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Dito Coffee Spark, Weekend and Afterhours 12 oz bags by Madcap Coffee on a wooden table outdoors
Sep 01, 2026Daniel Kennedy

烘焙評測:Dito Coffee

Madcap 這個充滿玩味的副線企劃帶來三款值得認識的拼配咖啡 — 明亮的 Spark、口感如糖漿般醇厚的 Weekend,以及順滑得足以令人難辨真假的無咖啡因 Afterhours。

Sep. 01, 2026Daniel Kennedy

烘焙評測:Dito Coffee

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Madcap 這個充滿玩味的副線企劃帶來三款值得認識的拼配咖啡 — 明亮的 Spark、口感如糖漿般醇厚的 Weekend,以及順滑得足以令人難辨真假的無咖啡因 Afterhours。

Caffeine Control Coffee Smooth Sailing, Slow Burn, Low Impact and Finca Tamana 250 g decaf bags on a wooden shelf
Jul 22, 2026Daniel Kennedy

烘焙評測:咖啡因控制咖啡

一般低咖啡因咖啡總是不太合你心意?我們品嚐了七款咖啡因含量從 150mg 至低於 10mg 的 Caffeine Control 咖啡,並使用 Wacaco 全系列產品沖煮。

Jul. 22, 2026Daniel Kennedy

烘焙評測:咖啡因控制咖啡

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一般低咖啡因咖啡總是不太合你心意?我們品嚐了七款咖啡因含量從 150mg 至低於 10mg 的 Caffeine Control 咖啡,並使用 Wacaco 全系列產品沖煮。

Man holding the Wacaco Exagrind Pro-E and Exagrind manual coffee grinders side by side for comparison
Jul 11, 2026Daniel Kennedy

Exagrind Pro-E 與 Exagrind:有何分別?

原版 Exagrind 與全新 Pro-E 之間五項重要分別 — 從外置研磨度調節,到可直接放入 GR2 的粉杯。

Jul. 11, 2026Daniel Kennedy

Exagrind Pro-E 與 Exagrind:有何分別?

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原版 Exagrind 與全新 Pro-E 之間五項重要分別 — 從外置研磨度調節,到可直接放入 GR2 的粉杯。

Wacaco Prestina how to use and clean video thumbnail
Jun 24, 2026Daniel Kennedy

Prestina 使用方法

透過我們的逐步教學影片,了解如何使用 Wacaco Prestina。掌握裝設、日常操作及正確保養裝置的必備技巧。

Jun. 24, 2026Daniel Kennedy

Prestina 使用方法

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透過我們的逐步教學影片,了解如何使用 Wacaco Prestina。掌握裝設、日常操作及正確保養裝置的必備技巧。

Roast Review: Musa Coffee
Apr 28, 2026Daniel Kennedy

烘焙評測:Musa Coffee

烘焙評測:Sheila Murray 攝影:Linked Ring 我們再次相聚進行烘焙評測,這次要評測的是一家名為 Musa Coffee。你可能還記得,我們曾評測另一家名為 La Mulita 一年前,並有過一次非常難忘的體驗,因此我們十分期待品嚐 Musa!Musa 最吸引我之處,是其咖啡來自哥倫比亞昆迪納馬卡省 La Mesa 的一個家族莊園。正如 Musa 所說,這個地區「歷史底蘊深厚,自然風光豐饒」,而他們網站上的相片和影片,更令我想立即登上飛機,親身到訪這片土地。  Castillo 是 Musa 的旗艦咖啡,你可在 此處。不過在這次烘焙評測中,他們寄來了其中一款名為 Gesha 的限量批次咖啡。 Gesha 第一印象 我們邀請了朋友 Riley 一同參與這次烘焙評測。我們因攀石而認識 Riley,他既欣賞高品質咖啡,也熱愛戶外探索。我們知道他會樂於認識...

