Wacaco Roast 评论 - 博尔德有机咖啡 - 深度烘焙

贝丝和乔治为您带来的评论。

从开始到结束，使用我们的 Nanopresso 酿造是一种多感官体验。看着咖啡油脂的发展，品味每一种口感，区分每一种香气和味道……更不用说每种味道所唤起的意象了！有时我们会感到惊讶；其他时候，例如，当我们收到一个袋子，上面清楚地标有“深度烘焙”和“浓缩咖啡”，并且以粗体字体显示时，我们会情不自禁地抱有很高的期望。幸运的是，博尔德有机咖啡的博尔德浓缩咖啡满足了我们的期望，甚至超出了我们的期望。

博尔德有机咖啡 近 20 年来一直致力于小批量烘焙公平贸易有机咖啡豆。它们的独特之处在于其高海拔烘焙工艺：较低的烘焙温度和较短的烘焙时间会带来更甜、更顺滑的口感。该公司的重点是运输新鲜的、按订单烘焙的咖啡豆，他们将这一过程归结为一门科学。

公平贸易有机博尔德浓缩咖啡

产地：100%有机、公平贸易认证的混合咖啡豆，产自印度尼西亚（苏门答腊岛）、南美洲和中美洲；以意大利南部风格烘焙并在科罗拉多州博尔德包装

第一印象

博尔德的深度烘焙咖啡豆像抛光的石头一样闪闪发光，华丽得几乎无法研磨。我们检测到的香气与标签一致，即浓郁的可可味、泥炭味、烧焦的泥土味、成熟的宾樱桃味，以及据乔治说的茴香味的意大利饼干味。柴拿铁色的咖啡油脂是一杯非常漂亮的浓缩咖啡，我们迫不及待地想享用。

品酒笔记

第一口让我们感觉自己被恶作剧了。乔治仍然能闻到茴香的香味，但这并没有体现在他的品尝中。我们问自己：“我们在喝热巧克力吗？”如果我们没有自己酿造浓缩咖啡，我们可能会将其误认为是高浓度液体可可。天鹅绒般的口感和一丝苦涩的余味让我们想要更多。如果说其他浓缩咖啡更适合慵懒的日子，那么 Boulder 浓缩咖啡则非常适合您需要起床活动的早晨。乔治表示，博尔德浓缩咖啡“肯定会给你的脚步注入一些活力”。