ベガコーヒー - エスプレッソロースト

ベスとジョージによって提供されたレビュー。

私たちは謙虚なコーヒー愛飲家ですが、長年にわたってエスプレッソ愛好家になったのは、少なからずミニプレッソ マシンとナノプレッソ マシンのおかげです。どのブレンドでも十分だった時代は終わりました。私たちは、品質、持続可能性、フェアトレードだけでなく、匂いや味にもこだわります。ジョージの最近の誕生日は、私たちの長年のレビューを振り返る瞬間であり、当然ながらエスプレッソを飲みながらお祝いする理由でもありました。

私たちは常に、それぞれのエスプレッソをどのように感じさせるか、そして特別な機会にどれだけ適しているかによって評価してきました。一部のエスプレッソは朝食やブランチを自然に引き立てます。他の人は午後の気晴らしのために作られているようです。最近の味覚テストのように、夕食後に完璧なシッパーが見つかることはさらにまれです。完璧なタイミングで来ました！ジョージは同じように美味しい誕生日ディナーをリクエストします。グリルで焼いたステーキ、マッシュルーム、アスパラガスと美味しい赤ワインのグラスです。今年は、ニカラグアのベガコーヒーの夕食後のエスプレッソブレンドで食事を締めくくりました。

ベガコーヒー

ニカラグアで活動しており、 ベガコーヒー 「スペシャルティグレードのシングルオリジン」コーヒーを消費者に直接出荷しています。 Vega は、「小規模農家に力を与え、コーヒーを焙煎して包装するためのツールとトレーニングを提供しています…」 豆は 3 つの協同組合で栽培され、エステリの施設で生産者によって焙煎され、包装されています。私たちの農家兼ロースターは、国​​際輸送のためにマナグアに移送される前に、堆肥化可能なバッグに自分の名前（こんにちは、フランシス！）に署名しました。 

エスプレッソ

元： 生協で栽培され、ニカラグアのエステリで焙煎された100%アラビカ豆 

第一印象

子供の頃にフルーツポンチを飲んだことがありますか?学校のカフェテリアでジュースボックスから飲んだ、あの甘くて分からないフルーティな風味のエッセンスが、私たちの脳にこびりついています。それが再び現れると、コーヒー豆の袋から漠然とそのヒントを見つけたとしても、私たちは過去に戻ります。それがベスが感じた主な香りであり、ワイン（結局のところ、グレープジュースです）と、オレンジクリームシクルのアイスクリームポップなどの大胆な風味をまろやかにする物質である乳糖のヒントも含まれています。ジョージはまた、甘草のタッチと、コンデンスミルクで作られたファッジのような乳糖のような甘さのヒントを伴う、強くて素朴なダークチョコレートの香りを感じました。

フルーツ、チョコレート、乳糖についての説明を聞いて、疑うかもしれませんが (ごめんなさい!)、エスプレッソを注いだら、それがコーヒー飲料であることはまったく間違いありませんでした。淡い色のクレマがカップ全体を泡状に覆いましたが、内側から立ち上る強いコーヒーの香りを邪魔することはできませんでした。

テイスティングノート

ジョージは「退廃的なステーキハウスでの夕食後に楽しみたいエスプレッソを見つけました！」と叫びました。あるいは、いつものように夕食 私たちの場所で。彼はシルキーな口当たりと豊かでフルボディな味わいに驚嘆した。ほんの少しの苦みが（誕生日）ケーキのアイシングでした。ベスは良くも悪くもフルーティーなフレーバーをまったく感じませんでした。しかし、私たちは甘いクリームとキャラメルによって和らげられたチョコレートと甘草の大胆な風味に注目しました。ヴェガのエスプレッソをとても美味しくいただき、思わず「美味しい！」を連発してしまいました。何度も。