Apr. 28, 2026Daniel Kennedy

烘焙評測:Musa Coffee

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烘焙評測:Sheila Murray 攝影:Linked Ring 我們再次相聚進行烘焙評測,這次要評測的是一家名為 Musa Coffee。你可能還記得,我們曾評測另一家名為 La Mulita 一年前,並有過一次非常難忘的體驗,因此我們十分期待品嚐 Musa!Musa 最吸引我之處,是其咖啡來自哥倫比亞昆迪納馬卡省 La Mesa 的一個家族莊園。正如 Musa 所說,這個地區「歷史底蘊深厚,自然風光豐饒」,而他們網站上的相片和影片,更令我想立即登上飛機,親身到訪這片土地。  Castillo 是 Musa 的旗艦咖啡,你可在 此處。不過在這次烘焙評測中,他們寄來了其中一款名為 Gesha 的限量批次咖啡。 Gesha 第一印象 我們邀請了朋友 Riley 一同參與這次烘焙評測。我們因攀石而認識 Riley,他既欣賞高品質咖啡,也熱愛戶外探索。我們知道他會樂於認識...

Roast Review: Wavelength Coffee Roasters
Apr 02, 2026Daniel Kennedy

烘焙評測:Wavelength Coffee Roasters

烘焙咖啡評測:Sheila Murray 攝影:Linked Ring Wavelength 咖啡烘焙商 是一家位於麻省 Shirley 的小批量咖啡烘焙商。Wavelength 專注於創新與可持續發展,以應對咖啡產業不斷變化的氣候環境。他們在採購咖啡豆、支援農民及投資社區方面的用心理念深深吸引了我。誠邀你在以下頁面深入了解他們的觀點與流程: 他們的「我們的理念” 頁面。這家烘焙商似乎與 Wacaco 十分契合,因為雙方同樣重視創新、實驗,以及透過一杯優質咖啡建立連繫。 繼續閱讀,了解我們使用 Wacaco 產品測試四款出色 Wavelength 烘焙咖啡的體驗! 薩爾瓦多-Carlos Pola 第一印象 從一開始便很明顯,Wavelength 並不是一家只求隨波逐流的烘焙商 - 我們很喜歡盛載咖啡的罐子,也欣賞包裝背後的用心。  James 先聞了聞咖啡豆,表示他感受到可可豆碎、藍莓及整體的甜香。他把咖啡豆遞給我,想聽聽我的看法。 我在咖啡罐中搖晃咖啡豆,並輕輕把香氣撥向鼻尖。那股如蜜糖般的甜香令我驚喜,讓人聯想到楓糖糖果!我亦感受到紅色水果香調,或許還有一絲檸檬或蜜瓜氣息。 我們決定使用...

Apr. 02, 2026Daniel Kennedy

烘焙評測:Wavelength Coffee Roasters

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烘焙咖啡評測:Sheila Murray 攝影:Linked Ring Wavelength 咖啡烘焙商 是一家位於麻省 Shirley 的小批量咖啡烘焙商。Wavelength 專注於創新與可持續發展,以應對咖啡產業不斷變化的氣候環境。他們在採購咖啡豆、支援農民及投資社區方面的用心理念深深吸引了我。誠邀你在以下頁面深入了解他們的觀點與流程: 他們的「我們的理念” 頁面。這家烘焙商似乎與 Wacaco 十分契合,因為雙方同樣重視創新、實驗,以及透過一杯優質咖啡建立連繫。 繼續閱讀,了解我們使用 Wacaco 產品測試四款出色 Wavelength 烘焙咖啡的體驗! 薩爾瓦多-Carlos Pola 第一印象 從一開始便很明顯,Wavelength 並不是一家只求隨波逐流的烘焙商 - 我們很喜歡盛載咖啡的罐子,也欣賞包裝背後的用心。  James 先聞了聞咖啡豆,表示他感受到可可豆碎、藍莓及整體的甜香。他把咖啡豆遞給我,想聽聽我的看法。 我在咖啡罐中搖晃咖啡豆,並輕輕把香氣撥向鼻尖。那股如蜜糖般的甜香令我驚喜,讓人聯想到楓糖糖果!我亦感受到紅色水果香調,或許還有一絲檸檬或蜜瓜氣息。 我們決定使用...

