Röstungsbewertung: Counter Culture Coffee

Blog von: Sheila Murray

Ich habe immer Gutes über Counter Culture Coffee und als ich mir die Zeit nahm, tatsächlich mehr über das Unternehmen und seine Philosophie zu erfahren… war ich noch beeindruckter! 

Counter Culture bietet nicht nur hochwertigen, köstlichen Kaffee, sondern engagiert sich auch dafür, bei jedem Schritt einen positiven Einfluss zu schaffen. Sie sagen das nicht nur, sie untermauern es auch, indem sie Transparenzberichte über den Kaffee, den sie kaufen, und bieten zugängliche und bildende Kaffeeinhalteund bieten spezifische Informationen über ihre Nachhaltigkeitsverpflichtungen. 

Ich würde sagen, es gibt definitiv keinen „falschen“ Weg, Counter Culture Coffee selbst zu probieren, aber einer der „besten“ Wege ist über ihr Single-Origin-AbonnementStellen Sie sich vor, Sie bekommen zwei Tüten frisch gerösteten Kaffee direkt an Ihre Tür geliefert, wobei die Auswahl alle zwei Wochen wechselt, sodass Sie immer etwas Neues und Besonderes probieren können.

Für diese Roast Review haben wir vier verschiedene Röstungen ausprobiert, die uns ein umfassendes Bild davon gaben, worum es bei ihnen geht. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie die Röstungen mit unseren Wacaco-Produkten harmonierten.

Perennial

Perennial ist eine limitierte, saisonale Mischung, die zudem biozertifiziert ist. Als ob das nicht schon besonders genug wäre, legt Counter Culture außerdem 1 $ pro Pfund aller Verkäufe für den Bloom-Fonds, ein Förderprogramm speziell für Nachhaltigkeitsprojekte, die von Großhandelspartnern im ganzen Land identifiziert wurden. Auch wenn es zum Zeitpunkt, an dem Sie diese Roast Review lesen, möglicherweise nicht mehr verfügbar ist, können Sie sich auf deren E-Mail-Liste setzen lassen, um zu erfahren, wann es zurückkommt!

Erster Eindruck 

Die Kaffeetüte selbst war schön und farbenfroh und setzte den Ton für diese besondere Mischung. James atmete den Duft ein und sagte, er rieche Heidelbeere und Schokolade. 

Der Kaffee war so frisch, dass ich ihn aus der Ferne riechen konnte! Ich nahm eine leichte Süße und florale Noten wahr. Außerdem gab es etwas, das den Geschmack abrundete und robuster war. Vielleicht Schokolade? 

Wir vermuteten, dass Perennial Noten von Honig, roter Himbeere und Schokolade haben könnte. Wir fanden, es wäre schön, diese Mischung mit der Pour-Over-Methode zuzubereiten, also machten wir uns daran, das Wasser zu erhitzen, die Bohnen zu mahlen und unsere CuppamokaPerennial blühte wunderschön und der daraus resultierende Kaffee duftete absolut köstlich. 

Geschmacksnoten

Ich nahm zuerst einen Schluck Kaffee und wurde von einer Melodie aus Aromen getroffen. Ich bemerkte süße Schokolade, getrocknete Früchte und ein vollmundiges Mundgefühl. Ich fragte mich, ob da vielleicht auch noch etwas Blumiges dabei ist, wie Rose.

„Es fällt mir schwer, die einzelnen Geschmacksnoten zu entschlüsseln“, sagte James. „Alles ist so geschmeidig und verschmilzt so gut!“ Er vermutete, dass es Noten von Schokolade, Butterscotch und einen „Fruchthauch“ am Ende geben könnte. 

Wir bewunderten, wie gut ausbalanciert er war, und waren uns einig, dass dies ein äußerst befriedigender Kaffee und der perfekte Start in den Tag ist. 

Die Enthüllung

Counter Culture beschreibt diesen Kaffee als vollmundig mit Noten von Kakaonibs und Feige. Wir stellen uns vor, dass dieser Kaffee perfekt zu einer Fahrradtour durch die Stadt oder einem Brunch mit Freunden passt. 

Big Trouble 

Erste Eindrücke 

„Wow, das ist berauschend!“ sagte ich, nachdem ich die frisch gerösteten Big Trouble Kaffeebohnen gerochen hatte. Ich nahm ein kraftvolles Aroma wahr, das an dunkle Schokolade, Honig und Früchte erinnerte.

James stimmte meinen Vermutungen zu und fügte hinzu, dass er eine süße Säure, einen „angenehmen Kick“ bemerkte, der durch geröstete Nüsse ausgeglichen wird. 

Mit all den verschiedenen Noten, die wir wahrnahmen, saßen wir gespannt da und waren neugierig, wie der Kaffee tatsächlich schmecken würde! Wir wussten, dass Big Trouble einer der beliebtesten Kaffees ist und freuten uns darauf, wie er mit einem unserer Wacaco Espresso-Produkte harmonieren würde.

