Wacaco Roast 评价 - Boulder 有机咖啡 - 墨西哥中度烘焙
乔治和我（Beth）首先承认我们都不是早起的人。乔治早上很早就出门上班，不能打乱他的日常，否则会迟到；而我则设了四个闹钟，全都按掉了。有时周末我们会早起，但不急着去任何地方或做任何事。在这些不需要“提神”的早晨，我们可以尽情享受一口浓缩咖啡。最近，我们就在这样的一个周日借助于 Boulder Organic Coffee 和我们的Nanopresso 。我们选了一款中度烘焙咖啡豆做成浓缩咖啡，虽然不知道结果如何，但最终让我们感到惊喜。
Boulder Organic Coffee
Boulder Organic Coffee近20年来一直小批量烘焙公平贸易有机咖啡豆。他们的独特之处在于高海拔烘焙工艺：较低的烘焙温度和较短的烘焙时间带来更甜、更顺滑的口感。公司专注于发货新鲜、按订单烘焙的咖啡豆，他们已经将这一过程做到极致。
产地： 100%有机，公平贸易认证的阿拉比卡咖啡豆，由墨西哥恰帕斯的GRAPOS和Majomut合作社种植；在科罗拉多州博尔德烘焙和包装
初印象
撇开季节性过敏不谈，我很喜欢预磨咖啡豆那清爽的秋日香气，乔治则惊呼这种香味让他想起了巧克力曲奇。我们能感觉到它会冲泡出一杯完美的普通咖啡，但我们还是决定用自己的方式尝试。蜂蜜和苹果的香气（正如承诺的那样）让我们惊喜不已，薄而均匀的咖啡油脂上点缀着看似苹果派香料的斑点。
品鉴笔记
“对于一款本不打算做成浓缩咖啡的咖啡，它却做得 美丽的 “浓缩咖啡，”乔治说。我们不得不佩服Boulder Organic Coffee——我们确实注意到它那顺滑的质地与温和的甜味和苦味完美融合。乔治感觉仿佛走进了一家非常棒的面包店，我也同意——那柔和的余味带着一丝酸度，让我想起了 巧克力可颂 或者一块早晨甜面包。总的来说，品尝浓缩咖啡既轻松又愉快，非常适合慵懒的周日。