ローストレビュー - アレグロコーヒー

作者: シーラ・マレー

クッパモカは私を驚かせてやみません。小さいのに効果的で、プアオーバー方式で各コーヒーの滑らかさをどのように引き出すかが気に入っています。私は個人的に、注ぐ「容器」を変えるのが大好きです。時々、 オリジナルキット また、コーヒードリッパーとペアリングすることもあります。 黄色のオクタローマ。オクタロマを 1 日持ち歩いてみると、どれだけ多くの人がオクタロマについてコメントするか信じられないでしょう。黄色のスプラッシュには、人々の最高の部分を引き出す何かがあります。

ミディアムローストコーヒーの袋を受け取ったとき アレグロ, ポアオーバー方式で作るとどんな味になるのか、一番興味がありました。美味しくて飲みやすいものを期待していましたが、まさにその通りでした。

私が Allegro について知ったのは数年前ですが、素晴らしい歴史があります。 Allegro Coffee Company は 1977 年にコロラド州ボルダーで設立され、 初め 国内認定オーガニックロースター！ホールフーズで買い物をする人なら、ホールフーズが 1997 年にコーヒー会社を買収したため、アレグロ コーヒー バーを見たことがあるかもしれません。幸運なことに、徒歩圏内に Allegro コーヒー ショップがあり、Wacaco 製品を使用したコーヒーを試してみることに興味を持ったのもそのためです。

第一印象

うわー、このコーヒーは確かに香りが良いですね。袋を開けた瞬間にカフェインが入ってきたような気がしました。ミディアムローストのコーヒーの香りを聞くと、いつも私をコーヒーを飲む前の子供時代に戻します。それは、両親が毎朝コーヒーを淹れてくれたときに感じた、あの「クラシックな」コーヒーの香りです。意識的に豆の匂いを嗅ぐと、カカオと若干の甘みを感じました。私は、自分で推測するまで、ラベルにあるテイスティングノートをサプライズとして残しておくのが好きです。 

テイスティングノート

ポアオーバー法では中粗挽きを目指して豆を挽きました。カッパモカを用意し、コーヒーが少し花開くのを見ながら水を注ぎました。実際にコーヒーを飲む体験の次に、コーヒーの花が咲くのを見るのが私の一番好きな部分です。 

次のパートでは、コーヒー テイスティング アシスタント兼夫のジェームスを手伝ってくれるように招待しました。

淹れたてのコーヒーは温かくて甘い香りがし、私が求めていた滑らかさ（匂いだけでも）があることに気づきました。味わってみると、滑らかさはそのままに、温かさはさらに深まりました。コーヒーにはコクのある風味があり、確かにチョコレートのような風味があり、スパイスやナッツの風味さえも感じられました（ヘーゼルナッツかクルミだと推測しました）。 

私たちは、このコーヒーが、気温 20 度の冬の散歩の後や、友人とのコーヒーデートの際、時間をかけてそれぞれの瞬間を楽しみたいときに楽しむのに理想的なコーヒーであることに同意しました。 

さあ、いよいよ公開です！アレグロはウィーン ローストについて次のように説明しています。「アメリカ大陸の緑豊かな丘や谷で栽培されたこのミディアムボディのコーヒーは、豆本来の甘さを際立たせるためにローストされています。チョコレートとトフィーの香りがあり、滑らかで繊細な味わいです。」