コーヒーフォックスロースティングカンパニー

投稿者: シーラ・マレー

次に注目の焙煎会社をご紹介できることを嬉しく思います - コーヒーフォックスロースティングカンパニー。 The Coffee Fox は、ジョージア州サバンナにある受賞歴のあるコーヒー ショップで、都市生活の喧騒の中で高品質のコーヒー体験を提供することに重点を置いています。あらゆる味覚や季節に合わせたさまざまなブレンド（特別なローストも）に感謝しています。 冷たいビール!) そして、エスプレッソトニックの 1 つを試してみたいと思っているので、この場所を私の旅行リストに間違いなく追加します。それまでは、コロラドの自宅でコーヒー フォックスと、信頼できるワカコ ピパモカとナノプレッソを楽しんでいます。 

まずはフォクシーブレンド。

フォクシーブレンド

第一印象

暖かい土曜日の朝、私は夫のジェームスにコーヒーの試飲体験を手伝ってもらえるよう招待しました。私たちは、主力のローストの味を知るためにハウスブレンドから始め、ビールを作るためにピパモカを採用することにしました。まず豆の匂いを嗅ぎ、その香りを推測しました。 

「私にとってこれは、杉とバーボンの香りがあり、少し暗いです」とジェームスは言いました。それはとても良い組み合わせのように聞こえました！私の番になったとき、より丸い香りとチョコレートと糖蜜のヒントを感じました。これは確かに面白くなりそうだった。

テイスティングノート

豆を挽き、ピパモカを使って真空圧でコーヒーを淹れました。その結果、魅惑的で味わい深いコーヒーが誕生しました。ジェームズは最初にそのビールを試し、濃くて大胆な味だが苦みは感じられないと宣言した。ジェームズは苦い味のコーヒーを少しでも嫌うので、これは重要な発言でした。彼はまた、特定のナッツの風味についても言及しましたが、特定の種類を特定することはできませんでした。次にコーヒーをすすったのですが、特にその甘い香りに魅了されました。このコーヒーは確かに大胆ですが、同時に歓迎的でもあります。私たちは、このビールが一日の最初の一杯や午後の気分転換に最適な素晴らしいビールであること、そして夏の冒険に簡単に挑戦できるピパモカとの完璧な組み合わせであることに同意しました。 

暴露

の フォクシーブレンド ブラジルとエチオピアの豆をミックスしたもので、「ベリー、トーストしたアーモンド、核果」の香りがあると言われています。次回の旅行やコーヒー好きな友人への贈り物に、この豆を一袋買っておくことを強くお勧めします。 

お次はエスプレッソ！ 

フライホイール エスプレッソ

第一印象

私たちは次のコーヒー豆の袋をつかみ、コーヒーグラインダーに注ぎました。粉砕する前に、私たちは交代で豆の香りを嗅いで、どのようなテイスティングノートが用意されているかを推測しました。フルーツのパンチ、おそらく蜂蜜、そしてナッツの風味も感じました。ジェームズは、キャラメル、ベーキングチョコレート、バニラが入っていると自信を持って推測しました。

次に、豆を細かく挽き、水を加熱し、ナノプレッソのギアを上げます。

テイスティングノート

ジェームスは味見する前に、匂いだけを使って別の推測をすることにしました。彼は、確かに甘味があると言い、それはベリーかもしれないと想像しました。彼は一口飲んで、チェリー、ブラウンシュガー、糖蜜の香りを感じました。うわー！自分で試してみなければなりませんでした。フルーツのパンチは私の第一印象と一致しており、ナッツの風味も同様でした。さらにチョコレートのような口当たりも感じました。私たちはこれをすするのを心から楽しみ、他の場所（リビングルーム以外）でそれを楽しめるかもしれないと空想しました。私は湖のほとりに座ってエスプレッソを飲みたいと言いました。日中の暑さのせいで、それは特に魅力的に聞こえました。ジェームスさんは、その明るさは週末のビールや友達とシェアするのに理想的だと語った。

暴露

私はそれを学びました フライホイール エスプレッソ コーヒーフォックスのお気に入りのコロンビア、ブラジル、エチオピアの豆をブレンドしたもので、チョコレート、トーストしたナッツ、夏のフルーツの味わいがあります。ジェームスと私の推測がどれほど近かったかに正直に感銘を受けました。私たちはコーヒーのテイスティングの味覚を本当に向上させているに違いありません。