烘焙评测：Happy Joe 咖啡
“你 有 去尝试 Happy Joe 吧！
这就是我的朋友 Alex 在科罗拉多丹佛郊外一次日出徒步时告诉我的。和我一样，Alex 喜欢优质咖啡和清晨的冒险。我查阅了 Happy Joe Coffee，爱上了他们的品牌形象和将直采咖啡与有机 CBD 结合的用心。可以说，我的兴趣被激发了，于是联系了公司，立刻感受到了团队的专业与友善。
到目前为止，我很满意与品牌和团队的连接体验，现在是时候品尝咖啡了！
埃塞俄比亚 耶加雪菲
自从 Alex 介绍我认识 Happy Joe，我就邀请她一同参加咖啡品鉴会！
初印象
我把咖啡豆倒进一个玻璃碗里，我们来回传递，轮流仅凭气味猜测风味。Alex 闻到了波本威士忌、慕斯巧克力和甜草味。她想象自己戴着牛仔帽和靴子，在寒冷的早晨悠闲地享受这杯咖啡。
“哇，”我说，“你光是闻豆子就能感受到这么多，想象一下真正品尝时会怎样！”我个人注意到甜美的糖浆底味，某种水果味，深沉的木质香和巧克力味。
向新朋友介绍 Wacaco 产品总是很有趣。这就像变魔术一样，向他们展示制作一杯新鲜美味咖啡或浓缩咖啡是多么简单。我选择使用 Pipamoka 对于这款咖啡，Alex 研究了 Pipamoka，评论说这是她从未见过的别致设计。我冲泡了咖啡，将温热的液体分到两只杯子里。
品鉴笔记
我们起初默默地品尝咖啡，各自沉浸在自己的体验中，认真思考所品尝到的味道。我最终说我感受到了一种糖浆般的口感，咖啡确实轻盈且果味浓郁。同时还有一种泥土般的质感，令人踏实！
Alex 对咖啡的顺滑口感印象深刻。她注意到甜草味和“一种清爽的秋日风味”。我们回到了 Alex 最初描绘的画面（那个戴着牛仔帽、穿着靴子，在户外啜饮咖啡的场景），并加入了狗、摇椅，以及对生活的热爱。这绝对是一款适合山景的咖啡，能帮助任何人开启美好的一天！
揭晓时刻
如果有咖啡品鉴比赛，我觉得Alex会凭这款夺冠。Happy Joe描述这款咖啡带有焦糖和青苹果（非常秋季感！）的风味，还有茉莉花茶、甜桃和柠檬皮的香气。
浓缩咖啡混合
因为我喝埃塞俄比亚咖啡玩得太开心了，所以把浓缩咖啡留到另一天！我请来了两位咖啡品鉴助手来尝试这款Happy Joe CBD浓缩咖啡混合：我的朋友Corinne和我的丈夫James。
初印象
我进行了将咖啡豆倒入玻璃碗的仪式，这样我们可以轮流闻香并猜测。我很快被巧克力和棉花糖的香气吸引。Corinne也注意到了巧克力味，James补充说气味中有一种明亮感。也许是水果？我说可能是浆果，但那是深沉且有力的浆果。Corinne猜可能是醋栗。
我们拿出了 Picopresso Corinne惊讶地看着它萃取出一杯美丽的浓缩咖啡。
品鉴笔记
“哦，有趣，”Corinne在第一口时说，“它柔和但复杂。”她说她有很多关于浓缩咖啡苦涩且“咖啡因冲击感强烈”的经验，但这更像是一种温暖的拥抱。
我笑着表示同意。我喜欢能单独享用浓缩咖啡，而不是勉强喝下或必须加大量牛奶才能入口。我注意到前调有甜味，后调带有一点香料味。
James说它可能尝起来像红色水果，但也带有一点坚果味。他提到这似乎是与朋友分享或专注工作前的理想咖啡，因为它拥有完美的咖啡因与柔和度的比例。
品鉴笔记
我很喜欢Happy Joe对这款咖啡的描述，所以我真的不想用别的方式来说！他们说：
“这款平衡且完整的咖啡尊重旧世界浓缩咖啡的历史与传统。非常适合纯饮或搭配牛奶。黑樱桃、迈耶柠檬和草莓的风味由甜美的格雷厄姆饼干和罗望子支撑。余韵中带有可可豆和烘焙香料的暗示。”
