Wacaco Roast レビュー - ロームコーヒー – ミステリー DH

コーヒー愛好家のベスとジョージがお届けするローストレビュー

「コーヒーは外で楽しむもの」というキャッチフレーズを見た瞬間、私たちはこれが飲みたいと思いました。 ロームコーヒー オレゴン州ポートランド出身。ロームとは、太平洋岸北西部に見られる特定の肥沃な土壌にちなんで名付けられたもので、焙煎業者たちは本社で忙しいとき以外はマウンテンバイカーとして「『壮大な』トレイルコンディション」を楽しんでいます。マウンテン バイクはローム チームにとって単なる趣味ではなく、コーヒーの必要性と密接に関係する生活様式です。を必要としています 外出先での醸造方法, Nanopresso は、ローム愛好家にとっても明らかな選択肢です。

ミステリー DH (グアテマラ クブルコ)

産地: カトゥアイ、パチェ サン ラモン、サルキモール、ブルボン、カトゥーラ種のアラビア豆のブレンド。グアテマラのクブルカ地方の5つの農場で栽培されたコーヒー豆。オレゴン州ポートランドでローストされ、パックされています。

第一印象

私たちのミステリー DH テイスティングの旅は、最初から大きく異なる道をたどりました。ベスはライラックが咲き誇る春の庭園を鼻でたどり、熱帯のサトウキビ畑を通り過ぎ、最終的にローストナッツを販売する都市公園の屋台にたどり着きました。革と苦い果物のヒントを感じましたが、詳しく説明することはできませんでしたが、ジョージは、チョコレートチップクッキーがオーブンから取り出されたばかりのパン屋にいることに気づきました。ジョージが「教科書にぴったりの」エスプレッソを注いだとき、私たちは再会し、それをただ畏敬の念を持って見つめることしかできませんでした。うやうやしく静かな口調で話しながら、クレマをすするのは、巧みに作られた卵の黄身を「あまりにも簡単に」割るような気分になるだろうということで、私たちは同意した。

テイスティングノート

私たちはエスプレッソを説明するために「複雑さ」や「酸味」などの言葉を乱用するアマチュアソムリエのように聞こえることがよくあります。単語やフレーズを作り始めると、実際に代わりにワインを飲んだのではないか、少し飲みすぎたのではないかと疑問に思うかもしれません。ミステリー DH は、「ロースト感」や「イタリアらしいもの!」など、私たちの最高 (最悪) の用語を持ち出しました。ベスは、自分のエスプレッソが酸味のあるワインによく似ていることを詩的に表現し、レモンの皮を飾ることでワンランク上のワインに仕上げることができました。ジョージさんは、クッキーの代わりにデザートとして喜んで食べたいと言いました。彼はすぐにもう一度完璧なショットを準備し、それを氷の上に注ぎました。