May 12, 2016Daniel Kennedy
Minipresso 與 Halfwit Coffee：哥倫比亞瓜納卡斯
五月的咖啡豆來自Halfwit Coffee Roasters，這是一支熱情的團隊，由前咖啡師組成，位於伊利諾州芝加哥。我們喜歡這款包裝設計——它也是100%可堆肥的——同時我們也喜歡用我們的Minipresso沖煮出的義式濃縮咖啡的風味。本週的混合豆是哥倫比亞瓜納卡斯！
"產地：來自哥倫比亞考卡省偏遠村莊瓜納卡斯的咖啡豆；在美國伊利諾州烘焙與包裝"
沖煮前：香氣能有配樂嗎？打開這包咖啡就像按下了「四月巴黎」的播放鍵。咖啡豆散發出絲滑的氛圍，宛如一位柔和爵士歌手的嗓音，香氣帶我們漫步於盛開花樹的街道。輕盈的果香，如杏子或包裝上提到的巴特利梨，也隱約浮現。「如果可以的話，我會把這香氣當作古龍水使用，」喬治說。
Minipresso 品嚐體驗：我們邀請了幾位家人來參加Minipresso示範與義式濃縮咖啡品嚐。短暫一刻，貝絲擔心那美麗的燒土黃色調代表她因Minipresso操作不當而萃取不足。但只要一看那層奶泡，她的信心便恢復了，奶泡如同酒杯中的酒腳般覆蓋杯緣。Halfwit義式濃縮的「香氣」帶有輕盈的花香和一絲桃子味。我們團隊中的行家與新手都能感受到奶油般、焦糖糖果味的甜美，以及溫和帶藍莓風味的酸度。
作者：貝絲與喬治·麥基
May 12, 2016
Daniel Kennedy