Von Armenien nach Vietnam: Wie 20 Länder auf der ganzen Welt Kaffee trinken (+ wie man ihn zu Hause zubereitet)

Von: Reise- und Abenteuerautorin Breanna Wilson

Ganz gleich, wie Sie es sagen – oder wie Sie es zubereiten – Kaffee ist ein großartiger Verbinder. Vom Gespräch über soziale Themen bei einer Tasse Kaffee im Café bis hin zur Einladung zu einer Familie nach Hause, um die tiefere Seite eines Landes kennenzulernen – wir trinken vielleicht nicht alle auf die gleiche Art und Weise, aber das sollte uns nicht davon abhalten, ihn gemeinsam zu trinken. Hier sind 20 Kaffeetraditionen aus aller Welt. 

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Es spielt keine Rolle, wie Sie es sagen oder wie Sie es brauen. Kaffee ist zu einem weltweiten Kulturphänomen geworden.

In Mexiko bereiten sie ihren Kaffee mit einer Zimtstange und Gewürzen zu, um das ganze Jahr über für beste Herbststimmung zu sorgen. Eine kleine Tasse reicht in Armenien und der Türkei mehr als aus, um den Morgen (und wahrscheinlich den ganzen Tag) zu überstehen. In Finnland gießt man eine Tasse heißen Kaffee über etwas, das manche Leute als Quietschkäse bezeichnen.

Aber egal wo auf der Welt wir uns alle befinden, wir können mit Sicherheit sagen, dass wir uns alle einig sind, dass Kaffee köstlich ist.

Hier erfahren Sie, wie 20 verschiedene Länder auf der ganzen Welt ihren Kaffee servieren und wie Sie jeden Kaffee zu Hause zubereiten können Picopresso (oder Cuppamoka).

Armenien: Armenischer Kaffee

Armenischer Kaffee, oder „Soorj“ auf Armenisch, ist das Standardgetränk, das Sie in dem kleinen Land im Südkaukasus finden. Während Armenien ein Synonym für Gastfreundschaft ist, teilt das Land diese Gastfreundschaft und Freundlichkeit auch gerne bei einer köstlichen Tasse Kaffee!

Das Getränk ähnelt anderen Kaffeesorten, die man in der Region bis hin zum Balkan findet, und kam ursprünglich aus Äthiopien nach Armenien. Um armenischen Kaffee zuzubereiten, benötigen Sie Bohnen, die zu einem äußerst feinen Pulver gemahlen sind. Sie müssen eine kleine Menge Wasser mit einem gehäuften Teelöffel Kaffeepulver in einem „Jazzve“ auf dem Feuer erhitzen. Sobald es kocht, rühren Sie es um und stellen es zurück, bis es erneut kocht. Nehmen Sie es dann vom Herd und bereiten Sie es zum Servieren vor.

In Armenien werden Sie feststellen, dass die meisten Armenier dazu eine Prise Zucker trinken (oft in den Erhitzungsprozess einbezogen). Historisch gesehen wurde der Kaffee nicht auf einem Herd oder Feuer erhitzt, sondern auf heißen Kohlen oder Sand. An bestimmten Orten in Armenien wird diese Methode immer noch angewendet und sie macht ein Picknick oder Camping viel einfacher, da viele Armenier wissen, wie man Kaffee überall dort zubereitet, wo es einen Jazzve gibt!

Das Aufspüren armenischen Kaffees ist eine der wichtigsten Aufgaben Dinge, die man in Eriwan unternehmen kann oder irgendwo im Land, wenn Sie zu Besuch sind, aber Sie können dieses traditionelle Kaffeegetränk auch zu Hause nachkochen, wenn Sie dunkel geröstete Kaffeebohnen zu einem feinen Pulver verarbeiten können. Wie die Armenier sagen würden: Anush! – Aram Vardanyan, AbsoluteArmenia.com

So machen Sie es zu Hause: 

1. Mahlen Sie Ihre Kaffeebohnen zu einem extrem feinen Pulver. 
2. Erhitzen Sie in einem Jazzve eine kleine Menge Wasser mit einem gehäuften Teelöffel Kaffeepulver über einem Feuer.
3. Sobald es kocht, nehmen Sie den Jazzve vom Feuer, rühren Sie um und stellen Sie ihn wieder auf das Feuer, bis er wieder kocht.
4. Sobald es kocht, vom Herd nehmen und zum Servieren vorbereiten.

