焙煎レビュー：ブランデーワインコーヒーの焙煎

新しいコーヒーショップを直接見つけたり、オンラインで焙煎会社を見つけたりするとき、私の目はよく会社の使命、豆の産地、焙煎の種類などの典型的なものを検索します。しかし、Brandywine Coffee Roasting を発見したとき、私は何よりもまずそのブランディングにすぐに魅了されました。 ブランデーワイン デラウェア州ウィルミントンにあるこの店は、（彼ら自身の言葉を借りれば）「コーヒー、アート、魔法への入り口」です。つまり、芸術や魔法と密接に関係するコーヒーの試飲を否定できる人がいるでしょうか?

コーヒーだけでなく品揃えの豊富さに感動 コレクション。 これには以下が含まれますが、これらに限定されません。 快適なコレクション, 大義のためのコーヒーマジック、 と まろやかなコーヒーの魔法。一部の企業は「誰もが楽しめるもの」を提供していると自慢していますが、Brandywine ショー 彼らは本当にそうしているのです！

このレビューの目的で、ギャラクティック スタンダードと呼ばれるエスプレッソ ブレンドとエチオピア産のシングルオリジンを試飲しました。

ギャラクティック スタンダード エスプレッソ ブレンド

第一印象

私のコーヒーテイスティングアシスタントのジェームスが再び加わりました！最初に袋を開けたのは彼で、「子供の頃に両親と食料品の買い物をしたことを思い出します。コーヒー売り場の端には大きな豆挽き機があり、いつもとても良い香りがしていたのを覚えています。」

 この特定のブレンドがその記憶を呼び起こしたことが特に興味深いと思いました。また、私は子供の頃コーヒーの匂いが嫌いだったことを覚えているので、それも興味深いと思いました。実際、私は20歳のときにコスタリカで儀式的にコーヒーを飲み始めるまで、コーヒーの香りや味をあまり好きではありませんでした。

ナノプレッソと透明なガラスを使用してエスプレッソを淹れたので、色と質感の品質を確認できました。エスプレッソは明るいチョコレートブラウンで、再びナノプレッソは上部に細かいクレマをもたらしました。

テイスティングノート

まずはエスプレッソを味わいました。素朴でありながらも明るく、ある種の複雑な甘さがあることに気づきました。私は数口で飲むかミルクとたっぷり混ぜる濃い目のエスプレッソよりも、飲みやすいエスプレッソの方が好きなので、私の好みにぴったりでした。ジェームスはエスプレッソを試し、その甘さに気づきましたが、フルーツ、花、トーストしたアーモンドの感覚も感じました。 

暴露

彼らの言葉では次のようになります。
「ギャラクティック スタンダードは、カップの中にスターダストの宇宙魔法のショットを生み出す、普遍的に素晴らしいエスプレッソ ブレンドです。本当にシロップのようなボディを持つミックスベリーパイのような味わいのこのエスプレッソは、単独で飲むことも、ミルクドリンクをすべて別の銀河に持っていくこともできます。」 

彼らはまた、テイスティングノートが次のようになっていると提案しています。
ミックスベリー、明るいシトラス、チョコレートベルベットシロップ

続いてはシングルオリジンコーヒー！

エチオピア ダム シャンタ ゴルバ ウォッシュド

第一印象

今回は何か違うことを試してみようと思い、Wacaco 製品を使ってホットコーヒーやエスプレッソを作る代わりに、水出しコーヒーを飲むことにしました。まだご存知でない方のために説明しますが、ピパモカは真空淹れたてのホットコーヒーだけでなく、水出しコーヒーも作ることができる優れたツールです。最短1～2時間で作れますが、一晩寝かせたかったので朝一番で用意できました！

豆の袋を開けてそっと吸いました。シングルオリジンの香りとエスプレッソブレンドの香りには明らかな違いがありました。私はこれについてはトップノートの香りをより感じました。次に、豆を挽いてピパモカを準備し、一晩放置します。

テイスティングノート

私は毎朝淹れたてのコーヒーを飲む家に住んでいるので、朝起きてコーヒーが淹れてあるのが新鮮でした。私はピパモカの水室をマグカップから取り外し、ジェームスと私に味わってもらうために 2 つの小さなグラスにコーヒーを注ぎました。  

ジェームズはすぐに、冷たいビールに柑橘系のエッジがあることに気づきました。ビール醸造所はダークでチョコレートのようなローストを冷たいビールに組み込むことが多いので、これはとても楽しいと彼は言いました。私は柑橘類の香りに同意し、バラの香りを味わっているのではないかと推測しました。

暴露

最後に、ブランデーワインがこのおいしいシングルオリジンビールをどのように表現しているかを確認するために袋の裏を見てみると、ネクタリン、ジャスミン、キーライムと書かれていました。水出しコーヒーのフレーバーを集めたこのコレクションは、素晴らしい夏のコーヒー体験をもたらします。ピパモカを使用したコールドブリュープロセスでこのコーヒーを試してみることをお勧めします。方法を学びます ここ!

このエチオピアウォッシュコーヒーは大ヒットで、この記事を掲載するまでに完売してしまいました！ 観光ショップ + コーヒーサウスカロライナ州チャールストンの e には現在購入用の在庫があります。 シンプルマーチャントコーヒー ロードアイランド州ニューポートにて。あるいは、 新しい洗浄済みのケニアをリンクしています ここにあります。楽しむ！