烘焙评论：玛瑙咖啡

撰写烘焙评论的有趣之处在于，我几乎从未踏入我正在评论的咖啡店/烘焙工坊。就像当今的大多数事情一样，最初的印象是通过社交媒体、网站或文章产生的。很少有面对面的互动。这 杰出的 事情是这样的，如果我只是在我周围进行物理搜索的话，我可以从更远、更广的角度发现和测试咖啡。在线了解一家新公司是一件很有趣的事情。我热衷于良好的品牌和能让你有所感受的网站。 Onyx 是那些让我有感觉并吸引我进去的公司之一。 网站 我看到，“加入我们的朝圣之旅——寻求咖啡的品质、真理和责任。我们踏上寻找世界上最优质、最独特咖啡的旅程”，这样的文字被打印出来。经过进一步的探索，我了解了他们广泛的烘焙、杯测和调整过程，以获得完美的杯子。我一眼就看出 Onyx 是一家用心的咖啡实验室，我迫不及待地想亲自尝试一下。 

君主 

第一印象

我们打开精心制作的盒子，拿出一袋豆子，小心地将带有品酒笔记的一面转向远离我们的地方，所以这可能是一个盲杯测试。詹姆斯首先闻到了豆子的味道，并说他注意到了烤坚果、樱桃和白巧克力的味道。

我接过袋子，闻了闻气味。我发现它明亮、果味浓郁，底色更深、更圆润。似乎有一种熟悉的味道，却又说不上来！在听完我的猜测后，詹姆斯再次闻到了豆子的味道。

“好吧，”我笑道，“你显然喜欢这个味道，那我们泡吧！”

这两种咖啡都可以作为浓缩咖啡或咖啡享用，我们第一次选择尝试将 Monarch 作为咖啡！我们拿出Pipamoka，用真空压力法冲泡了一杯Monarch。

品酒笔记

詹姆斯在测试中再次获得第一名。喝了一口后，他的第一印象是“又好又浓”。他评论说它非常美味，带有樱桃和巧克力的味道。这很好。

我尝了一口，立即注意到它的深色水果味和糖浆味。我对詹姆斯对樱桃的猜测产生了共鸣，并且肯定有什么东西 接地, 像巧克力或烘焙巧克力。

揭晓

直接来自网站：“[Monarch] 涉及一种天然的高糖咖啡，它与脂肪结合，并在烘焙过程中产生多种复杂的焦糖味。寻找黑巧克力和浓郁的酒浆果味道。”嘿，我们根本就没有差太远！ Onyx 还表示，这款咖啡是专门为与牛奶（包括非乳制品！）搭配而设计的。

这款咖啡是经典，可以每天享用！

几何学 

第一印象

我和詹姆斯一样，小心翼翼地打开下一个盒子，取出那袋豆子。我闻到了豆子的味道，被迎面而来的甜味所震撼。我说它是明亮的、花香的，但品尝后可能会有更深、更复杂的东西。

詹姆斯指出，这与君主的印象明显不同。虽然他没有看到品酒笔记，但他在盒子上看到它更接近事物的“现代”一面。知道这一点后，我们很好奇我们会尝到什么味道。

正如我之前提到的，这两种咖啡都可以作为浓缩咖啡或咖啡来享用，但我们选择了浓缩咖啡来改变一切！ 

品酒笔记

我喝了一口带有咖啡油脂的浓缩咖啡，片刻之后味道就同步了。它是明亮的，也有花香，与我通过气味猜测的相似，而且还有一种令人满意的圆润的东西。

詹姆斯喝了一口，说他尝到的味道比上一个更“轻盈”，但仍然有一种深色水果的味道。我从他手里接过浓缩咖啡，又喝了一口，说这让人想起绿茶。

“是的？”詹姆斯说：“好吧，绿茶或乌龙茶，但绝对没有帝王茶那么浓。”我们都同意我们可以整天啜饮和猜测，这真是太棒了。

揭晓

据说几何形状具有浆果、甜柠檬、伯爵茶、蜂蜜、丝滑和圆润的味道。老实说，我们对茶的总体看法是正确的，这给我们留下了深刻的印象！我们可以想象在任何喝咖啡的时间喝这个。用詹姆斯的话说：“感觉它有助于沉思，同时思考生命的伟大奥秘。”