Roast Review: Stray Cat Coffee
Feb 25, 2026Daniel Kennedy

烘焙評測:Stray Cat Coffee

烘焙評論:Sheila Murray,攝影:Linked Ring Stray Cat Coffee 是一家小批量烘焙商,擁有大大的熱忱與重要使命。根植於太平洋西北地區,他們精心挑選並細心開發咖啡。從充滿活力的單品到順口舒適的混合豆,每款烘焙都充滿用心與冒險精神,尤其搭配我們的 Wacaco 裝備時更是完美。 對我來說,Stray Cat Coffee 的獨特之處在於他們致力於幫助真正的流浪貓。他們的一部分努力支持貓咪救援與照護,讓每包咖啡都具有意義。因此,沖泡一杯 Stray Cat Coffee 不僅是享受優質咖啡,更是參與一項回饋社會的使命,一次倒入一杯! 讓我們深入體驗三款 Stray Cat 烘焙。 經典義式濃縮混合豆 初步印象 我通常不太在意咖啡豆的包裝,但我很喜歡這些包裝讓人聯想到散裝茶葉包裝——乾淨、簡約且優雅。 當我打開包裝時,我停下來細細品味新鮮烘焙咖啡的香氣。它香氣濃郁,帶有黑巧克力和檸檬皮的氣息,並由甜美且活潑的酸度平衡。 我的朋友 Elaina 接著聞了咖啡豆,立刻評論它的香氣多麼濃郁。她喜歡它帶有明顯的甜味,然後把包裝遞給 James。 「我聞到肉桂、丁香和黑巧克力,」James...

Feb. 25, 2026Daniel Kennedy

烘焙評測:Stray Cat Coffee

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烘焙評論:Sheila Murray,攝影:Linked Ring Stray Cat Coffee 是一家小批量烘焙商,擁有大大的熱忱與重要使命。根植於太平洋西北地區,他們精心挑選並細心開發咖啡。從充滿活力的單品到順口舒適的混合豆,每款烘焙都充滿用心與冒險精神,尤其搭配我們的 Wacaco 裝備時更是完美。 對我來說,Stray Cat Coffee 的獨特之處在於他們致力於幫助真正的流浪貓。他們的一部分努力支持貓咪救援與照護,讓每包咖啡都具有意義。因此,沖泡一杯 Stray Cat Coffee 不僅是享受優質咖啡,更是參與一項回饋社會的使命,一次倒入一杯! 讓我們深入體驗三款 Stray Cat 烘焙。 經典義式濃縮混合豆 初步印象 我通常不太在意咖啡豆的包裝,但我很喜歡這些包裝讓人聯想到散裝茶葉包裝——乾淨、簡約且優雅。 當我打開包裝時,我停下來細細品味新鮮烘焙咖啡的香氣。它香氣濃郁,帶有黑巧克力和檸檬皮的氣息,並由甜美且活潑的酸度平衡。 我的朋友 Elaina 接著聞了咖啡豆,立刻評論它的香氣多麼濃郁。她喜歡它帶有明顯的甜味,然後把包裝遞給 James。 「我聞到肉桂、丁香和黑巧克力,」James...

Holiday Gift Guide: 5 Types of People The Pixapresso Is the Perfect Gift For
Nov 20, 2025Daniel Kennedy

節日禮物指南:Pixapresso 是送給這五類人的完美禮物

如果你正在尋找一份結合創新、便利與卓越咖啡品質的禮物,Pixapresso在一個緊湊的機身中完美呈現這一切。作為我們首款電動便攜式義式咖啡機,它讓咖啡愛好者能在180秒內加熱並沖煮——隨時隨地。其流線型且直覺的顯示介面,讓使用者輕鬆調整溫度、預浸泡及其他沖煮偏好,無論在家中、辦公室或外出,都能享有真正的咖啡師級控制。Pixapresso 同時兼容研磨咖啡與咖啡膠囊,幾乎不費力地將咖啡館品質的義式咖啡帶到任何場所。 熱愛旅行的咖啡鑑賞家 喜歡週末短途旅行、露營或過著露營車生活的人。Pixapresso 的輕巧尺寸和電池設計,讓你隨時隨地都能沖煮義式咖啡。甚至可以放進隨身行李! 通勤族想在辦公室享用咖啡館品質的義式咖啡,但沒有空間或不想使用桌上型咖啡機。 居家工作咖啡師 送給把家中辦公室當作個人咖啡館的朋友或家人——他們會喜歡能夠調整預浸泡或溫度來適應不同咖啡豆的功能。 非常適合在咖啡膠囊和研磨咖啡之間切換的人;Pixapresso 的雙重兼容性是一大優勢。 極簡主義者/小空間居住者 大學宿舍的學生,或住在單間公寓的人:空間不大,但他們的義式咖啡體驗不必因此受限! 討厭雜亂但重視品質的人 — 這款節省檯面空間,卻能帶來卓越表現。 裝置愛好者/科技狂熱者 喜歡「智慧裝備」的人:觸控螢幕介面與即時反饋讓操作感覺現代又酷炫。 喜愛電池與精準控制的科技迷 — 您可以真正掌控溫度、萃取量與風格。 冒險家與戶外愛好者 登山客、露營者或露營車生活者會喜歡能在大自然中沖煮義式咖啡,無需笨重機器或電源。 適合追求野外奢華的人 — 想像「山間晨曦的義式咖啡」。 用貼心配件完善您的組合 為了讓這份禮物更特別,建議搭配幾款配件,提升整體 Pixapresso 體驗: •...

