烘焙评测：Brewtus 烘焙

博客作者：Sheila Murray

想象一下在线订购一袋咖啡豆，知道它是专为您新鲜烘焙的。这就是您从这里订购时可以期待的体验。 Brewtus Roasting。Brewtus Roasting绝非普通的咖啡烘焙公司。他们格外用心，放大咖啡的风味。 已经 通过他们的小批量烘焙工艺，提供高品质咖啡。烘焙完成后，他们会立即包装并送货上门。您可以放心支持一家不仅重视您的味蕾，还致力于减少碳足迹的公司。您可以了解更多关于如何做到这一点的信息。 这里!

我迫不及待想亲自尝试Brewtus咖啡，并搭配Wacaco产品。继续阅读，了解我们的体验！

埃塞俄比亚 Checho Bita Keffa

初印象 

我打开咖啡袋，把袋口凑近鼻子。我闻到了明亮的水果香和红糖味。整体香气非常棒，我真希望能把它装瓶保存！仅凭第一印象，我就能感受到豆子烘焙得异常新鲜。我把袋子递给James，让他猜猜闻到了什么。像往常一样，我们进行的是“盲品”，也就是说我们在没有查看袋子或网站信息的情况下感受风味。 

James晃了晃咖啡袋，然后深吸了一口气。

“啊，”我若有所思地说，“我闻到一种水果味，像草莓。还有红糖和一些扎实的味道，像榛子。” 

我们一致认为烘焙在明亮度和深度之间取得了平衡，我们很想知道我们的猜测在品尝咖啡后是否准确。 

我还没用过 Pipamoka 过了一会儿，我把它拿出来开始烧水，James则磨豆。我们用真空萃取法冲泡咖啡，然后分成两杯。 

品鉴笔记

“哇，”James说，“味道真丰富！”

他说他仍然能感受到水果的味道，以及后味中的酸度或柑橘味。他还注意到有一种奶油感，恰好衬托了柑橘的风味。我们猜测这可能更多是咖啡本身的特性，或者是因为Pipamoka使用了网状滤网，允许更多油脂通过，进而丰富了咖啡的风味和质感。我们决定两者都有！

我犹豫着说我注意到了一种酸味。我犹豫是因为我以前从未体验过这样的味道！那种酸味令人愉悦且丰富。James也认同这个感觉，我们对Brewtus如何描述这些风味更加好奇。味道非常平衡，但又远非单调。我在想我注意到的酸味是否是覆盆子、哈密瓜，或者是其他水果。

揭晓时刻

Brewtus 表示这款咖啡带有黑莓和菠萝的风味！太棒了！我邀请你阅读这篇文章。 完整故事 这款咖啡背后有许多双手从农场到杯子共同努力。不出意外，这款咖啡销售迅速。我品尝了中度烘焙，但目前只剩浅度烘焙，我已为你链接了该款。话虽如此，他们所有的咖啡都独具特色，绝对是咖啡柜里的必备品。下次去湖边或山间探险时，带上他们的咖啡吧！

浓缩咖啡混合豆 

初印象 

我闻到浓缩咖啡豆时，首先注意到的是甜味和深度。这与埃塞俄比亚咖啡明显不同，所以我很庆幸我们能一一品尝。 

James 不断摇晃咖啡豆袋，释放出更多香气，沉思时注意到明亮的果香与肉桂以及某种浓郁厚重的味道平衡得很好。 

对我来说，它带有烤坚果（如杏仁）、巧克力、糖蜜和核果的香气。 

我们拿出了 Nanopresso 和 咖啡师套装，研磨咖啡豆，烧开水。当你放慢脚步，享受制作咖啡和浓缩咖啡的仪式感时，会感受到其中的特别之处。 

品鉴笔记

James 先品尝了他的浓缩咖啡，注意到它的味道和余韵令人印象深刻且满足。 

 “闻起来给我感觉会是更浓郁、更深沉的味道，但实际上非常顺滑，”他说。他很喜欢那“酸味的爆发”，随后逐渐减弱，他很快就愉快地喝完了这杯浓缩咖啡。

就我个人而言，浓缩咖啡的果香比我之前仅凭气味感受到的更为明显。我猜测那是红色水果、核果，甚至是干果的味道。它还伴随着黑巧克力的香气，甚至可能带有些许香料味！ 

揭晓时刻

他们的话说：

“这是一款由三种不同咖啡豆混合而成的浓缩咖啡，带来丰富的层次感和浓郁的口感，充满可可风味，并带有一丝黑樱桃的甜味。”

这款混合咖啡的优点在于它能冲泡出美味的浓缩咖啡，Brewtus 也表示它同样适合用来制作美式咖啡。可以尝试搭配Pipamoka，以及 Wacaco 的浓缩咖啡产品（Nanopresso和Picopresso）一起品尝！