毛刺、刀片、工廠研磨咖啡豆

 刀刃

 優點 = 最便宜的自動選項，幾乎總是使用電動機。

 缺點 = 不均勻的研磨會導致濃縮咖啡萃取效果低於標準，而且較小的顆粒也會粘在濾籃上，形成完整的塊。

 毛刺

 優點 = 有手動和自動兩種版本，可產生完美均勻的研磨效果。

 缺點 = 手工研磨需要大量精力，可能需要大量時間才能產出少量。電動毛刺研磨機是最好的，但通常價格較高。

工廠場地

 優點 = 準備出發！大量供應。

 缺點 = 預磨咖啡因暴露在空氣中而容易氧化，這導致咖啡萃取物的味道和咖啡油脂都低於標準；相同類型的新鮮研磨咖啡豆總是能產出一杯優質的濃縮咖啡。

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