Nov. 20, 2025Daniel Kennedy

節日禮物指南:Pixapresso 是送給這五類人的完美禮物

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如果你正在尋找一份結合創新、便利與卓越咖啡品質的禮物,Pixapresso在一個緊湊的機身中完美呈現這一切。作為我們首款電動便攜式義式咖啡機,它讓咖啡愛好者能在180秒內加熱並沖煮——隨時隨地。其流線型且直覺的顯示介面,讓使用者輕鬆調整溫度、預浸泡及其他沖煮偏好,無論在家中、辦公室或外出,都能享有真正的咖啡師級控制。Pixapresso 同時兼容研磨咖啡與咖啡膠囊,幾乎不費力地將咖啡館品質的義式咖啡帶到任何場所。 熱愛旅行的咖啡鑑賞家 喜歡週末短途旅行、露營或過著露營車生活的人。Pixapresso 的輕巧尺寸和電池設計,讓你隨時隨地都能沖煮義式咖啡。甚至可以放進隨身行李! 通勤族想在辦公室享用咖啡館品質的義式咖啡,但沒有空間或不想使用桌上型咖啡機。 居家工作咖啡師 送給把家中辦公室當作個人咖啡館的朋友或家人——他們會喜歡能夠調整預浸泡或溫度來適應不同咖啡豆的功能。 非常適合在咖啡膠囊和研磨咖啡之間切換的人;Pixapresso 的雙重兼容性是一大優勢。 極簡主義者/小空間居住者 大學宿舍的學生,或住在單間公寓的人:空間不大,但他們的義式咖啡體驗不必因此受限! 討厭雜亂但重視品質的人 — 這款節省檯面空間,卻能帶來卓越表現。 裝置愛好者/科技狂熱者 喜歡「智慧裝備」的人:觸控螢幕介面與即時反饋讓操作感覺現代又酷炫。 喜愛電池與精準控制的科技迷 — 您可以真正掌控溫度、萃取量與風格。 冒險家與戶外愛好者 登山客、露營者或露營車生活者會喜歡能在大自然中沖煮義式咖啡,無需笨重機器或電源。 適合追求野外奢華的人 — 想像「山間晨曦的義式咖啡」。 用貼心配件完善您的組合 為了讓這份禮物更特別,建議搭配幾款配件,提升整體 Pixapresso 體驗: •...

Roast Review: Vinculo
Oct 15, 2025Daniel Kennedy

烘焙評測:Vinculo

烘焙評測者:Sheila Murray 照片由:Linked Ring 提供 我很高興能分享我們與 Vinculo 咖啡烘焙商 以及我們可靠的 Wacaco 裝備。「Vínculo」在西班牙語和葡萄牙語中意為「連結」或「聯繫」——這正是這家烘焙商所做的。他們讓咖啡飲用者更接近種植咖啡豆的農民,建立互惠互利的關係。令我印象最深刻的是他們的 致力於回饋社會:每筆銷售的一部分直接捐給咖啡產區的社區領袖。想嘗試 Vinculo,你可以在 多個地點 在田納西州或直接向他們購買 線上! 墨西哥咖啡 初步印象 我有幸打開了第一袋 Vinculo 咖啡。我花了一點時間深吸新鮮烘焙豆的香氣,然後把袋子遞給 James,才分享我的體驗。我們總是以「盲測」的方式進行這些烘焙評測,這讓過程更有趣!  James 搖晃著咖啡豆的香氣,花了一點時間思考。 「嗯,」他說,「我確實感受到巧克力,或許還有些香料。味道似乎有點甜,但也相當紮實。」 我同意這個解讀,並補充說,對我來說,香氣濃郁,帶有黑巧克力、棉花糖和糖漬堅果的味道。我沒有聞到任何柑橘或酸味,感覺香氣更偏向楓糖漿和紅色鮮明水果。我非常好奇味道會如何比較! 這似乎是與 Picopresso 搭配的完美烘焙。 我們使用了...