Australien: Flaches Weiß

Seit seiner Entstehung in den 1980er Jahren in Australien ist der Flat White in den letzten Jahren dank Kaffeeliebhabern auf der ganzen Welt bekannt geworden. Und dank eines kleineren Glases (d. h. einer höheren Konzentration von Espresso zu Milch) und einem samtigen Mikroschaum wird dieses weltweite Kaffeephänomen auch so schnell nicht verschwinden.

So machen Sie es zu Hause: 

1. In einem kleinen Topf 1 Tasse Milch bei mittlerer bis niedriger Temperatur erhitzen, bis sie dampft (ca. 72 °C).
2. Von Hand verrühren oder einen Milchaufschäumer verwenden, bis sehr feine Blasen entstehen, die einen Mikroschaum bilden.
3. Während Ihre Milch erhitzt wird, bereiten Sie mit Ihrem Picopresso einen doppelten Espresso zu.
4. Gießen Sie den Mikroschaum in einem 160-165-ml-Glas über Ihren Picopresso-Espresso.

Österreich: Wiener Mélange

Ähnlich einem Cappuccino besteht diese österreichische Kaffeetradition aus einem einzigen Schuss Espresso, serviert in einer großen Kaffeetasse, garniert mit aufgeschäumter Milch und Milchschaum. Es heißt, dass für diese Variante milderer Kaffee verwendet wird (im Vergleich zum italienischen Cappuccino) und dass zum Getränk meist ein Glas Wasser gereicht wird. Diese „Wiener Mischung“ ist ein lokaler Favorit in Coffeeshops in Österreich und wird häufig mit abgekürzt Melange auf den Speisekarten von Coffeeshops.

So machen Sie es zu Hause:

1. Bereiten Sie einen einzelnen Schuss Espresso mit Ihrem zu Nanopresso.
2. Gießen Sie 1 Tasse Vollmilch in einen kleinen Topf und stellen Sie den Brenner auf mittlere Hitze.
3. Kochen Sie die Milch unter ständigem Rühren, während sie dampft und erhitzt.
4. Vom Herd nehmen und langsam verquirlen, sodass die Milch dampft.
5. Gießen Sie die Milch über den Espresso, um eine Melange zu erhalten.

Brasilien: Café Pingado

Das Kaffeeritual ist ein großer Teil der brasilianischen Kultur. Der Espresso ist in Brasilien, wie auch in vielen anderen Ländern, weit verbreitet. Einer der beliebtesten Kaffees in Brasilien ist neben dem Espresso der „Café Pingado“ (übersetzt: „Café Pingado“) Filterkaffee). Café Pingado ist nichts anderes als Milch mit Kaffee, und dieses brasilianische Rezept erhielt seinen Namen, weil die Milch mit etwas Kaffee geträufelt wird, wodurch eine klare, perlbraune Mischung entsteht. – Paula Martinelli, PaulaPinsthePlanet.com

So machen Sie es zu Hause: 

1. Bereiten Sie einen Espresso mit Ihrem Picopresso und einer Espressoröstung von guter Qualität und Herkunft zu. 
2. Milch kann ganz, teilentrahmt oder entrahmt sein – je nachdem, was Sie bevorzugen, funktioniert. 
3. Erhitzen Sie Ihre Milch, aber vermeiden Sie es, sie ständig zu kochen oder zu erhitzen. 
4. Geben Sie ein halbes Glas Milch hinzu (die traditionelle Art, einen Pingado in einem klaren Glas zu servieren) und „träufeln“ Sie den Espresso darüber, um die andere Hälfte zu vervollständigen. 

