常见的Nanopresso冲泡错误及解决方法
作者：旅行与 探险作家 Breanna Wilson
多种因素影响 Nanopresso 的浓缩咖啡萃取过程，从水温到研磨度。了解最常见的错误及其解决方法。
Wacaco 已经尽其所能让冲泡——无论是浓缩咖啡还是普通咖啡——变得尽可能简单。只需看一眼Nanopresso、Minipresso、Picopresso、Cuppamoka 和 Pipamoka，这一点就很明显。
但正如所有冲泡过程一样，错误在所难免。尤其是在户外冲泡时，诸如未能达到理想水温或咖啡粉用量不足等因素，有时并不受你控制。这是荒野和公路旅行冲泡的代价。
但情况并非一定如此。随着你越来越频繁地使用手动咖啡机，并且越早学会识别潜在问题，你的冲泡效果就会越好。稳定的冲泡意味着无论是在荒野还是山顶，都能享受到稳定的咖啡馆品质口感。
从研磨度未调准到水温过低或过高，这些是使用 Nanopresso 冲泡时最常见的错误及其修正方法。让我们一起来看看。
了解这些常见的 Nanopresso 冲泡错误及其解决方法：
研磨度不当：如何为你的 Nanopresso 调整研磨度。
对于 Nanopresso，理想的研磨度是细小的细粉。研磨颗粒大小应类似于食盐，但稍微更细腻。准备好咖啡粉后，称取8克用于 Nanopresso 的冲泡。
虽然购买预磨咖啡粉意味着你已经拥有了合适的研磨度，但我们从不推荐这样做。作为一名即将成为浓缩咖啡鉴赏家的你，我们建议你出于几个原因新鲜研磨咖啡豆。
首先，新鲜研磨会释放出香气，这些香气会在冲泡中体现出来。咖啡粉越不新鲜，香气越少，我想我们都同意，闻咖啡香几乎和品尝一样令人满足。
其次，自己研磨咖啡粉意味着你可以更好地控制颗粒大小，这非常重要，你会感受到差别。
如果研磨过粗，Nanopresso手持冲泡器无法正确建立压力，结果是萃取不足，咖啡稀薄且无奶泡。这种萃取不足的咖啡会带有酸味和刺鼻的酸度，非常不愉快。
如果研磨过细，泵压Nanopresso会很困难，萃取浓缩咖啡也会受阻。你应当以每秒一次的速度平稳均匀地泵压。如果太难，那说明研磨过细。研磨过细会导致过度萃取，产生苦味浓重且不愉快的咖啡。（同样，不好喝。）
那么，如何判断研磨是否合适？正如我们上面提到的，在萃取过程中，你会感觉泵压过程是否顺畅。你会感受到压力逐渐建立，但不会过于费力或难以萃取。流速应自由且稳定，呈金棕色。一旦品尝你的浓缩咖啡，注意风味特征，只要味道平衡且没有太多上述不愉快的味道，就说明你达到了正确的研磨度。
水温不对：当冲泡温度不正确时该怎么办。
接下来，让我们谈谈如何用Nanopresso和正确的水温持续获得优质奶泡。
这段视频关于 完美奶泡的秘诀 是一个很好的资源。
预热你的Nanopresso有助于加热冲泡器主体，使萃取更加干净顺滑。萃取时，理想的水温应接近沸点，大约195°F。
如果你使用195°F到205°F之间的水温冲泡，这是水溶性风味化合物最容易溶解的理想温度范围。
水温高于此温度意味着你过度溶解了这些风味化合物（不平衡）。水温低于此温度意味着它们不易溶解（味道淡弱）。这样一说，就很明显了，关注水温可能是正确冲泡中最被忽视的因素之一。
如果您对冲煮认真，建议投资一支合适的温度计，以准确测量水温。这也是预热Nanopresso的重要原因——它有助于冲煮器在整个萃取过程中保持稳定温度。
如何正确清洁您的Nanopresso
清洁Nanopresso有几个简单步骤。遵循这些步骤可以避免矿物质堆积、咖啡渣堵塞等常见问题。
与清洁不当相关的三大常见问题是：
正确地 清洁您的 Nanopresso 使用后:
