烘焙评测：Bean Boy Coffee

Bean Boy Coffee 这不是你常见的烘焙商——从你进入他们网站的那一刻起就能感受到。他们用自己的话说：“这可不是你妈妈家的焦豆灰。”他们烘焙并销售精品咖啡，但在我看来，真正让他们与众不同的是他们在整个过程中注入的个性。

他们的整体风格既俏皮又出人意料。邮件注册处写着“邮件注册。哈哈。”他们提供“认证二手杯”，感觉像个巧妙的内部笑话，让我立刻想加入。而且他们没有标准的常见问题，而是有个“IAQs”版块——不常见问题。他们的一切都表明他们非常注重品质，但又不把自己看得太严肃。这是咖啡——带点乐趣。

我们品尝 Bean Boy Coffee 的体验非常棒，我迫不及待想和你分享。拿起你喜欢的咖啡，一起深入体验吧！

Cyiya Murundo

我拿出了最后一款咖啡，是一款来自危地马拉的水洗咖啡，打开包装袋时闻到了一种由黑莓、无花果和蜂蜜组成的香气交响曲。

我打开咖啡袋，深吸一口香气。停顿片刻，思考后又吸了一次，试图辨别自己感受到的味道。 

“哇，闻起来明亮又带点果香，”我说，“我猜有糖、草莓和巧克力的味道。”

最后我把咖啡袋递给了 James，他也迫不及待想体验这款新咖啡。

闻过新烘焙的咖啡豆后，他说他感受到橙皮、草莓，或许还有一丝更深沉、更有底蕴的味道。

“我在想是焦糖还是红糖，”我沉思着。James 也同意。

我们开始准备 Cuppamoka 煮水之前我们停下来磨豆。新磨的咖啡豆散发出更浓烈的柑橘香气，像柠檬或葡萄柚。我们注意到了这一点，继续冲泡。

品鉴笔记

我们各自拿起一杯刚用 Cuppamoka 冲泡的咖啡，轻轻啜饮。 

我看着 James，他一边啜饮一边望向远方，仿佛在寻找准确的风味描述。

“那呢？”我不耐烦地说，还没准备好自己猜测。

“非常顺滑，”James 说，“我喜欢它的轻盈感，还有一点蜂蜜的味道。喝起来有点像茶。”

我同意，并补充说这绝对是一款能满足各种口味的咖啡。它轻盈细腻，却不乏味。啜饮的尾韵带有一丝柑橘味，但不足以掩盖整体体验。 

揭晓时刻

Bean Boy 说这款卢旺达咖啡带有焦糖布丁、乌龙茶和橘子的香气，James 和我都认为它非常受欢迎！

“闻起来像巧克力和棉花糖，”James 几乎立刻闻到下一款咖啡豆时说。他还补充说，可能还有香草和类似樱桃的红色水果香气。 

我拿出了最后一款咖啡，是一款来自危地马拉的水洗咖啡，打开包装袋时闻到了一种由黑莓、无花果和蜂蜜组成的香气交响曲。

对我来说，这款咖啡非常果味浓郁。它让我想起之前喝过的一款被形容为“水果麦片”味的咖啡。但其中还有更深层的味道——可能是巧克力或提拉米苏——使整体更加平衡。每次闻到新鲜烘焙的咖啡豆，我都会发现新的香气。 

我们不得不停下来暂停猜测，迫不及待地想尝尝咖啡的味道。

我们拿出了我们的

Picopresso Exagram, Exagrind, ，以及Gauge ，我们才能看到并欣赏这一点。这次我负责称重和研磨咖啡豆，James 负责冲泡。最终，我们得到了两杯 Werka Nensebo 浓缩咖啡，口感 整体质地美丽且轻盈。多亏了我们的 Stellar 杯。 “哇，第一口就感觉冲击力十足，”我说。

品鉴笔记

James 评论说这款咖啡果味浓郁，带有巧克力的暗示和明亮的柑橘香。

我们一致认为它非常适合像我们当时经历的那样炎热的夏日，酸度和甜度平衡得恰到好处。毫无疑问，这将成为我们应对热浪周的首选提神饮品。

Bean Boy 说这款特别的埃塞俄比亚咖啡带有草莓、巧克力和橘子的风味。

揭晓时刻

Antigua Juaja

初印象 

我拿出了最后一款咖啡，是一款来自危地马拉的水洗咖啡，打开包装袋时闻到了一种由黑莓、无花果和蜂蜜组成的香气交响曲。

“闻起来和其他咖啡一样明亮且带果香，但我感觉这款柠檬味更浓！”James 说道。 

Antigua Juaja 非常多才多艺，可以作为浓缩咖啡或普通咖啡享用。这次我们选择了浓缩咖啡，决定第二天再尝试做成普通咖啡。

James 拿出了我们的

磨豆时加热了水 Minipresso GR2 在我用 Exagrind.

品鉴笔记

James 第一个分享了他的感受——他注意到那种超级明亮的柠檬味爆发，以及浓郁且如糖浆般的口感。 

我立刻被这款咖啡的体验所打动。我能感受到柠檬、巧克力，或许还有另一种深色水果的味道。James 猜测那可能是黑莓或蓝莓的果香。

揭晓时刻

根据 Bean Boy，这款咖啡带有柠檬、李子和牛奶巧克力的风味。我们第二天尝试用它做咖啡，味道同样令人惊艳！