Blog von: Sheila Murray Fotos von: Linked Ring

Ich freue mich, dir von meiner Erfahrung mit JBC Coffee Roasters, ein Unternehmen mit der Philosophie „unvergleichliche Qualität, eine menschliche Geschichte und Nachhaltigkeit.“ Diese Philosophie zog mich zu diesem Kaffeeröster, und die Kaffeeverkostung hat mich begeistert. Ich möchte nicht zu viel verraten – mach dir eine Tasse Kaffee und finde heraus, wie gut JBC und Wacaco zusammenpassen!

La Piragua Pink Bourbon 

Erste Eindrücke

Noch bevor wir den Duft bemerkten, betrachteten wir die filigranen Details der Kaffeetüte. Ich liebte, wie jeder der Kaffees, die wir erhielten, seine eigene, unverwechselbare und durchdacht gestaltete Tüte hatte. 

Schließlich öffneten wir die Tüte mit den Bohnen, die einen starken und köstlichen Duft in die Küche entließ. Wir waren uns einig, dass ein herrlicher Geruch von Schokolade oder sirupartigem Bonbon darin lag. James meinte, es gäbe Anklänge von Karamell, und ich nahm Untertöne von etwas Hellem und Fruchtigem wie Himbeere wahr. 

Wir entschieden uns, diesen als Espresso zuzubereiten. Wir verwendeten den Exagrind um die Bohnen zu mahlen und den  Picopresso zum Brühen. Wir bereiteten zwei mit Crema bedeckte Espressi zu und jeder nahm einen Schluck.

James erklärte, dass die Maschine immer einen zuverlässigen Shot zieht und dass das richtige Andrücken einen großen Unterschied macht. Es gibt ein hilfreiches Video hier, falls du deine Picopresso zum ersten Mal benutzt!

Geschmacksnoten

„Wow“, sagte ich überrascht nach meinem ersten Schluck. „Er ist so hell und leicht, und tatsächlich hat er dieses sirupartige Mundgefühl, das ich schon am Geruch erahnt hatte.“ Ich bemerkte auch Noten von Grapefruit oder etwas Zitrusartigem.

James meinte, der Espresso schmecke nach Zitrone, Grapefruit und säuerlicher Kirsche. Er lobte auch das herrlich cremige Mundgefühl, das jeden Schluck abrundete.

Wir waren uns einig, dass wir mit jedem Schluck Espresso mehr über ihn entdeckten und ihn immer mehr genossen!

Die Enthüllung

Diese Röstung hat Noten von Valencia-Orange, marmeladigen rosa und roten Früchten sowie Meyer-Zitrone. Starte einen sonnigen Morgen mit dieser Röstung und du sicherst dir praktisch einen freudigen und produktiven Tag!

Las Margaritas Sudan Rume

Erste Eindrücke

Eine Sache, die man über diesen Kaffee wissen sollte, ist, dass es sich um eine Limited Edition handelt! Möglicherweise ist er nicht einmal mehr erhältlich, wenn diese Rezension veröffentlicht wird, aber er gibt uns eine klare Vorstellung von der außergewöhnlichen Qualität, die wir von jeder JBC Limited Edition erwarten können!

 „Hmm“, sagte ich, während ich nachdachte. Ich hatte die kleine Tüte Kaffee geöffnet und nahm mir Zeit, die frisch gerösteten Bohnen zu riechen. „Das ist blumig, hell und sehr einladend.“

James sagte, er nehme geröstete Nüsse, Zimt, Vanille und florale Noten wahr.

Da wir beim Riechen sehr unterschiedliche Eindrücke hatten, waren wir sehr neugierig, wie er schmecken würde!

Unser Kontakt bei JBC empfahl, diesen Kaffee als Filterkaffee zu probieren, sagte aber auch, dass er einen fantastischen Espresso ergibt – man kann nichts falsch machen! Wir entschieden uns, den Cuppamoka zwei Tassen Las Margaritas Sudan Rume zu brühen. 

Geschmacksnoten

Ich war überwältigt von dem Bouquet an Geschmacksnoten, die sich so gut ergänzten. Ich bemerkte dunkle Schokolade, Zitrus, Vanille und vielleicht etwas Kräuteriges und Erdendes. Es war schwer, die genauen Noten zu bestimmen, aber es war so köstlich, dass ich es den ganzen Tag trinken könnte.

„Ich nehme Zitrus, Vanille und Zitrone wahr“, sagte James.

Dieser Kaffee war anders als alles, was ich je zuvor probiert hatte, und er war faszinierend! Wir haben uns definitiv Zeit genommen, ihn zu trinken, und ich freue mich darauf, ihn auch als Espresso zu probieren!

Die Enthüllung

Am besten ausgedrückt von JBC: „Er ist atemberaubend und einzigartig mit Geschmacksnoten von tropischen Früchten, Rosmarin, Blutorange, süßem Basilikum, Hibiskus und Minze. Ein außergewöhnliches und äußerst einzigartiges Kaffeeerlebnis.“ 

Yabitu Koba Äthiopien

Erste Eindrücke

Nachdem ich einen Moment genutzt hatte, um die kreative Kaffeetüte zu bewundern, öffnete ich sie und schüttelte sie, um den Duft freizusetzen. 

James bemerkte, dass das Aroma an Honig und süße Früchte erinnerte. Ich stellte fest, dass der Geruch sehr stark, hell und sogar „fröhlich“ war. Es gab Anklänge von Muskatnuss, kräftiger Frucht, Blumen und Zitrus. 

Wir dachten, dieser würde gut zum Cuppamoka oder Pipamoka passen, und wir verwendeten den  Pipamoka dieses Mal. Ich freute mich darauf zu erleben, wie die Vakuum-Extraktionsmethode die floralen und Zitrusnoten hervorbringen würde, die wir bereits wahrnahmen.

Geschmacksnoten

James sagte, er sei angenehm überrascht, einen floralen Jasmintee zu schmecken. Er bemerkte die helle, aber insgesamt subtile Natur dieses Kaffees, die das Trinkerlebnis auf die beste Weise nachdenklich machte.

„Er ist so leicht und geschmeidig“, sagte ich, „ich nehme diese Teearomen sowie Frucht und Honig wahr. Diesen würde ich gerne mit Freunden teilen, denn er ist wieder ein besonderer Genuss!“ 

Die Enthüllung

Dieser Kaffee hat Noten von Zitronen-Limetten-Soda, weiße Blüten, Kiwi, Honig. Eine weitere einzigartige und köstliche Röstung! Wir empfehlen, diesen Kaffee bei einem Kletter-, Ski- oder Fahrradausflug mit Freunden zu genießen.