Röstbewertung: Proud Mary Coffee

Röstungsbewertung von: Sheila Murray

Es gibt so viele Dinge, die man an diesem nächsten Kaffeeröster mögen kann, dass es schwerfällt, anzufangen. Proud Mary Coffee wurde mir durch einen Freund bekannt, und sie hielten meine Aufmerksamkeit mit ihrem auffälligen Branding und ihrer spannenden Mission. Proud Mary ist kein gewöhnlicher Kaffeeröster. Sie setzen auf Disruption, verblüffen die Menschen und bieten Eleganz und Exzellenz. Ich war beeindruckt, von Dingen wie ihren kompostierbaren Kaffeetüten und ihrem Filteroption „Mild bis Wild“ um die Kaffeeauswahl zu erleichtern. Ich freue mich darauf, meine Erfahrungen mit den Röstungen Ghost Rider und Humbler zu teilen.

Ghost Rider

James und ich beschlossen, mit der „wilden“ Seite zu beginnen und den Ghost Rider Blend zu probieren. 

Erste Eindrücke

Ich nahm mir einen Moment, um die leuchtend pinke Verpackung von Ghost Rider zu bewundern, war aber vorsichtig, nicht auf die Verkostungsnotizen zu schauen, damit wir fair raten konnten. Dann öffnete ich die Tüte und roch an den Bohnen. 

„Es riecht so gut“, sagte ich. „Ich nehme Noten von süßer und kräftiger Frucht, Honig und Zitrone wahr.“ Jedes Mal, wenn ich das Aroma einatmete, bemerkte ich etwas Neues. Der Geruch war reichhaltig und leicht, kräftig und dekadent. Ich brauchte James’ Hilfe, um all die verschiedenen Noten zu verstehen!

James sagte, er habe auch Fruchtnoten sowie Vanille und Gewürze wahrgenommen. Er stimmte zu, dass dies eine komplexe und spannende Röstung sei und war neugierig, wie sie schmecken würde. 

Wir machten uns daran, unsere Picopresso, Exagram, und Exagrind und ich erhitzte das Wasser. Nachdem wir unsere Espressi zubereitet hatten, stießen wir mit unseren Tassen an und nahmen einen Schluck. 

Geschmacksnoten 

„Es ist so warm und nussig“, sagte James. Er bemerkte auch seine helle und geschmeidige Natur.

Ich stimmte zu, dass es einen herrlich warmen und nussigen Geschmack gab, ebenso wie die kräftige Fruchtigkeit, die ich zuvor wahrgenommen hatte. Wir vermuteten, dass Noten von Kakao, Muskatnuss, braunem Zucker und Himbeere vorhanden sein könnten. Es hatte ein durchgehend angenehmes und befriedigendes Mundgefühl. Der Picopresso war die perfekte Ergänzung. 

Die Enthüllung

Proud Mary beschreibt diesen Kaffee als „großes, buttriges und cremiges Körpergefühl, sirupartig und dick, marmeladig, rote Traube, eingekochte Aprikose.“ Wir empfehlen dringend, diesen Espresso auszuprobieren, um einen positiven Tag zu starten.

Humbler

Wir lieben es, Freunde zum Kaffee einzuladen (und wir möchten glauben, dass sie es auch lieben!), also luden wir unsere Freundin Kristina zur nächsten Verkostung ein. Humbler fällt in die Kategorie „Mild“. 

Erste Eindrücke

James öffnete die Bohnenpackung und schüttelte sie, um das Aroma freizusetzen. Er schnupperte, pausierte, schnupperte erneut und teilte dann seinen ersten Eindruck mit.

„Hmm, ich nehme subtile Noten von Kakao, Marshmallow und etwas Erdendes wie Hagebutte wahr“, sagte James. Dann reichte er die Packung an Kristina weiter, damit sie raten konnte.

„Dieser hier ist süß, leicht und wohltuend“, sagte Kristina. Sie fügte hinzu, dass sie der Vermutung von Kakao zustimmte, sich aber auch fragte, ob es eher wie Milchschokolade sein könnte. 

Ich schüttelte die Bohnenpackung, um das Aroma erneut freizusetzen, und nahm sofort fruchtige Noten sowie eine Süße und Erdigkeit wahr. 

Humbler kann als Espresso oder Filterkaffee zubereitet werden, und wir entschieden uns diesmal für den Filter. Ich holte unsere Cuppamoka und begann, die Bohnen zu mahlen, während James das Wasser erhitzte. Am Ende hatten wir drei wunderschöne Tassen Kaffee zum Genießen. 

Geschmacksnoten 

„Wow!“, rief ich aus, „Dieser Kaffee ist so sanft.“ Ich liebte das runde Mundgefühl und den Schokoladengeschmack.

James sagte, dass er Schokolade herausschmecken konnte und beeindruckt war von der Balance zwischen erdigen und reichhaltigen Geschmacksnoten. 

Kristina nahm ein paar Schlucke und teilte dann mit, dass sie die Sanftheit liebte und sich vorstellen konnte, diesen Kaffee an jedem Tag der Woche zu trinken. Sie dachte auch darüber nach, wie gut er als Basis für einen köstlichen Cortado schmecken würde. Beim nächsten Mal!

Die Enthüllung

Das sagt Proud Mary über diesen Kaffee: „Die Humbler-Mischung wurde universell entwickelt, um sich durch Milch zu setzen und einen Schokoladen-Fudge-Latte sowie einen reichhaltigen, sirupartigen Espresso zu erzeugen. Die Mischung ist zugänglich und einfach zu verwenden, ohne komplizierte Rezepte oder Methoden.“ Köstlich!