バリ vs ブレード vs 工場で挽いたコーヒー豆

 刃

 長所 = 最も安価な自動オプションで、ほとんどの場合電気モーターを使用します。

 短所 = 不均一な粉砕により、エスプレッソ抽出が標準以下になる可能性があり、また、より小さな粒子がフィルターバスケットに詰まって完全なブロックを形成する可能性があります。

 バリ

 長所 = 手動バージョンと自動バージョンがあり、完全に均一な粉砕を実現します。

 短所 = 手で粉砕するのは多大な労力を要し、少量を生産するのにかなりの時間がかかる場合があります。電動バリグラインダーが最適ですが、多くの場合、価格が高くなります。

工場の敷地

 長所 = 準備完了!大量に入荷します。

 短所 = 事前に挽いたコーヒーは空気に触れることにより酸化しやすく、味とクレマの両方において標準以下のコーヒー抽出が得られます。同じ種類の挽きたての豆を使用すれば、常に優れたエスプレッソ ショットが得られます。

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