烘焙评论：Bushcraft Coffee Company - Backwoods 波本混合咖啡

这是一种烘焙咖啡，是早晨咖啡和晚间威士忌之间的完美过渡，由我们提供 布斯赫夫咖啡公司。

用他们自己的话说：  

“我们将巴西 Cerrado 咖啡放入佐治亚州亚特兰大老第四酿酒厂的波本桶中陈酿。您会得到什么？您会得到农民直销的 100% 阿拉比卡超顺滑中度酒体咖啡，带有可可口味和波本威士忌混合风味，具有类似的可可风味，但带有微妙的甜味。余味舒适饱满且异常悠长。”



豆香——如果一项书房有气味，那就是它了。破旧的书籍、烟叶、干枣。在威士忌蒸馏中，在木桶陈酿过程中蒸发的部分烈酒被称为“天使份额”，而被困在木桶木材中的部分被称为“魔鬼切割”。如果你曾经闻过波本桶木板的味道，它会在酒精鼻子中保留一点烟雾和甜木的气味——这正是这些豆子的味道。

研磨 – 研磨后，气味会变得更加浓郁，并带有更多香料的味道。

酿造香气 – 新鲜酿造的气味让人想起肉桂卷、饼干、姜片 – 带有陈年皮革的味道。坐在最喜欢的皮椅上闻着早餐的香味。

味道——我们首先用 库普莫卡。第一印象是黑甘草和草药利口酒, 然后，当您饮用时，它就会变得醇厚并发生变化，就像随着夜晚的进行，您的味觉会适应上等波本威士忌或雪茄的细微差别一样。原本的涩味变得醇厚，最后以热可可的味道结束。




然后我们用我们绝密的新酿酒师制作了一杯非常浓烈的瑞斯特雷托浓缩咖啡 （点击此链接即可成为第一个了解所有信息的人！）。拿我上面提到的所有东西来说，想象一下它把它浓缩成更有效、更浓密的奶油版本。将所有口味调至 11。哇，这个镜头太棒了！这种酿造方法可以使味道在舌头上停留更长时间，就像优质的波本威士忌一样。