로스트 리뷰: 브루터스 로스팅

블로그 작성자: Sheila Murray

온라인으로 원두 한 봉지를 주문하면 당신만을 위해 신선하게 로스팅된 커피를 받을 수 있다는 것을 상상해보세요. 이것이 바로 Brewtus에서 주문할 때 기대할 수 있는 경험입니다. Brewtus RoastingBrewtus Roasting은 평범한 커피 로스팅 회사가 절대 아닙니다. 그들은 커피의 맛을 극대화하기 위해 특별한 주의를 기울입니다. 이미 소량 로스팅 과정을 통해 고품질 커피를 제공합니다. 로스팅이 끝나면 즉시 포장하여 문앞까지 배송합니다. 맛뿐만 아니라 탄소 발자국 감소도 우선시하는 회사를 지원한다는 점에서 안심할 수 있습니다. 자세한 내용은 여기에서 확인할 수 있습니다. 여기!

나는 Brewtus 커피를 직접 맛보고 Wacaco 제품과 함께 즐기고 싶었다. 어떻게 되었는지 계속 읽어보자!

에티오피아 체초 비타 케파

첫인상 

나는 커피 봉지를 열고 입구를 코 가까이 들이댔다. 밝은 과일 향과 흑설탕 향이 느껴졌다. 전체적인 향이 놀라웠고, 병에 담아두고 싶을 정도였다! 이 첫인상만으로도 원두가 얼마나 신선하게 로스팅되었는지 알 수 있었다. 나는 봉지를 제임스에게 건네주며 그가 어떤 향을 맡는지 맞춰보게 했다. 항상 그렇듯 우리는 이 커피 테이스팅을 “블라인드”로 진행했는데, 이는 봉지나 웹사이트에 적힌 정보를 보지 않고 맛의 노트를 감지하는 것을 의미한다. 

제임스가 커피 봉지를 조금 흔든 후 냄새를 깊이 들이마셨다.

“아,” 나는 생각에 잠겨 말했다, “딸기 같은 과일 향이 난다. 그리고 흑설탕과 헤이즐넛 같은 안정감을 주는 향도 있다.” 

우리는 로스트에서 밝기와 깊이 사이에 균형이 있다고 동의했고, 커피를 맛본 후 우리의 추측이 어떻게 맞을지 궁금했다. 

나는 사용해본 적이 없었다 Pipamoka 잠시 후, 나는 그것을 꺼내 물을 끓이기 시작했고 제임스는 원두를 갈았다. 우리는 진공 추출로 커피를 내리고 두 잔으로 나누었다. 

테이스팅 노트

“와,” 제임스가 말했다, “맛이 정말 풍부해!”

그는 여전히 과일 향과 함께 뒤끝에 산미나 감귤류의 노트를 느낀다고 말했다. 또한 감귤 맛을 보완하는 크리미함도 있다고 언급했다. 우리는 이것이 커피 때문인지, 아니면 Pipamoka가 더 많은 오일이 커피로 통과하도록 하는 메쉬 필터를 사용하기 때문인지 궁금했다. 결국 둘 다라고 결론지었다!

나는 특정한 신맛을 느꼈다고 말하기를 망설였다. 이전에 그런 경험이 없었기 때문에 망설였던 것이다! 그 신맛은 쾌적하고 풍부한 방식으로 다가왔다. 제임스도 같은 의견이었고, 우리는 Brewtus가 이 맛을 어떻게 설명할지 더 궁금해졌다. 맛의 균형이 훌륭했지만 전혀 지루하지 않았다. 내가 느낀 신맛이 라즈베리, 멜론, 아니면 다른 과일일까 궁금했다.

공개

Brewtus는 이 커피에 블랙베리와 파인애플 노트가 있다고 합니다! 놀랍죠! 자세한 내용은 읽어보시길 권합니다. 전체 이야기 이 커피 뒤에는 농장에서 컵까지 많은 손길이 닿아 있습니다. 놀랍지 않게도 이 커피는 빠르게 품절되고 있습니다. 저는 미디엄 로스트를 시음했지만 현재는 라이트 로스트만 남아 있어 링크해 드렸습니다. 그럼에도 불구하고, 그들의 모든 커피는 독특하며 커피장에 꼭 있어야 할 제품들입니다. 다음 주말 호수나 산으로 떠나는 모험에 그들의 커피를 꼭 챙기세요!

에스프레소 블렌드 

첫인상 

에스프레소 원두를 맡았을 때 가장 먼저 느낀 것은 단맛과 깊이감이었습니다. 에티오피아 커피와는 확연히 달라서, 연달아 시음해 볼 수 있어 감사했습니다. 

James는 커피 원두 봉지를 계속 흔들어 더 많은 향을 내며 깊이 생각했습니다. 그는 밝은 과일 향이 계피와 균형을 이루고, 풍부하고 강렬한 무언가가 있다고 언급했습니다. 

저에게는 구운 견과류(아몬드 같은), 초콜릿, 당밀, 핵과일의 노트가 있었습니다. 

우리는 Nanopresso 그리고 바리스타 키트, 원두를 분쇄하고, 물을 끓였습니다. 천천히 시간을 들여 커피와 에스프레소를 만드는 의식적인 과정에는 특별한 무언가가 있습니다. 

테이스팅 노트

James는 먼저 에스프레소를 한 모금 마시고 인상적으로 만족스러운 맛과 마무리를 느꼈습니다. 

 “향을 맡았을 때는 더 진하고 강렬한 맛일 것 같았는데, 실제로는 매우 부드러웠습니다,”라고 그는 말했습니다. 그는 점차 사라지는 “산미의 폭발”에 만족했고, 즐거움에 빠져 에스프레소를 빠르게 마셨습니다.

개인적으로 에스프레소의 맛에서 과일 향이 향만으로 느꼈던 것보다 더 많이 느껴졌습니다. 붉은 과일, 핵과일, 또는 말린 과일일 것이라고 추측했습니다. 다크 초콜릿과 어쩌면 약간의 향신료 노트도 함께 어우러졌습니다! 

공개

그들의 말에 따르면:

“세 가지 다른 커피를 블렌딩하여 풍부한 바디감과 복합적인 맛, 그리고 다크 체리의 은은한 단맛과 함께 코코아 풍미가 가득한 에스프레소 블렌드를 선사합니다.”

이 블렌드의 좋은 점은 맛있는 에스프레소를 만들 수 있다는 것이지만, Brewtus는 커피로도 훌륭하다고 말합니다. Pipamoka와 Wacaco의 에스프레소 제품들(Nanopresso와 Picopresso)과 함께 시도해 보세요!