Oct. 15, 2025Daniel Kennedy

烘焙評測:Vinculo

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烘焙評測者:Sheila Murray 照片由:Linked Ring 提供 我很高興能分享我們與 Vinculo 咖啡烘焙商 以及我們可靠的 Wacaco 裝備。「Vínculo」在西班牙語和葡萄牙語中意為「連結」或「聯繫」——這正是這家烘焙商所做的。他們讓咖啡飲用者更接近種植咖啡豆的農民,建立互惠互利的關係。令我印象最深刻的是他們的 致力於回饋社會:每筆銷售的一部分直接捐給咖啡產區的社區領袖。想嘗試 Vinculo,你可以在 多個地點 在田納西州或直接向他們購買 線上! 墨西哥咖啡 初步印象 我有幸打開了第一袋 Vinculo 咖啡。我花了一點時間深吸新鮮烘焙豆的香氣,然後把袋子遞給 James,才分享我的體驗。我們總是以「盲測」的方式進行這些烘焙評測,這讓過程更有趣!  James 搖晃著咖啡豆的香氣,花了一點時間思考。 「嗯,」他說,「我確實感受到巧克力,或許還有些香料。味道似乎有點甜,但也相當紮實。」 我同意這個解讀,並補充說,對我來說,香氣濃郁,帶有黑巧克力、棉花糖和糖漬堅果的味道。我沒有聞到任何柑橘或酸味,感覺香氣更偏向楓糖漿和紅色鮮明水果。我非常好奇味道會如何比較! 這似乎是與 Picopresso 搭配的完美烘焙。 我們使用了...

Roast Review: Bean Boy Coffee
Oct 03, 2025Daniel Kennedy

烘焙評測:Bean Boy Coffee

Bean Boy Coffee 不是你一般的烘豆商—從你進入他們網站的那刻起就很明顯。他們用自己的話說:「這可不是你媽媽家的燒焦咖啡渣。」他們烘焙並販售精品咖啡,但在我看來,讓他們與眾不同的是他們在過程中注入的豐富個性。 他們的整體風格既俏皮又出乎意料。電子報訂閱欄寫著「Email Signup. LOL.」他們提供「認證二手杯」,感覺像是一個巧妙的內部笑話,讓我立刻想加入。而且他們沒有標準的常見問題,而是有個「IAQs」—不常見問題區。所有這些都顯示他們非常重視品質,但又不會太嚴肅。這是咖啡,帶點樂趣。 我們品嚐 Bean Boy Coffee 的體驗非常棒,我很興奮要和你分享。拿起你現在喜歡的咖啡,一起深入探索吧! Cyiya Murundo 初步印象 我打開咖啡包,深吸一口香氣。停頓了一下,思考片刻,然後再次深吸,試圖辨識我感受到的味道。  「哇,聞起來好明亮又帶點果香,」我說,「我猜有糖、草莓和巧克力的香氣。」 最後我把咖啡包交給了 James,他也迫不及待想體驗這款新咖啡。 聞過新鮮烘焙的咖啡豆後,他說他感受到橙皮、草莓,還有一絲較深沉且穩重的味道。 「我在想這是焦糖還是紅糖,」我沉思著。James 也同意。 我們開始準備 Cuppamoka 煮水前我們先停下來磨豆。新鮮磨好的咖啡豆散發出更濃郁的柑橘香氣,像是檸檬或葡萄柚。我們注意到這點,繼續進行沖泡。 品嚐筆記 我們各自拿起一杯剛用 Cuppamoka 沖泡的咖啡,輕啜一口。  我看著 James,他啜飲著,目光望向遠方,彷彿在尋找那精準的品味筆記。 「那呢?」我不耐煩地說,還沒準備好自己猜測。...

