Wacaco Roast レビュー - ボルダー オーガニック コーヒー – ナチュラル エチオピア シダモ ライト ロースト

ベスとジョージからのまた素晴らしいレビューです。

ボルダーオーガニックコーヒー は、20年近くにわたり、フェアトレードのオーガニックコーヒー豆を少量ずつ焙煎してきました。ユニークなのは高地での焙煎プロセスです。焙煎温度を低くし、焙煎時間を短くすることで、より甘くて滑らかな味わいが生まれます。同社は、注文を受けてから焙煎した新鮮なコーヒー豆を出荷することに重点を置いており、そのプロセスは科学に基づいています。

エチオピア シダモ、ナチュラルプロセス、フェアトレード＆オーガニック

原産地: エチオピア南シダモ地方のオロミア協同組合からの 100% オーガニック、フェアトレード認定の家宝コーヒー豆。自然なプロセスでローストされ、コロラド州ボルダーで梱包されています

 第一印象

「ああ、この香りを嗅ぎながらブラウニーのことを想像しているよ」とジョージは言い、私たち二人ともデザートへの食欲を高めました。 「そして甘草の香りもあるでしょうか？」私の番が来たとき、まるで花の咲く庭園を歩いているかのように、軽くて甘い花の香りを感じました。パッケージに書かれているように、スイカズラの香りです。ジョージは、クレマのかけらを上に重ねた、はっきりとした層を持つ美しいショットを完成させるために、いくつかの失敗を乗り越えなければなりませんでした。

 テイスティングノート

エスプレッソのショットを失敗すると、ほのかなセロリの味がするかもしれません…成功すると、軽いレモンの酸味になるからです。ブラウニーがまだ私たちの心に残っているので、ジョージが焼き菓子のヒントを見つけたのも不思議ではありません。滑らかで少し苦い味は、私たち二人にとってパンチを与えませんでした。むしろ、カフェインは穏やかな振動を通して感じられました。私たちは、浅煎りのエスプレッソが夏の夜のくつろぎに最適であるということで意見が一致しました。 新鮮な、 特に白ワインと合わせたディナーを楽しんだ場合はなおさらです。