Kuba: Kubanischer Kaffee

Ein aus Kuba stammender Café Cubano (im Grunde ein kubanischer Espresso, im Grunde genommen) ist ein mit Zucker gesüßter Espresso. Er wird im Espresso-Stil serviert und ist bekannt für seine starke, süße und kräftige Wirkung. Die Verwendung einer dunklen Röstung ist für den Café Cubano von wesentlicher Bedeutung und verleiht ihm eine Geschmackstiefe, die so reichhaltig ist wie die Kultur, aus der er stammt.

So machen Sie es zu Hause:

1. Bereiten Sie einen Espresso mit Ihrer Picopresso und einer dunklen Espressoröstung, vorzugsweise kubanischer Herkunft, zu. 
2. In einer kleinen Glasschüssel ¾ Esslöffel Kristallzucker abmessen. 
3. Geben Sie 1 Esslöffel gebrühten Espresso in die Glasschüssel mit Zucker. Schlagen Sie die Mischung mit einem kleinen Schneebesen, bis sie eine blasse und dicke Farbe hat und sich der Zucker aufgelöst hat. Dies sollte etwa 1 Minute dauern.
4. Den restlichen Espresso in die Glasschüssel geben und den Schaum nach oben steigen lassen.
5. Schnell in eine Espressotasse füllen und servieren. 

Finnland: Kaffeost

Das ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber heißer Kaffee wird über Juustoleipä-Stücke, in Finnland finnischen Käsebruch, gegossen. Das klingt nach einer dieser Kombinationen, die Sie auf jeden Fall ausprobieren müssen, wenn Sie Finnland besuchen, oder, wenn Sie nicht vorhaben, in absehbarer Zeit Skandinavien zu besuchen, zu Ihrer Liste von Kaffeegetränken hinzugefügt werden sollte, die Sie zu Hause zubereiten können, wenn Sie Dinge mixen möchten hoch. Das heißt, wenn Sie ein paar Juustoleipä in die Hände bekommen können.

So machen Sie es zu Hause: 

1. Holen Sie sich finnischen Quietschkäse, einen reichhaltigen, gebackenen Käse.
2. In Würfel schneiden und in eine Tasse geben.
3. Bereiten Sie mit Ihrer Cuppamoka eine Tasse Kaffee zum Übergießen zu.
4. Den heißen Sud über die Würfel gießen und genießen.

Frankreich: Café au Lait 

Einfach und köstlich: Ein Café au Lait ist einfach eine frisch gebrühte Tasse Filterkaffee, serviert mit heißer Milch auf französische Art – in einer weißen Porzellantasse.

So machen Sie es zu Hause:

1. Verwenden Sie Ihre Nanopresso mit dem DG-Kit-Aufsatz Bereiten Sie schnell und einfach einen Café au Lait mit Café au Lait-Kaffee und Milchpads zu.

FOTO: Französischer Café au Lait Nanopresso und DG Kit

Germany: Rudesheimer Kaffee

Ein einzigartiges Kaffeegetränk, das Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie Deutschland besuchen, ist Rüdesheimer Kaffee oder Rüdesheimer Kaffee. Die Verkostung dieses Getränks ist eines der besten Aktivitäten in Rüdesheim, Deutschland, aber auch in Kaffeehäusern in der Region, aus der es stammt, findet man es.

Das Getränk wurde 1957 von einem deutschen Fernsehkoch namens Hans Karl Adam erfunden und verwendet neben dem starken Espresso, der die Basis des Kaffees bildet, Asbach Uralt Brandy, einen deutschen Brandy, sowie Würfelzucker. Es wird in einem speziellen Glas serviert und der Brandy wird flambiert und gerührt, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Um das Getränk abzurunden, fügen Sie noch einen Klecks Schlagsahne und Vanillezucker hinzu. Sie können auch ein paar Schokoladenflocken darüber geben. Der kalorienreiche Kaffee ist vielleicht nicht der einfachste, den man zu Hause zubereiten kann, aber es ist durchaus möglich (und es macht vielleicht ein bisschen Spaß, ihn auszuprobieren)!