Oct. 03, 2025Daniel Kennedy

烘焙評測:Bean Boy Coffee

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Bean Boy Coffee 不是你一般的烘豆商—從你進入他們網站的那刻起就很明顯。他們用自己的話說:「這可不是你媽媽家的燒焦咖啡渣。」他們烘焙並販售精品咖啡,但在我看來,讓他們與眾不同的是他們在過程中注入的豐富個性。 他們的整體風格既俏皮又出乎意料。電子報訂閱欄寫著「Email Signup. LOL.」他們提供「認證二手杯」,感覺像是一個巧妙的內部笑話,讓我立刻想加入。而且他們沒有標準的常見問題,而是有個「IAQs」—不常見問題區。所有這些都顯示他們非常重視品質,但又不會太嚴肅。這是咖啡,帶點樂趣。 我們品嚐 Bean Boy Coffee 的體驗非常棒,我很興奮要和你分享。拿起你現在喜歡的咖啡,一起深入探索吧! Cyiya Murundo 初步印象 我打開咖啡包,深吸一口香氣。停頓了一下,思考片刻,然後再次深吸,試圖辨識我感受到的味道。  「哇,聞起來好明亮又帶點果香,」我說,「我猜有糖、草莓和巧克力的香氣。」 最後我把咖啡包交給了 James,他也迫不及待想體驗這款新咖啡。 聞過新鮮烘焙的咖啡豆後,他說他感受到橙皮、草莓,還有一絲較深沉且穩重的味道。 「我在想這是焦糖還是紅糖,」我沉思著。James 也同意。 我們開始準備 Cuppamoka 煮水前我們先停下來磨豆。新鮮磨好的咖啡豆散發出更濃郁的柑橘香氣,像是檸檬或葡萄柚。我們注意到這點,繼續進行沖泡。 品嚐筆記 我們各自拿起一杯剛用 Cuppamoka 沖泡的咖啡,輕啜一口。  我看著 James,他啜飲著,目光望向遠方,彷彿在尋找那精準的品味筆記。 「那呢?」我不耐煩地說,還沒準備好自己猜測。...

Roast Review: Sisters Coffee
Aug 14, 2025Daniel Kennedy

烘焙評測:Sisters Coffee

評論者:Sheila Murray 照片提供:Linked Ring 今年春初,我和丈夫 James 與朋友們一起去了加州高原沙漠的攀岩之旅。幸運的是,有一對情侶帶來了他們最喜愛的咖啡與大家分享(說實話,這總是英雄舉動)。在他們帶來的所有咖啡中,最讓他們興奮的是來自 Sisters Coffee—這是一家位於俄勒岡州 Sisters 的烘焙商,那裡是他們稱之為家的地方。這種個人推薦總讓我印象深刻,當我從旅程回家後,立刻興奮地聯繫了 Sisters Coffee。  現在,我可以繼續分享我與你們的體驗,將 Sisters Coffee 與 Wacaco 搭配的美好感受傳遞出去!請享用! 哥倫比亞 Aponte 蜂蜜處理  個人第一印象是明亮且振奮人心。我大聲猜測是否有較不尋常的水果風味,如芒果或橘子,也能感覺到一點堅果味和穩重感。  「喔,這款感覺會是甜美且糖漿般的。」我猜。我們總是以「盲測」方式進行烘焙評鑑,這讓過程更有趣也更具挑戰,因為我們不知道會遇到什麼!我覺得我可能聞到深色水果如李子或黑莓的味道,同時也感受到一些輕盈且幾乎帶花香的氣息。 James 花了一點時間聞剛烘焙好的咖啡豆。他猜測可能有黑莓和金銀花的香氣,並同意整體風味中也能聞到甜美且糖漿般的氣息。  我們決定嘗試這款咖啡,並使用 Pipamoka我們磨好咖啡豆,燒好水,沖泡了兩杯新鮮咖啡來享用。 品味筆記 James 喝了一口說:「我原本以為是較深色的水果味,比如黑莓,但現在我其實感受到一些較輕盈的味道。它仍然保有我預期的甜美和糖漿般的口感。真的很棒!」...

