烘焙评论-试点咖啡
作者：希拉·默里
试点咖啡 成立于 2009 年，从那时起对多伦多不断发展的咖啡文化产生了重大影响，截至本文撰写时共有 10 个地点！ Pilot 不仅致力于提供精品咖啡（了解其测量方式 这里!) 和出色的服务，但他们也考虑到他们对社区和世界的影响。当您查看他们的直接贸易采购、可持续和双语包装以及丰富的 赞誉!
传统招牌混合酒
第一印象
我拉下标签并打开可重新密封的袋子（很棒，Pilot！），展示了咖啡的第一印象。气味是坚果的，大胆的，甜美的。百胜！
我把袋子递给詹姆斯，他很难判断自己到底闻到了什么。
“这是一个艰难的，”他说，“我没有得到你所说的丰富和坚果的色调，对我来说它更让人想起核果。
我们来回传递袋子，试图确定我们还感觉到了什么。对我来说，它非常复杂，带有泥土和甜美的味道。詹姆斯在他的猜测列表中添加了甜瓜和花香。我们小心翼翼地不看标签，尽管人们对咖啡的味道越来越期待！
我们决定使用我们的 皮克普拉斯 并在这个过程中共同努力。当詹姆斯开始放水时，我仔细地称了豆子的重量。然后詹姆斯将豆子磨碎、压实，然后将它们添加到 Picopresso 中。然后我冲泡了浓缩咖啡，而他开始为下一杯浓缩咖啡称量咖啡豆！几分钟后，我们并排喝了两杯美味的意式浓缩咖啡。
品酒笔记
“哇！”詹姆斯喝了第一口酒后说道。他说这绝对是坚果味的，余味甜美。他还说，如果说有哪一种咖啡可以用棉花糖的味道来形容，那就是这款了！他对奶油味和甘蔗味印象深刻。
“我肯定得到了糖，并且同意它的口感令人愉悦！”我回应道，若有所思地啜了一口浓缩咖啡。它一直保持着甜美和奶油的味道，而且活泼而不酸。在最近的记忆中，我没有尝过像它这样的东西。我也很高兴我们首先尝试使用 Picopresso - 两者是完美的搭配！
对于我们两个人来说，它是一种多功能混合物，可以在雨天或温暖的夏季轻松享用。
揭示
Pilot 说这款咖啡带有奶油味，带有牛奶巧克力和太妃糖的味道。它可以单独享用，因为我们喜欢它是黑色的，而且与牛奶搭配也很好！这种混合物可以制成滴滤、浓缩咖啡或浸渍咖啡。我喜欢 阅读有关 这些酿造过程中的每一个如何适应咖啡并产生不同的结果。