Eine coole Sache an diesem deutschen Kaffee ist, dass er zwar eine bestimmte Art von Brandy erfordert, Sie aber alles verwenden können, was Sie beschaffen können, je nachdem, wo Sie sich gerade befinden oder wohin Sie gerade reisen. Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Maße: 125 ml schwarzer Kaffee auf Espressobasis, drei Würfelzucker, 4 cl Brandy/Cognac, gesüßte Schlagsahne und Schokoladenraspeln (optional). – Megan Starr, MeganStarr.com

So machen Sie es zu Hause: 

1. Bereiten Sie mit Ihrer Nanopresso einen doppelten Espresso zu Barista-Kit Anhang.
2. In einen separaten Becher 3 Zuckerwürfel auf den Boden geben.
3. Erhitzen Sie schnell 4 cl Brandy/Cognac (Asbach Uralt Brandy, ein deutscher Brandy wird empfohlen, aber eigentlich reicht auch jeder Brandy oder Cognac).
4. Sobald der Brandy erhitzt ist, gießen Sie ihn über die Zuckerwürfel im Becher.
5. Zünden Sie den Brandy vorsichtig an und rühren Sie vorsichtig um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie diesen Vorgang nicht länger als 60 Sekunden andauern.
6. Gießen Sie den Espresso mit aufgelöstem Zucker und Brandy in die Tasse.
7. Mit leicht gesüßter Schlagsahne und Schokoladenraspeln belegen. 

Griechenland: Geschlagen

Ein griechischer Frappe ist ein Grundnahrungsmittel für den Sommer und besteht aus Kaffee, Zucker, Wasser und Milch, gemischt nach Ihren Wünschen. In Griechenland wird es „Sketo“ (ohne Zucker), „Metrio“ (1-2 Löffel Zucker) oder „Glyko“ (2-3 Löffel Zucker) zubereitet und Instantkaffee als Basis verwendet. Aber das werden wir natürlich nicht tun.

So machen Sie es zu Hause: 

1. Brühen Sie eine Tasse Kaffee mit Ihrem Pipamoka tragbare Kaffeemaschine.
2. Gießen Sie die Hälfte des Suds in einen Glasbecher und fügen Sie nach Geschmack Zucker (Metrio oder Glyko) hinzu.
3. Setzen Sie den Deckel auf Ihre Pipamoka und bewahren Sie den Rest Ihres heißen Gebräus für später auf (oder bereiten Sie stattdessen zwei Frappes zu!).
4. Verwenden Sie für die Kaffee-Zucker-Mischung einen elektrischen Aufschäumer oder einen Handmixer, um die Mischung schaumig zu machen.
5. Füllen Sie einen zweiten Glasbecher zu ¾ mit Eis.
6. Gießen Sie den aufgeschäumten Kaffee über das Eis, fügen Sie Milch bis zum Rand hinzu und mischen Sie, indem Sie ihn zwischen die beiden Gläser gießen (oder schütteln, wenn Sie einen Shaker haben).
7. Mit einem Papier- oder Metallstrohhalm servieren.

Hongkong: Yuenyeung

Auch wenn die Idee von Kaffee und Tee auf den ersten Blick vielleicht nicht verlockend klingt, bedenken Sie, dass es einen Grund dafür gibt, warum dieses Getränk in Hongkong wahnsinnig beliebt ist. (Wie wir immer sagen: Hören Sie nicht zu, bis Sie es probiert haben!) Wenn Sie in Hongkong sind, können Sie diesen leckeren Leckerbissen auf der Straße bei Straßenhändlern finden, und das technische Verhältnis beträgt drei Teile Kaffee zu sieben Teilen schwarzem Milchtee , Sie können es zu Hause nach Belieben mischen. Wir werden nicht urteilen.

So machen Sie es zu Hause: 

1. Bereiten Sie eine Tasse Kaffee mit Ihrem tragbaren Kaffeebereiter von Pipamoka zu.
2. Bereiten Sie separat eine Tasse schwarzen Tee zu. (Für das korrekteste Verhältnis brühen Sie 4 ½ Tassen schwarzen Tee auf. Um dieses Rezept einfach zu halten, haben wir uns einfach für die Hälfte entschieden.)
3. In einer Karaffe Kaffee und schwarzen Tee vermischen.
4. Nach Geschmack Zucker hinzufügen.
5. Nach Geschmack Milch hinzufügen.
6. Gründlich umrühren und servieren.

