡顺滑且令人满足的初印象所吸引。它比我预期的果味更淡，口感圆润。每一口我都能感受到更多的牛奶巧克力、焦糖和一丝深色浆果的味道。

James 也赞同那种令人愉悦的顺滑感和巧克力风味。他补充说，他还能感受到樱桃味和一些他说不出名字的其他味道。 

揭晓时刻

用 Loam 的话说：“浓郁的可可色口感，带有新鲜烘焙可可豆的苦甜味是最突出特点，伴随着成熟深色水果的香气。巧克力酱、芒果、黑莓酒。”美味极了！这已经是一款惊艳的咖啡了，我想象它作为浓缩咖啡的味道会有多棒。下次一定尝试！

看看 Loam Coffee 的创始人兼品牌经理， Sean Benesh 对 Picopresso 的评价 随时随地的浓缩咖啡：Wacaco Picopresso 如何重新定义户外浓缩咖啡体验