Dec 23, 2016Daniel Kennedy
BulletProof Minipresso：原味混合咖啡評測
Bulletproof 不僅是一家咖啡烘焙公司，更是一個以生活方式為核心的品牌，專注於烘焙咖啡豆。Dave Asprey 的使命是「透過結合古老智慧與嶄新科技的經典配方，幫助人們提升表現、加快思考並改善生活品質。」除了根據 Asprey 研究調配的三款咖啡豆，Bulletproof 還提供草飼酥油（Grass-Fed Ghee）、腦八烷油（Brain Octane Oil）等咖啡添加劑、茶飲、熱巧克力、營養補充品，以及一系列提升表現的產品與訓練課程。
在接下來的幾週內，Beth 和 George 將會評測 Bulletproof 所提供的每款咖啡烘焙品。本週評測的烘焙品是：The Original。
Bulletproof：The Original
豆種：100% 阿拉比卡
沖煮前：你是否曾走進廚房，感覺烤箱裡有東西正在烘烤，卻無法準確辨識那股香氣？這正是我們打開包裹時的感受。我們還隱約聞到松針和甘草的柔和香氣——或許是我們的想像——但可以保證那味道非常迷人！
Minipresso 品嚐心得：我們首次用 Minipresso 製作濃縮咖啡時，最讓人印象深刻的是其極為順滑、絲綢般的口感。Bulletproof Original 是我們嘗過最輕盈的濃縮咖啡之一，但這絕非缺點！George 品嚐出淡淡的太妃糖甜味，並帶有泥土與木質香氣。Beth 則表示，她可以輕鬆喝下「四倍濃縮」，因為那堅果香與「烘焙酸櫻桃」的酸度恰到好處。
要調製 Bulletproof 咖啡，我們建議使用 2 杯大杯 Minipresso（或 4 份濃縮）搭配 1 湯匙草飼酥油和 1 湯匙腦八烷油，攪拌至理想的泡沫狀態。為達最佳效果，建議先從較少量的酥油與油慢慢調整。
Dec 23, 2016
Daniel Kennedy