Italien: Espresso Romano

Sie wissen, was man sagt – wenn man in Rom ist! Und das bedeutet, einem dieser berühmt-berüchtigten römischen Espressos Zitrone hinzuzufügen.

So machen Sie es zu Hause: 

1. Schneiden Sie mit einem kleinen Messer vorsichtig ein Stück der Zitronenschale ab.
2. Reiben Sie die Schale um den Rand der Espressotasse herum.
3. Bereiten Sie mit Ihrer Picopresso einen doppelten Schuss Espresso mit einer schönen italienischen Espressoröstung zu.
4. Mit einer Zitronenscheibe garnieren und nach Geschmack süßen.

Mexiko: Café de Olla

Diese spritzige und heimelige Art von Kaffee wird in einer Tonkanne mit Gewürzen zubereitet und ist alles, was wir an mexikanischen Essenstraditionen lieben. Die Kombination aus Zimt, Anis, Nelken, braunem Zucker, einem Hauch Schokolade (wenn Sie Glück haben) und Kaffee (hier keine Milch) variiert im Verhältnis von Familie zu Familie, wobei dieses Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird. Das heißt – das ist etwas, was Sie niemals ablehnen möchten, wenn Ihnen in einem Einfamilienhaus in Mexiko eine Tasse davon angeboten wird.

So machen Sie es zu Hause:

1. Füllen Sie den Edelstahlbecher mit Ihrem Cuppamoka mit Wasser.
2. Gießen Sie dieses abgemessene Wasser in einen kleinen Topf und fügen Sie zur Sicherheit noch etwas Wasser hinzu.
3. ½ Zimtstange, 1 Sternanis, 1 Zehe ins Wasser geben und zum Kochen bringen.
4. Bereiten Sie mit diesem gewürzten Wasser Ihren Pour-Over-Kaffee zu.
5. Nach dem Aufbrühen Zucker nach Geschmack hinzufügen und ein Stück halbsüße Schokolade hineingeben. 

Marokko: Gewürzkaffee

Marokkaner lieben Kaffee fast genauso sehr wie wir Westler (so sehr), was angesichts ihrer beispiellosen Fähigkeit, ihr gewürzreiches Erbe mit ihrer sehr sozialen Kultur zu verbinden, Sinn macht. Diese gewürzte Kaffeemischung, die man mit Freunden bei einem Brettspiel oder zu Hause teilt, ist eine süße Mischung aus Kaffeebohnen, Zimt, Kardamom, Ingwer, Pfeffer, Nelken und Muskatnuss – was Sie am liebsten essen, auch wenn Sie nicht in Marokko sind wahrscheinlich auch in Ihrem Schrank haben. Versetzen Sie sich mit diesem aromatischen Gebräu auf die Straßen Marokkos.

So machen Sie es zu Hause: 

1. Sammeln Sie Ihre Kaffeebohnen und Gewürze: ½ Tasse Kaffeebohnen heller oder mittlerer Röstung, 1 Esslöffel gemahlener Zimt, 1 ganze Nelke, Samen von 3 Kardamomkapseln, 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss, ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer, ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer.
2. Geben Sie die Kaffeebohnen und Gewürze in eine Kaffeemühle oder Küchenmaschine und mixen Sie, bis die Kaffeebohnen eine sandähnliche Konsistenz haben.
3. Brühen Sie mit Ihrer Cuppamoka eine Tasse Kaffee aus der Kaffeebohnen-Gewürz-Mischung auf.
4. Fügen Sie Ihrem gebrühten marokkanischen Gewürzkaffee nach Geschmack heiße Milch und Zucker hinzu.
5. Bewahren Sie die restliche Kaffeebohnen-Gewürzmischung zur späteren Verwendung in einem luftdichten Behälter auf.

Portugal: Mazagran

Ein Eiskaffeegetränk mit Zitronensaft mit Wurzeln aus Algerien. Dieser lokale Favorit ist hell und köstlich und kann an einem heißen Tag in nur wenigen Minuten zubereitet werden. Und was ist noch besser? Es ist üblich (und manchmal auch erwartet), einen Schuss Rum hinzuzufügen.

