Wacaco Roast 评论 - 博尔德有机咖啡 - 天然埃塞俄比亚 Sidamo 轻度烘焙

贝丝和乔治的又一篇精彩评论！

博尔德有机咖啡 近 20 年来一直致力于小批量烘焙公平贸易有机咖啡豆。它们的独特之处在于其高海拔烘焙工艺：较低的烘焙温度和较短的烘焙时间会带来更甜、更顺滑的口感。该公司的重点是运输新鲜的、按订单烘焙的咖啡豆，他们将这一过程归结为一门科学。

埃塞俄比亚西达莫，自然过程，公平贸易和有机

产地：100%有机、公平贸易认证的祖传咖啡豆，产自埃塞俄比亚西达莫地区的 OROMIA 合作社；采用自然工艺烘焙并在科罗拉多州博尔德进行包装

 第一印象

“哦，一闻到这个味道，我就想到了布朗尼蛋糕。”乔治说着，勾起了我们俩对甜点的胃口。 “也许还有一点甘草的味道？”轮到我的时候，我闻到了淡淡而甜美的花香，就好像我走过一座盛开的花园——金银花的香调，正如包装上所承诺的那样！乔治必须克服一些错误，才能拍出一张层次分明、顶部有一小片咖啡油脂的美丽照片。

 品酒笔记

当你喝坏一杯浓缩咖啡时，你可能会尝到一丝芹菜的味道……不用担心，因为当你成功时，它会变成淡淡的柠檬酸味！由于布朗尼蛋糕仍然在我们的脑海中，乔治对烘焙食品的兴趣也就不足为奇了。顺滑、略带苦味的味道并没有给我们俩带来什么冲击。相反，咖啡因是通过轻微的振动感受到的。我们一致认为，浅度烘焙浓缩咖啡是放松夏日夜晚的最佳方式 新鲜的， 尤其是如果您喜欢搭配白葡萄酒的晚餐。