咖啡狐狸烘焙公司

作者：Sheila Murray

我很高兴介绍我们下一家特色烘焙公司—— Coffee Fox烘焙公司Coffee Fox是一家位于佐治亚州萨凡纳的获奖咖啡馆，专注于在城市喧嚣中提供高品质的咖啡体验。我很欣赏他们为各种口味和季节准备的多样混合豆（甚至有专门为 冷萃！）我肯定会把这家店加入我的旅行清单，因为我迫不及待想尝试他们的浓缩咖啡汤力！在那之前，我在科罗拉多的家中享受着Coffee Fox的咖啡，搭配我信赖的Wacaco Pipamoka和Nanopresso。 

首先是Foxy混合豆。

Foxy混合豆

第一印象

我邀请了丈夫詹姆斯，在一个温暖的周六早晨一起体验咖啡品鉴。我们先从招牌混合豆开始，感受这款常规烘焙的风味，然后决定用Pipamoka来冲泡。首先我们闻了闻咖啡豆，猜测其中的风味。 

“对我来说，这款咖啡有点深沉，带有雪松和波本威士忌的香气，”詹姆斯说。听起来真是奇妙的组合！轮到我品尝时，我感受到更圆润的香气，还有巧克力和糖蜜的暗示。这无疑会是一场有趣的体验。

品鉴笔记

我们用Pipamoka研磨咖啡豆并进行真空压力萃取。结果是一杯迷人的深色咖啡，令人迫不及待想要品尝。詹姆斯先尝了这杯咖啡，宣称它口感浓郁且大胆，但完全没有苦味。詹姆斯非常反感任何带苦味的咖啡，所以这评价非常重要！他还注意到一种坚果香气，但无法确定具体是哪种坚果。我随后品尝，特别被其中的甜味底蕴所吸引。这款咖啡确实浓烈，却又十分亲切。我们一致认为，这将是一杯极佳的咖啡，适合作为一天的第一杯或下午提神饮品，而且它与Pipamoka完美搭配，方便携带，适合任何夏日冒险。 

揭晓时刻

The Foxy Blend 是巴西和埃塞俄比亚豆的混合，描述为带有“浆果、烤杏仁、核果”的风味。我强烈推荐为你的下一次旅行准备一袋，或者作为送给爱咖啡朋友的礼物。 

接下来，浓缩咖啡！ 

Flywheel Espresso

第一印象

我们拿出下一袋咖啡豆，倒入咖啡研磨机。研磨前，我们轮流通过闻豆子来猜测可能的风味。我感受到一股果味冲击，可能还有蜂蜜和坚果的底味。James 自信地猜测有焦糖、烘焙巧克力和香草。

接下来我们将咖啡豆研磨细致，烧好水，准备好 Nanopresso！

品鉴笔记

甚至还没品尝，James 就决定仅凭气味再猜一次。他说肯定有些甜味，猜测可能是浆果味。他喝了一口，发现有樱桃、红糖和糖蜜的味道。哇！我也得亲自尝尝。果味的冲击与我最初的印象一致，坚果味也是如此。我还感受到巧克力般的口感。我们非常享受这次品尝，甚至幻想着除了在客厅外还能在哪里享用。我说我想坐在湖边喝这杯浓缩咖啡，尤其是在白天的炎热中听起来特别诱人！James 说它的明亮感非常适合周末冲泡，与朋友分享。

揭晓时刻

我了解到 Flywheel Espresso 是 Coffee Fox 最喜欢的哥伦比亚、巴西和埃塞俄比亚咖啡豆的混合，带有巧克力、烤坚果和夏季水果的风味！说实话，我对我和 James 猜测的接近程度感到很惊讶——我们一定是在不断提升我们的咖啡品鉴能力！