So machen Sie es zu Hause: 

1. Brühen Sie eine Tasse Kaffee mit Ihrem Pipamoka tragbare Kaffeemaschine.
2. Süßen Sie Ihr Gebräu je nach Geschmack mit Honig, Agave oder Zucker.
3. Füllen Sie ein separates Glas mit Eis.
4. Drücken Sie eine halbe Zitrone (ca. 1 Esslöffel Saft) über das Eis.
5. Den Kaffee über das Eis und den Zitronensaft gießen.
6. Umrühren, nippen und nach Bedarf abschmecken. Eine Zitronengarnitur hinzufügen und genießen.

Saudi-Arabien: Kaffee

Im Allgemeinen in einer kleinen Tasse serviert, genügen 50 ml Qahwa, um Sie von dieser nahöstlichen Kaffeetradition zu begeistern. Die Verwendung von grünen Kaffeebohnen und Kardamom, Rosenwasser und Safran sind die besonderen Details, die ihn von allen anderen Kaffeesorten auf der Welt unterscheiden. Bei der Zubereitung von Qahwa wird es in einem speziellen Behälter namens „Dallah“ gekocht, bevor es in winzigen Bechern ohne Henkel serviert wird. Am besten trinkt man es mit Freunden und serviert dazu einen Teller Datteln. Da Sie möglicherweise nicht so schnell nach Saudi-Arabien reisen, um vorgefertigtes Qahwa-Kaffeepulver mit nach Hause zu nehmen, reicht dieses Rezept in der Zwischenzeit aus.

So machen Sie es zu Hause: 

1. Bringen Sie 2 ½ Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen.
2. Nach dem Kochen 1 Esslöffel leicht geröstete und grob gemahlene grüne Kaffeebohnen hinzufügen.
3. 10 Minuten kochen lassen.
4. Dann fügen Sie 5 Nelken und 1 Esslöffel zerstoßenen Kardamom hinzu. 5 Minuten weiterkochen.
5. Vom Herd nehmen und die Mischung ruhen lassen. (Nicht umrühren!)
6. Sobald es sich gesetzt hat, fügen Sie 1 Teelöffel Rosenwasser und 1/8 Teelöffel Safranfäden hinzu.
7. Abseihen und in eine Teekanne gießen, um es mit Datteln als Beilage zu servieren.

Senegal: Café Touba

Wenn die Saison für Gewürzkaffee kommt, ist dieses senegalesische Kaffeegetränk genau das Richtige. Bei der Verwendung von Nelken und einem Gewürz, das vor Ort Djar genannt wird (auch als Selim- oder Guinea-Pfefferkörner bezeichnet), liegt das bevorzugte Verhältnis typischerweise bei etwa 80 Prozent Kaffee zu 20 Prozent Djar. Dank des Aufstiegs der Kaffeekultur weltweit ist das Café Touba in den letzten Jahren im Senegal wahnsinnig beliebt geworden.

So machen Sie es zu Hause: 

1. Zuerst müssen Sie etwas Djar (auch bekannt als Selim-Pfeffer) in die Hände bekommen.
2. Sobald Sie Ihr Djar zubereitet haben, rösten Sie die gesamte Schote einige Minuten lang in einer Pfanne oder im Ofen. Nach dem Rösten zu Pulver zermahlen.
3. Nehmen Sie das Djar-Pulver und fügen Sie die gleiche Menge gemahlener Nelken hinzu, um Ihre Gewürzmischung zu erhalten.
4. Geben Sie 16 Gramm mittelgemahlenen Kaffee in Ihren Cuppamoka-Übergießer.
5. Zum Aufbrühen 4 Gramm der Gewürzmischung zum Cuppamoka geben.
6. Brühen Sie Ihren Pour-Over wie gewohnt auf und genießen Sie ihn.

Spanien: Café Bombon

Espresso im Verhältnis eins zu eins über gesüßte Kondensmilch geschichtet? Melden Sie sich bei uns an. Diese süße und köstliche spanische Tradition ist eher ein Dessert als eine Art, den Tag zu beginnen, aber wenn Sie es lieber auf diese Weise genießen möchten, wer sind wir, um Sie davon abzuhalten?

