Wacaco Roast 评论 - 博尔德有机咖啡 - 墨西哥中度烘焙

乔治和我（贝丝）是第一个承认我们不是早起的人的人。乔治很早就出门上班，他不能偏离自己的日常生活，以免迟到，而我设置了四个闹钟，然后全部暂停。有时我们会发现自己在周末早起，并不急于去任何地方或做任何事情。在那些不需要“拉链”的早晨，我们可以充分享受一杯浓缩咖啡。最近，我们在以下人员的帮助下度过了一个这样的周日： 博尔德有机咖啡 和我们的 Nanopresso 。我们采用中度烘焙并将其制成浓缩咖啡，不知道结果如何，但发现自己感到惊喜。

博尔德有机咖啡

博尔德有机咖啡 近 20 年来一直致力于小批量烘焙公平贸易有机咖啡豆。它们的独特之处在于其高海拔烘焙工艺：较低的烘焙温度和较短的烘焙时间会带来更甜、更顺滑的口感。该公司的重点是运输新鲜的、按订单烘焙的咖啡豆，他们将这一过程归结为一门科学。

公平贸易有机墨西哥（中度烘焙）

起源： 100% 有机、经公平贸易认证的阿拉比卡咖啡豆，由墨西哥恰帕斯州的 GRAPOS 和 Majomut 合作社种植；在科罗拉多州博尔德市烘焙和包装

第一印象

抛开季节性过敏不谈，我很喜欢预磨豆子的清脆秋季香味，乔治惊呼，这种香味让他想起了巧克力饼干。我们知道它可以制作一杯完美的普通咖啡，但我们必须按照自己的方式尝试。我们闻到了蜂蜜和苹果的香气（正如承诺的那样！），薄薄但均匀的咖啡油脂上点缀着看起来像苹果派香料的东西。

品酒笔记

“对于一种本来不属于浓缩咖啡的咖啡来说，它可以制成一种 美丽的 浓缩咖啡，”乔治说。我们必须把它交给博尔德有机咖啡——我们绝对注意到光滑的质地如何与温和的甜味和苦味完美搭配。乔治感觉自己好像走进了一家非常好的面包店，我也同意——醇厚的余味中带着一丝酸味，让我想起了 巧克力面包 或早晨的面包。总而言之，喝浓缩咖啡既轻松又愉快，非常适合慵懒的周日。