ローストのレビュー: プエブロ 57 - ミディアム ロースト

ベスとジョージによって提供されたレビュー。

冬の寒さに直面して、私たちの考えは冬眠と必需品の買いだめに変わりました。幸いなことに、私たちは持っていました タウン57エスプレッソのニーズに応えるミディアムローストをご用意しています!

このローストは、私たちの大好きな心安らぐ食べ物を思い出させ、食欲を刺激するこの季節にぴったりであることがわかりました。 楽しい 私たちが春を夢見ていた頃。

プエブロ 57 は、コロンビアのバジェ・デ・カウカ地域の首都、カリとして知られるサンティアゴ・デ・カリ市に拠点を置いています。単純な農業活動として始まった企業は、自社製品の収穫、焙煎、出荷を行う企業に変わり、農家がより良い賃金を獲得し、地域社会に投資できるようになりました。現在、プエブロ 57 は、丸ごとの豆と Wacaco Minipresso NS と互換性のある堆肥化可能なカプセルとして利用できる 4 つの異なるロースト プロファイルを提供しています。コロンビアから米国およびカナダに直接発送されるため、可能な限り新鮮なローストが保証されます。

ミディアムロースト: コロンビア、バジェ・デル・カウカのセビリアにある単一農場で単一収穫されたシングルオリジンのアラビカ カスティージョ豆。今回のテイスティングにはポッドを使用しました。

ポッドセンス

「サワービールはなぜ酸っぱいのですか?」という内容でインターネット検索をしたことがある方はいるでしょうか。 「サワー種の何がそんなに特別なの？」と思っているのはあなただけではありません。サワーチェリービールとトーストしたサワードウブレッドの香りを嗅いだ後、ベスはそれらの共通点を発見しました。 乳酸菌、乳酸を生成するために使用される薬剤。ここでは単なる推測ですが、乳酸だと考えられます。 役割を果たした この特定のバッチでは。ビールといえば、ジョージはカカオと甘草の香りとともに、発酵を待つ麦汁の香りを感じ取りました。

エスプレッソの注ぎ方を分析する

濃厚で泡状のクレマが、山の斜面に落ちた新鮮な粉のようにカップにそっとくっついていました。あるいは、私たちがそう想像しただけかもしれません。私たちは二人ともスキーが好きではなく、暖かくて蒸し暑い屋内に滞在することを好みます。ミディアム ローストは、トーストしたマシュマロや、アルプス諸国のバターたっぷりのマジパン入りペストリーなど、スキーに関連する特定の香りを思い出させました。

味覚テスト

極渦の最中に家に閉じこもっているときに、カーリエとアイヴスの雪景色の陽気な景色を想像するのは魅力的です。幸いなことに、このエスプレッソの味のテストのおかげで、精神的にだけだったとしても、私たちは一時的に逃げることができました。ベスはチコリのような木の香りを感じ、舌に新鮮に感じられ、朝食のスタウトのように喉を通りました。ジョージは、ミディアム ローストが「素晴らしいエスプレッソを飲むのに必要な要素をすべて備えている…口当たりはそこまで複雑ではない…きつくなく、気取っていない」と気に入っていました。として完璧です スキーの後 少なくとも私たちの想像の中では、リラックスしてカジュアルで心地よいエスプレッソが必要なときにいつでもお飲みいただけます。