So machen Sie es zu Hause: 

1. Bereiten Sie mit Ihrem Picopresso einen doppelten Espresso zu.
2. Mit einem Löffel 2 Esslöffel gesüßte Kondensmilch vorsichtig über den doppelten Espresso schichten.
3.  Vor dem Trinken umrühren.

Türkei: Türkischer Kaffee

Ähnlich wie beim armenischen Kaffee (siehe oben) erfordert dieser Prozess sehr fein gemahlenen Kaffee und eine spezielle Kupfer- oder Messingkanne namens Cezve. Der endgültige Sud wird in eine Tasse gegossen, samt Kaffeesatz und allem, was sich vor dem Trinken absetzt.

So machen Sie es zu Hause: 

1. Geben Sie 1 gehäuften Esslöffel sehr fein gemahlenen Kaffee in Ihre kleine Cezve.
2. Füllen Sie Ihre kleine Einzelportion Cezve mit Wasser.
3. Über dem Feuer, in heißem Sand (wie bei der traditionellen Methode) oder auf dem Herd platzieren.
4. Bringen Sie die Mischung langsam zum Kochen. Sobald dunkler Schaum entsteht, nehmen Sie die Cezve vom Herd und geben Sie einen Teelöffel Schaum in Ihren Servierbecher.
5. Stellen Sie die Cezve wieder auf den Herd und gießen Sie sie, sobald sie wieder kocht, zur Hälfte in Ihre Tasse.
6. Stellen Sie die Cezve wieder auf den Herd und gießen Sie den restlichen Sud in Ihre Tasse, sobald sie wieder kocht.
7. Mit Wasser und türkischem Genuss servieren.

USA: Blutorangen-Kaffeesoda

Während die meisten sagen werden, dass ein Americano die Kaffeetradition ist, für die die Amerikaner am meisten bekannt sind, werden wir uns für eine neue Kaffeetradition entscheiden, die die Runde macht.

„Das Blood Orange Coffee Soda wird Ihre Meinung darüber, wie Kaffee mit anderen Geschmacksrichtungen harmoniert, völlig ändern. Italienische Blutorangenlimonade wird über Eis gegossen und mit einem Schuss Espresso garniert. Es ist spritzig und pikant mit einem scharfen Biss und einem Hauch von reichhaltigem und bitterem Kaffee und Orange.“ – Jenny DeWitt SlowTravelSociety.com

So machen Sie es zu Hause: 

1. Bereiten Sie mit Ihrem Picopresso einen doppelten Espresso zu.
2. Geben Sie Eis in ein Glas und füllen Sie es zu ¾ mit italienischer Blutorangenlimonade.
3. Mit Ihrem Picopresso-Doppelschuss auffüllen.

Vietnam: Eiskaffee

Cà phê đá, bekannt als vietnamesischer Eiskaffee, ist im Grunde einfach vietnamesischer Filterkaffee, der mit gesüßter Kondensmilch auf Eis serviert wird. Die wahre Magie entsteht, wenn Sie in Vietnam einen Kaffee bestellen, der langsam durch einen Edelstahlfilter (Phin) tropft. Während Sie zusehen, wie Ihr Kaffee über die Kondensmilch am Boden tropft, werden Sie fasziniert und die Vorfreude auf dieses süße und starke Kaffeegetränk steigt. Zum Schluss fügen Sie noch Eis hinzu, werfen einen Metallstrohhalm hinein und Ihre Vorfreude wird mit herrlicher Freude erfüllt.

So machen Sie es zu Hause: 

1. Bereiten Sie eine Tasse Kaffee aus Ihrem Pipamoka- und Café Du Monde-Kaffee mit dunkel geröstetem Chicorée-Kaffeesatz zu. 
2. Geben Sie ¼ Tasse gesüßte Kondensmilch direkt aus der Dose in Ihren frisch gebrühten Kaffee. 
3. Zum Auflösen umrühren und dann in ein mit Eis gefülltes Glas geben. 
4. Mit einem Metall- oder Papierstrohhalm servieren.