Röstungsbewertung: Boxcar Coffee Roasters

Roast Review von: Sheila Murray Fotos von: Linked Ring vorstellen zu dürfen.

Ich habe eine schöne Erinnerung daran, an einem warmen Tag mit einem Freund die Pearl Street in Boulder, Colorado entlangzugehen. Wir hielten in einem Café an und holten uns jeweils einen Cold Brew mit einem Schuss Hafermilch. Ich erinnere mich, wie wir unseren Spaziergang die sonnige Straße entlang fortsetzten, erfreut über den Geschmack des Kaffees und wie ausgewogen er war. Erst als ich an die Ostküste zurückzog, kam mir diese Erinnerung in den Sinn, und ich erkannte, dass ich dieses Café für eine Roast Review kontaktieren musste. Ich freue mich, Ihnen Boxcar Coffee Roasters heute anzusehen und unsere Erfahrung, sie zusammen mit den Wacaco-Produkten auszuprobieren!

Ich empfehle Ihnen, ihr Café in Boulder, CO zu besuchen, wenn Sie die Gelegenheit haben, oder sich ihre Website um mehr über ihre interessante Geschichte, ihre proprietäre Brühmethode und ihr Engagement für Beziehungen zu erfahren.

Wir brachten unsere Wacaco-Brewer und unseren Boxcar-Kaffee zu der Hütte unseres Freundes am See in Maine an einem kühlen Herbstwochenende. Es gibt nichts Besseres, als einen Tag voller Outdoor-Aktivitäten mit einer Kaffeeverkostung zu beginnen!

Las Lajas 

Erste Eindrücke

Wir versammelten uns in der kleinen Küche, und ich öffnete die Tüte mit den Kaffeebohnen, während James begann, Wasser auf dem Herd zu erhitzen.

Mara roch zuerst an den Bohnen und sagte, dass sie ein fruchtiges Aroma wahrnehme, wie Kirsche.

James sagte, er habe auch Kirsche gerochen und fügte hinzu, dass es eine gewisse Würze gebe, wie Zimt oder Muskatnuss. Er vermutete sogar, dass dieser Kaffee etwas Blumiges haben könnte.

Nathan war neugierig auf die bisherigen Rückmeldungen und atmete das Aroma der Bohnen ein, während er seine eigene Erfahrung überlegte. Er sagte, dass er einen Duft von Traube sowie Gewürzen wahrnehme.

Ich konnte ein fruchtiges Aroma riechen, selbst aus der Entfernung, als die Tüte herumgereicht wurde. Es roch köstlich! Ich fügte hinzu, dass vielleicht Erdbeere dabei sei, und fragte mich, ob es ein sirupartiges Mundgefühl haben würde.

Wir haben Las Lajas mit der Cuppamoka, Wacacos All-in-One Pour-Over-Brewer und To-Go-Becher. Nathan und Mara hatten noch nie zuvor eine Cuppamoka benutzt und waren von der Einfachheit und Genialität des Designs beeindruckt.

Verkostungsnotizen

Nathan probierte den Kaffee zuerst und sagte, dass er immer noch Traube herausschmeckte, Zimt wahrnahm und dass es insgesamt ein angenehmer Aufguss sei. Mara stimmte zu und meinte, dass es für sie ein Kaffee sei, den man jeden Tag der Woche genießen könnte!

Ich fand, er hatte ein äußerst angenehmes, leichtes und sirupartiges Mundgefühl. Der Geschmack erinnerte an rote Früchte.

„Ich nehme die Erdbeere wahr, die du ursprünglich gerochen hast“, sagte James zu mir. 

Die Enthüllung

Dies ist ein weiß honigverarbeiteter Kaffee mit Noten von Erdbeere, Traube, weißem Tee und Nougat. Er ergänzte den Start in unseren Tag perfekt und ließ sich problemlos auf jedem Abenteuer genießen!

Stella 

Erste Eindrücke

Am nächsten Tag wachten wir bei Nebel über dem See auf und fanden, es sei ein idealer Morgen, um Espresso zu trinken und den Tag zu planen. Mara öffnete die Packung Stella und atmete den Duft ein. Sie bemerkte einen schokoladigen Geruch sowie geröstete Haselnuss.

Ich roch als Nächstes an den Bohnen und nahm Süße, Zucker, Schokolade und rote Früchte wahr. Ich konnte schon jetzt sagen, dass es einen köstlichen Espresso mit unserem zuverlässigen Picopresso ergeben würde. 

James und Nathan waren sich unsicher, wie sie das Aroma einordnen sollten, und kamen zu dem Schluss, dass es Noten von Schokolade, Haselnuss und Toffee hatte. 

Das Mahlen der Bohnen verbreitete einen köstlichen, intensiven Schokoladenduft in der Luft, stärker als zuvor. Wir füllten die gemahlenen Bohnen in die Picopresso, goss das Wasser ein und bereitete den ersten Espresso zu. Wir reichten den ersten an Mara weiter und machten sofort drei weitere, damit wir alle davon genießen konnten.

Verkostungsnotizen

„Wow, das ist stark“, sagte Mara, die normalerweise keinen Espresso pur trinkt. Sie war beeindruckt, wie sanft sich der Espresso trinken ließ, und meinte, er sei ein wenig würzig und sehr schokoladig.

Nathan meldete sich als Nächster mit seinem Espresso zu Wort. Für ihn hatte die Stella mehr Säure als der Las Lajas Kaffee und Schokolade war definitiv vorhanden. Außerdem bemerkte er Muskatnuss.

„Ich denke eher an Piment“, antwortete Mara.

„Vielleicht! Da ist auf jeden Fall auch eine rote Frucht dabei“, sagte Nathan nachdenklich.

Ich nippte an meinem Espresso und bemerkte ein süßes und zuckriges Mundgefühl. Er ließ sich leicht trinken und ich entdeckte beim Nippen verschiedene Geschmacksnoten. Ich nahm Himbeere, Schokolade und Zucker wahr.

James berichtete, dass er Zitrone oder Grapefruit, geröstete Nüsse und Schokolade schmeckte. Wir waren uns einig, wie spannend es ist, Kaffee zu trinken, der eine so große Vielfalt an Aromen bietet.

Die Enthüllung

Diese spezielle Stella-Mischung (die sich saisonal ändert) hat Noten von Kirsche, bittersüßer Schokolade und Karamell. Boxcar sagt, dass die Stella ihre „Arbeitspferd“-Mischung ist, die sie den ganzen Tag über servieren. Wir stimmen zu, dass sie ein unverzichtbarer Begleiter im Schrank und auf Reisen ist!