烘焙评论 - Pueblo 57：深度烘焙

咖啡鉴赏家贝丝和乔治为您带来的烘焙评论。

普韦布洛 57：深度烘焙

在我们最近的浓缩咖啡品尝中，加入我们的正是 Wacaco 大使 Dan 和 Nicole！我们四个人享用了丰盛的早餐，然后两人出发进行下一段公路旅行。 Pueblo 57 的深色烘焙咖啡是我们各自旅程的完美燃料。

镇 57 总部位于圣地亚哥卡利市，即哥伦比亚考卡山谷地区首府卡利。最初是一家简单的农业企业，现已转变为一家收割、烘烤和运输自己产品的公司，使这些农民能够赚取更好的工资并投资于他们的社区。目前，Pueblo 57 提供四种不同的烘焙配置文件，包括与 Wacaco Minipresso NS 和 Nanopresso NS 适配器兼容的整豆和可堆肥胶囊。从哥伦比亚直接运送到美国和加拿大，保证您获得最新鲜的烘焙食品。

深烤：

单一来源的阿拉比卡卡斯蒂略咖啡豆，来自哥伦比亚考卡山谷塞维利亚的一个农场的一次收获。我们这次品尝时使用了豆荚。

Pod 感知

如果浓缩咖啡有可能具有“男子气概”的品质， 黑烤 – 带有浓郁的烟丝、皮革、甘草和山核桃烟味 – 当然如此。然而，就像男性气质本身一样，这种浓缩咖啡本质上更加复杂。贝丝和妮可闻到了蓝莓松饼的味道，而乔治和丹则注意到了巧克力软糖和葡萄干的味道。

分析浓缩咖啡倒出的咖啡

我们党 噢赫德 和 啊赫德 在光滑如黄油的油脂上。当丹吸入涂满油的棒球手套和燃烧新鲜木材的烙画工具的气味时，他变得怀旧起来。贝丝感到左右为难，一闻让她想起了粗犷的艾莱岛苏格兰威士忌，另一闻则让她想起了甜香草拿铁。

味觉测试

在我们提到的各种不同的品质中，我们想知道哪种口味会成为该节目的明星？令人惊讶的是，每个口味测试员都得出了不同的结论。 “你绝对可以尝到蓝莓的味道！”妮可说，但丹不能……然而，他在浓缩咖啡中感受到了生可可的苦味。贝丝品尝了一杯泥炭苏格兰威士忌（象征性的，尽管咖啡爱好者有时会将其与浓缩咖啡搭配）。作为一名经验丰富的浓缩咖啡评论家，乔治思考了他的经历一段时间。 “[味道]开始是顺滑的，变得更加浓郁，在舌头上久久不散，最后是苦涩的，”他说，最后尝到了糖衣茴香籽糖的味道，就像印度餐馆饭后提供的那种糖一样。 。