烘焙评测：Bushcraft Coffee Company - Backwoods Bourbon 混合咖啡

这款烘焙咖啡是您从早晨咖啡到夜晚威士忌的完美过渡，由Buschraft Coffee Company带来。

用他们的话来说：

“我们选用巴西塞拉多咖啡豆，并将其陈放在亚特兰大Old Fourth酒厂的波本威士忌桶中。结果是什么？您将得到一款农场直供的100%阿拉比卡咖啡，口感超顺滑，中等醇厚，带有可可的风味，融合了波本威士忌中类似的可可味和细腻的甜味。余韵舒适饱满且异常绵长。”



咖啡豆香气——如果研究有气味，这就是它。陈旧的书籍、烟草叶、干枣。在威士忌蒸馏过程中，酒液在桶中挥发的部分被称为“天使份额”，而被木桶吸收的部分则称为“魔鬼切割”。如果您曾闻过波本威士忌桶木板，它会保留那种带有烟熏味的甜木香和酒精气息——这正是这些咖啡豆的气味。

研磨后——香气更浓郁，带有更多香料的暗示。

冲泡香气——新鲜冲泡的香气让人联想到肉桂卷、饼干、姜饼，伴随着陈年皮革的气息。仿佛在您最爱的皮椅上享用早餐的味道。

口感——我们首先用Cuppmoka手冲冲泡。初尝时是黑甘草和草本利口酒的味道，随后随着饮用逐渐柔和并转变，就像您在夜晚品味优质波本威士忌或雪茄时，味觉逐渐适应其细微差别一样。原本的涩味变得圆润，最终以热可可的风味收尾。




随后我们用我们全新顶级秘密冲煮器制作了一杯非常浓郁的ristretto浓缩咖啡(点击此链接，第一时间了解详情！)。将上述所有风味浓缩成更强烈、更浓郁且奶油感十足的版本。所有风味都被放大到极致。哇，这一杯真有劲！这种冲泡方式让味道在舌尖停留更久，就像一杯优质波本威士忌一样。