Aug. 14, 2025Daniel Kennedy

烘焙評測:Sisters Coffee

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評論者:Sheila Murray 照片提供:Linked Ring 今年春初,我和丈夫 James 與朋友們一起去了加州高原沙漠的攀岩之旅。幸運的是,有一對情侶帶來了他們最喜愛的咖啡與大家分享(說實話,這總是英雄舉動)。在他們帶來的所有咖啡中,最讓他們興奮的是來自 Sisters Coffee—這是一家位於俄勒岡州 Sisters 的烘焙商,那裡是他們稱之為家的地方。這種個人推薦總讓我印象深刻,當我從旅程回家後,立刻興奮地聯繫了 Sisters Coffee。  現在,我可以繼續分享我與你們的體驗,將 Sisters Coffee 與 Wacaco 搭配的美好感受傳遞出去!請享用! 哥倫比亞 Aponte 蜂蜜處理  個人第一印象是明亮且振奮人心。我大聲猜測是否有較不尋常的水果風味,如芒果或橘子,也能感覺到一點堅果味和穩重感。  「喔,這款感覺會是甜美且糖漿般的。」我猜。我們總是以「盲測」方式進行烘焙評鑑,這讓過程更有趣也更具挑戰,因為我們不知道會遇到什麼!我覺得我可能聞到深色水果如李子或黑莓的味道,同時也感受到一些輕盈且幾乎帶花香的氣息。 James 花了一點時間聞剛烘焙好的咖啡豆。他猜測可能有黑莓和金銀花的香氣,並同意整體風味中也能聞到甜美且糖漿般的氣息。  我們決定嘗試這款咖啡,並使用 Pipamoka我們磨好咖啡豆,燒好水,沖泡了兩杯新鮮咖啡來享用。 品味筆記 James 喝了一口說:「我原本以為是較深色的水果味,比如黑莓,但現在我其實感受到一些較輕盈的味道。它仍然保有我預期的甜美和糖漿般的口感。真的很棒!」...

Roast Review: William & Sons Coffee Co.
May 23, 2025Daniel Kennedy

烘焙評測:William & Sons Coffee Co.

我永遠不會忘記我的第一次 William & Sons 咖啡。我在跑腿途中順道拜訪了這家我最近得知新開的店。我點了一杯尼加拉瓜濾掛咖啡(他們通常至少有兩種濾掛選擇),然後繼續前行。喝了幾口後,我確認這是我近期喝過最棒的咖啡之一。也許是因為陽光明媚,我正要去見一位好友,這一天本來就很美好?可能吧。但這正是我愛咖啡的原因——我們的體驗遠超過杯中的內容。這是與品牌的連結,是我們飲用咖啡的場所(使用 Wacaco 產品,你可以在任何地方享用好咖啡),更是品味時的專注,而非匆匆喝完。 雖然我造訪的咖啡店是新開的分店,但 William & Sons Coffee Co. 已經提供美味咖啡超過 10 年。老闆 Jonathan 於 2014 年在巴西阿雷格里港創立公司,並以他的父親 William 命名。2021 年,Jonathan 在新罕布夏州開始營運。現在新罕布夏州已有兩家分店,第三家即將開幕!  我很高興有機會嘗試 William & Sons 的幾款烘焙咖啡,搭配 Wacaco...

May. 23, 2025Daniel Kennedy

烘焙評測:William & Sons Coffee Co.

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我永遠不會忘記我的第一次 William & Sons 咖啡。我在跑腿途中順道拜訪了這家我最近得知新開的店。我點了一杯尼加拉瓜濾掛咖啡(他們通常至少有兩種濾掛選擇),然後繼續前行。喝了幾口後,我確認這是我近期喝過最棒的咖啡之一。也許是因為陽光明媚,我正要去見一位好友,這一天本來就很美好?可能吧。但這正是我愛咖啡的原因——我們的體驗遠超過杯中的內容。這是與品牌的連結,是我們飲用咖啡的場所(使用 Wacaco 產品,你可以在任何地方享用好咖啡),更是品味時的專注,而非匆匆喝完。 雖然我造訪的咖啡店是新開的分店,但 William & Sons Coffee Co. 已經提供美味咖啡超過 10 年。老闆 Jonathan 於 2014 年在巴西阿雷格里港創立公司,並以他的父親 William 命名。2021 年,Jonathan 在新罕布夏州開始營運。現在新罕布夏州已有兩家分店,第三家即將開幕!  我很高興有機會嘗試 William & Sons 的幾款烘焙咖啡,搭配 Wacaco...