博客作者：Sheila Murray 照片提供：Linked Ring

我很高兴与您分享我与 JBC Coffee Roasters，一家秉持“无与伦比的品质、人的故事与可持续发展”理念的公司。正是这个理念吸引了我关注这家咖啡烘焙商，而咖啡品鉴更是让我惊艳。我不想剧透太多——泡一杯咖啡，静下心来感受JBC与Wacaco的完美搭配吧！

La Piragua Pink Bourbon 

初印象

甚至还没闻到香气，我们就仔细观察了咖啡袋的精致细节。我很喜欢我们收到的每款咖啡都有自己独特且用心设计的包装袋。 

最后我们打开了咖啡豆袋，浓郁美味的香气瞬间弥漫整个厨房。我们一致认为有巧克力或糖浆糖果的迷人香味。James说闻到了焦糖的气息，我则注意到有类似覆盆子那样明亮果香的底调。 

我们决定用这款咖啡做浓缩咖啡。我们使用了 Exagrind 用来研磨咖啡豆和  Picopresso 冲泡。我们准备了两杯带有奶泡的浓缩咖啡，然后各自品尝了一口。

James提到它总是能拉出稳定的咖啡，正确压粉真的差别很大。如果你是第一次使用Picopresso，这里有一个很有帮助的视频 点击观看！

品鉴笔记

“哇，”我第一口喝下后惊讶地说。“它如此明亮轻盈，确实有我闻香时感受到的那种糖浆般的口感。”我还注意到葡萄柚或某种柑橘类的味道。

James觉得这款浓缩咖啡有柠檬、葡萄柚和酸樱桃的味道。他还评论了那种令人愉悦的奶油质感，完美地圆润了每一口。

我们一致认为，喝得越多，越能发现这款浓缩咖啡的细节，也越发喜欢它！

揭晓

这款烘焙带有瓦伦西亚橙、果酱般的粉红和红色水果以及迈耶柠檬的风味。用这款烘焙开启阳光明媚的早晨，基本上就能保证一天的愉快和高效！

Las Margaritas Sudan Rume

初印象

关于这款咖啡需要注意的一点是它是限量版！甚至在这篇评测发布时可能已经售罄，但它让我们清楚地看到任何JBC限量版咖啡都能带来的卓越品质！

 “嗯，”我一边思考一边说。我打开了那小袋咖啡，慢慢地闻着新鲜烘焙的咖啡豆。“这款咖啡带有花香，明亮且非常宜人。”

James说他感受到烤坚果、肉桂、香草和花香。

由于闻到的体验截然不同，我们非常好奇它的味道会如何！

我们在JBC的联系人建议尝试这款咖啡的滤泡方式，但也说它做浓缩咖啡同样出色——绝不会出错！我们选择使用了 Cuppamoka 用来冲泡两杯Las Margaritas Sudan Rume。 

品鉴笔记

我被相互衬托的丰富品鉴笔记震撼。注意到黑巧克力、柑橘、香草，或许还有些草本和沉稳的味道。很难准确描述具体的品鉴笔记，但它非常美味，我几乎可以整天喝。

“我感受到一些柑橘、香草和柠檬，”James说。

这款咖啡与我之前品尝过的任何咖啡都不同，令人着迷！我们确实细细品味了这款咖啡，我也期待尝试它的浓缩咖啡版本！

揭晓

JBC最贴切的评价是：“这款咖啡令人惊艳且独特，带有热带水果、迷迭香、血橙、甜罗勒、木槿和薄荷的品鉴笔记。是一场卓越且极具特色的咖啡体验。” 

Yabitu Koba 埃塞俄比亚

初印象

在花时间欣赏创意咖啡包装后，我打开它并摇晃释放香气。 

James评论说香气类似蜂蜜和甜水果。我注意到气味非常浓郁、明亮，甚至可以说“愉悦”。其中带有肉豆蔻、浓烈水果、花香和柑橘的暗示。 

我们认为这款咖啡与Cuppamoka或Pipamoka搭配效果很好，我们使用了  Pipamoka 这次。我期待体验真空萃取法如何展现我们已经感受到的花香和柑橘香气。

品鉴笔记

James说他惊喜地品尝到了茉莉花茶的花香。他评论这款咖啡明亮但整体细腻的特质，使得品饮体验变得深思且美好。

“它如此轻盈顺滑，”我说，“我能感受到茶香，还有水果和蜂蜜的味道。这是我很想和朋友分享的一款，因为它同样充满乐趣！” 

揭晓

这款咖啡带有 柠檬青柠汽水、白色花香、猕猴桃、蜂蜜。又一款独特美味的烘焙！我们推荐在攀岩、滑雪或骑行冒险时与朋友一起享用。