完璧なミニプレッソのための 8 つのヒント

1. お湯 - 非常に熱いという意味ですが、これを確実に行う最善の方法は、水を沸騰した状態に少なくとも 30 秒間放置することです。完全に完璧な抽出を求める場合は、最初にコーヒーを入れずに熱湯をマシンに素早くかけるのが最善です。これにより、ミニプレッソが最適な温度に準備され、エスプレッソを抽出する際の熱損失が確実になくなります。

2. 粉砕 - あなたが選んだミニプレッソが GR バージョンに応じて、適切なグラインドを選択することが重要です。あらかじめ挽いたコーヒーを購入する場合は、細かく挽いたエスプレッソが最適です。自分で豆を挽く場合、正確な挽きレベルはグラインダーの品質によって異なります。ミニプレッソのポンピングは比較的簡単で、濃厚な金茶色のクレマが生成されるため、適切なグラインドに達するとすぐにわかります。ポンプで汲み上げるのが難しい場合は、挽き目が細かすぎてミニプレッソが詰まっています。挽き方が粗すぎると、ドリップコーヒーに似た水っぽい抽出度の低いエスプレッソができます。

3. 丸いスクープ - 少し突き固めるのは問題ありませんが、私が推奨する方法は、ミニプレッソにねじ込み直すときにノズルで突き固められる大きな丸いスクープを残すことです。

4. タイミング - 最初の 6 回の加圧ポンプの後、最初にピストンを押すのが難しい場合は、待つことが重要です。これにより、フィルターバスケット内のエスプレッソに水がさらに浸透します。 1秒ルールを使用します。ポンピングするときは、ピストンを 1 秒間押し続け、放した後 1 秒待ってから再度ポンピングします。以前に非常に速くポンピングしていた場合は、エスプレッソがより長く噴射され、より多くの圧力がかかるため、大きな違いに気づくでしょう。

5.クリーム - 答えはクレマの中にあります。初めて試してみて、濃厚な黄金色のクレマを手に入れたなら、あなたはすべてが正しく行われており、私たちはあなたに Minipresso Barista of The Year Award を授与します。白いクレマがある場合は、お湯の温度が足りません。クレマがほとんどまたはまったくない場合、問題は肌の磨き方にあります。

6.パック - ミニプレッソ抽出の最後には、フィルターバスケット内のエスプレッソグラインドパックは非常に凝縮され、乾燥しているはずです。濡れていて水っぽい場合は、挽く量が足りません。

7. きれいにする - 使用の合間にミニプレッソを掃除してください。簡単な簡単な洗浄でメンテナンスが大幅に効果的です。フィルター バスケット チャンバーの凹みに注意してください。このチャンバーにゴミが入らないようにすることが重要です。軽くすすぐことができない場合は、歯ブラシやつまようじで簡単に洗浄できます。こうすることで、すべてがしっかりと密閉され、水、コーヒー、圧力が失われることはありません。

8. 実験してみよう！ - 多様性は人生のスパイスです。コーヒーを混ぜたり、大きな水タンクで長時間抽出したり、抽出の合間にフィルター バスケットを 2 重にしたり、さまざまな挽き方を試したり、泡立てたミルクと混ぜてラテやカプチーノを作ったりできます。最高のエスプレッソはあなたが持っているエスプレッソです。だから恥ずかしがらないで、一緒に世界を探検してください ミニプレッソ あなたの側で。

これは私たちが数週間前に投稿したビデオで、完璧なミニプレッソの各段階を示しています。