ナノプレッソ・イン・ザ・カフェについてバリスタが語る！

バリスタのクリス・ローレンスは、私たちの写真の 1 つにこの素敵なレビューを Facebook に残しました。

私はバリスタの訓練を受けており、以前はコーヒーショップを経営していました。正直なところ、最高級のエスプレッソマシン以外でこれほどおいしいエスプレッソを飲んだことはありません。以下をお勧めします: バリスタ キットを入手し、常にダブル バスケットを使用し (まともなエスプレッソを作るには 8 g のコーヒーでは十分ではありません)、挽き具合を制御し (豆の焙煎に大きく依存します)、システムを予熱します。エスプレッソを完全に汲み出す前に豆を事前に注入し、流出流を制御し（一定流量、マッチ棒のように薄い）、すべての重量を測定し、1:2 ～ 1:4 の比率を使用します（私は 1:3 を好みます）。 - つまり、45gのエスプレッソに対して15gのコーヒー）。これは、グランドを落とさずに達成できる限り完璧に近いものです。 - クリス・ローレンス

特に感謝します ロフティーカフェ そして、この素晴らしい見た目 (そして味!) のエスプレッソ ドリンクを作成してくれたバリスタ ジョージ (ビデオ) です。