烘焙回顾：咖啡周期

当你找到和你一样热爱咖啡的人时，这不是最好的吗？我在朋友的婚礼上遇到了一对夫妇，不知怎的，我们谈论了我们对咖啡的热爱、我们如何在各自的家里准备咖啡、我们从哪里采购咖啡豆，以及我们在旅行或探索我们的地方时发现的最好的咖啡烘焙机。自己的社区。通过这种方式了解这些新朋友真是太有趣了，而且它还让我认识了一个新的咖啡烘焙机——Coffee Cycle。

Coffee Cycle 由 Chris O’Brien 创立，他看到了咖啡社区和自行车社区之间的联系。最初是一家建在自行车车上的咖啡吧，现在是一家最近庆祝成立五周年的咖啡店，并提供 每月订阅 也 全国发货。我很惊讶地发现所有咖啡都是现点现做的，甚至是冷萃咖啡！我期待着将来去太平洋海滩亲自体验一下咖啡馆，现在我正在家里尝试这些咖啡豆！

苏门答腊巴达克格德

第一印象

这次咖啡品尝有两位出色的助手——詹姆斯和玛丽亚。我们很欣赏装豆子的独特罐子，并把它传递出去以获得我们的第一印象。

詹姆斯首先闻到了豆子的味道，并注意到了明亮的花香，以及一些柑橘和可能还有一些五香粉的味道。我闻到了某种淡淡的味道，但也有一些更深的味道来平衡它。 

“我实际上得到了烟草！”玛丽亚说，还注意到一股水果味。 

我们加热水，拿出值得信赖的 Pipamoka 真空冲泡咖啡。

品酒笔记

我们喝了一杯咖啡干杯，然后各自喝了一口。

“哦，太棒了，”詹姆斯立即说道，“我一开始吃的是一些水果，但最后吃的是棉花糖或香草。”他继续喝着酒，思考着。并表示它的味道比他想象的更丰富。

我能尝到一丝棉花糖的味道，还是只是因为他这么说？有时很难说清楚！对我来说，酒体浓郁且甜甜的。玛丽亚说这对她来说是顺利又苦涩的……但是 好的 有点苦，就像真正的苦味一样。我认为这是一个很好的描述方式，因为我是苦味酒的粉丝。

揭晓

用他们的话说，“红糖的甜味平衡了明显的咸味风味，带有黑胡椒和香草的味道。尽管中度烘焙的口感更为温和，但这款浓郁而令人满意的咖啡能够满足中度和深度烘焙的饮用者的需求。”玛丽亚对烟草的描述给我留下了深刻的印象，这似乎与“黑胡椒和香草”相符，我们得邀请她回来再品尝一次！

普埃布兰·帕特拉纳兰

第一印象

我们决定使用 Puebla-Parlanalan 作为浓缩咖啡，并认为这是尝试的绝佳机会 皮克普拉斯 首次！我们用 Exagram 然后用 Wacaco 将豆子磨碎 埃克萨研磨，让我们的厨房充满了咖啡的甜美和新鲜的气味。这个过程让我们更加精确，我很好奇最终产品会如何。第一次使用 Picopresso 时，感觉就像在做一项科学实验，一步一步进行，我知道这会让最终结果变得更好。

我们对巧克力的味道、浓郁的味道以及深色水果味的味道达成了一致。我很好奇浓缩咖啡会变成什么样子！

品酒笔记

哇。 Picopresso 浓缩咖啡的品质令人难以置信。我感觉就像在意大利的一家浓缩咖啡吧喝的那样，多么浓郁和美味！  

我尝了巧克力、坚果和某种深色水果。对我来说，它浓郁但不苦。我把它比作吃一块热巧克力。 

詹姆斯说它很好吃，很光滑，还有一点甜味。他同意还有某种水果，也许是蓝莓，但它被浓郁的巧克力味道所平衡。

揭晓

Coffee Cycle 将这款咖啡描述为具有黑巧克力、太妃糖和葡萄干的味道！我们想象周末在海里畅游之前喝一杯浓缩咖啡该有多好！