Wir entschieden uns, Big Trouble mit unserem Minipresso GR2. James benutzte die Exagrind um die Bohnen zu mahlen und noch mehr von dem verlockenden Duft in die Luft zu entlassen, während ich das Wasser erhitzte. Wir bereiteten zwei mit Crema bedeckte Espressi zu, stießen mit unseren Tassen an und nahmen einen Schluck.

Geschmacksnoten 

„Hmmm“, sagte ich nachdenklich, „ich spüre ein rundes Mundgefühl, cremige Schokolade und etwas Süßes wie Honig oder Melasse.“ Er war voller Geschmack und dennoch leicht zu trinken.

„Ich nehme definitiv das runde Mundgefühl und Schokolade wahr“, antwortete James. „Da ist auch etwas Nussiges und vielleicht etwas Zitrus, obwohl ich mir nicht ganz sicher bin!“ 

Dieser Espresso hielt nicht lange! Er war so geschmeidig, befriedigend und zweifellos köstlich. 

Die Enthüllung

Big Troubles Geschmacksnoten sind Karamell, nussig und rund.

„Wann denkst du, ist die beste Zeit oder das beste Abenteuer, um Big Trouble zu genießen?“ fragte ich James.

Ohne zu zögern antwortete er: „Jeden Tag die ganze Zeit.“

Da haben Sie es!

Idido

Erste Eindrücke 

Das Erste, was mir auffiel, waren die wirklich kleinen, schönen Bohnen. Sie hatten eine herrliche Farbe und verströmten ein angenehmes, süßes Aroma. Ich würde das Aroma auch als hell beschreiben, erinnernd an eine Art saftige Frucht.

James fragte sich laut, ob es Noten von Wassermelone, Kirsche und etwas Blumigem geben könnte. Er stimmte zu, dass das Gesamtaroma hell und süß war. Wir wurden neugierig, wie sich die Düfte im Geschmackstest zeigen würden.

Wir holten unseren treuen Picopresso, Exagram, und Exagrind, und wir machten jeweils einen Espresso. 

Geschmacksnoten 

Ich bewunderte meinen schönen Espresso mit cremiger Schicht und nahm einen Schluck. 

„Wow! Er ist süßer und sirupartiger als ich erwartet hatte, auf eine wirklich gute Weise“, sagte ich. „Er ist gut ausbalanciert, leicht zu trinken, und ich möchte jeden Schluck genießen.“

Ich bemerkte Geschmacksnoten von Himbeere, Schokolade, Karamell, Honig und vielleicht Grapefruit. Deshalb liebe ich hochwertigen Single-Origin-Kaffee – es kann eine solche Melodie an Aromen enthalten, die eine wunderschöne Geschichte seiner Herkunft erzählt. 

James nahm zwei Schlucke und überlegte. Dann teilte er mit, dass der Aufguss sehr angenehm säuerlich mit einem elektrisierenden Geschmack von Anfang bis Ende war. Er vermutete, dass die Geschmacksnoten Zitrone und Hibiskus sein könnten. 

Die Enthüllung

Idido hat Noten von Blume, Melone und Zitrus. Wir haben gelernt, dass dies ein großartiges Beispiel dafür ist, was man von der Single-Origin-Abonnementbox!

 

Rio de Abejas

Erste Eindrücke

„Hmm“, sagte James nachdenklich. Er schüttelte die Tüte mit den Rio de Abejas-Bohnen und schnupperte erneut. „Ich nehme Steinfrüchte wie Kirsche wahr, aber sehr subtil und schön.“

Er reichte mir die Tüte und ich nahm mir Zeit, die frisch gerösteten Bohnen zu riechen. Ich bemerkte helle, blumige Noten sowie eine Steinfrucht wie Feige. 

Wir vermuteten, dass dies als Kaffee köstlich sein würde, also nahmen wir unsere Pipamoka und vakuumgebrüht zwei Tassen.  

Geschmacksnoten

James sagte, dass er sofort Feige und braunen Zucker herausschmeckte. Er fügte hinzu, dass er am Ende des Schlucks eine weitere Frucht wahrnahm, die Traube oder Erdbeere sein könnte.

Ich persönlich fand, dass dieser Kaffee ein so leichtes, entspanntes Mundgefühl hatte. Ich fragte mich, ob ich getrocknete Feige oder Rosine mit einem Hauch von etwas Blumigem wahrnahm.

Zweifellos war dies ein Publikumsliebling und ein Gebräu, das wir uns vorstellen konnten, den ganzen Sommer lang zu genießen.

Die Enthüllung

Dieser Kaffee hat Geschmacksnoten von Vanille, Rosine und seidiger Textur. Wir empfehlen, ihn auf dein nächstes Roadtrip-Abenteuer mitzunehmen!