- 第一步是始终趁热享用您的浓缩咖啡。
- 享用完您的单份浓缩咖啡后，就该取出咖啡饼并检查萃取是否正确。为此，请用力且均匀地敲击咖啡滤篮（咖啡渣朝下）在平整的表面上。敲击后，咖啡饼应与咖啡滤篮顶部齐平，这表示咖啡饼已松动，准备均匀取出。右手握住装有松散咖啡渣的滤篮，左臂伸直置于前方。以左臂为支撑，滤篮咖啡渣朝下，右手腕轻敲左前臂，一气呵成地将咖啡饼取出。如果咖啡粉粒度合适且萃取正确，这个动作应当轻松完成。若未能如此，或咖啡饼未完全湿润（即水未均匀渗透咖啡粉），则表明萃取过程中存在错误。
现在您已经通过品尝和咖啡饼测试判断了浓缩咖啡的萃取是否正确，是时候进行深度清洁了。要彻底清洁您的Nanopresso，请执行以下操作。
- 继续拆解您的Nanopresso。旋下水箱，将其与滤杯头放在一旁。保持泵处于伸出状态。
- 用热水和布清洗水箱。放置一旁晾干。
- 从滤杯头内部取出金属喷嘴。
- 用热水和布擦洗头部外侧。放置一旁晾干。
- 每月或每30次萃取左右，建议拆下金属喷嘴周围的橡胶件。这一步极为重要，因为该橡胶件形成真空密封，确保萃取时产生适当压力。
- 用刷子清除可能积累的咖啡渣，用热湿布擦拭两部分。将两部分放置一旁晾干。
为了更彻底的清洁——每六个月到一年一次——我们建议清洗金属滤网。操作步骤如下：
- 要清洁金属滤网下方，使用内六角扳手拧下3颗螺丝，然后将金属滤网在流水下冲洗几秒钟。晾干后重新组装。
现在，如果您发现Nanopresso的加压效果不如从前，这一步在清洁过程中非常重要。
- 在Nanopresso机身内部滤杯所在的位置，有一个橙色橡胶密封圈。将其从机身上取下。用热水冲洗，如果有咖啡渣卡住，可以用刷子清理。用一根手指将密封圈重新扣回原位。
- 要重新加压您的Nanopresso，您需要用热水冲洗它。为此，将热水加入水箱并将其安装到Nanopresso机身上。不要将滤杯或头部安装到Nanopresso上。相反，将Nanopresso倒置，开始泵压，让热水通过密封圈。请在宽口杯或碗上操作，以接住热水。
要继续清洁您的 Nanopresso，请按照以下步骤操作：
- 用热湿布擦拭 Nanopresso 机身内部，清除所有咖啡渣和浓缩咖啡残留物。
- 让每个部件单独晾干。
- 用温水清洗咖啡滤篮，确保清除所有咖啡渣。
- 所有 Nanopresso 部件干燥后，将其重新组装，并放回保护盒中，准备下次使用。
这段视频是关于如何正确清洁和维护 Nanopresso 的极佳资源，能帮助您更快完成日常维护。请收藏此页面并保存此 YouTube 视频，方便在 Nanopresso 需要深度清洁时快速查看。
求助！我的浓缩咖啡没有成流状流出
如果您的 Nanopresso 没有通过手柄滤嘴萃取出漂亮且连贯的咖啡流，可能有几个原因。这可能是手柄头未拧紧，或者咖啡篮中的咖啡粉量不正确。
如果手柄头没有拧紧，可能会有不该有的空隙和空气，导致萃取的浓缩咖啡渗入不应进入的地方。如果已经拧紧但问题依旧，请重新称量咖啡篮中的咖啡粉量——可能是咖啡粉过多。（记住：8克细粉是理想用量。）
如果咖啡篮中的咖啡粉量不正确，手柄滤嘴（金属部分）将无法完美嵌入咖啡篮。您在压粉时就能判断是否存在这个问题。如果金属滤嘴无法与咖啡粉紧密贴合，留有几毫米的空间，您就会遇到问题。
如果您没有正确安装密封圈或清洁后没有重新加压，可能会导致出水流量异常，Nanopresso 在泵压时无法达到正确的压力。这是遇到任何加压问题时首先要检查的事项。
还有关于使用 Nanopresso 冲泡的问题吗？加入我们的Wacaco Facebook 群组，在那里告诉我们。