咖啡評論：箭牌先生的輕度烘焙咖啡
在寒冷的漫長一周結束時，週五晚上熬夜的前景幾乎讓貝絲和喬治進入冬眠狀態。兩人呼籲以他們值得信賴的 Minipresso 和一袋咖啡來增援。 箭牌先生的烘焙店 輕烤。結果？他們想告訴你，他們的濃咖啡之夜以令人難以置信的力量和世界和平的解決方案達到了頂峰，但這是誇大了事實。 他們是否立即像承諾的那樣變得“更加溫和和溫文爾雅”？ 公司網站？這是有待爭論的. 他們是否立即感到神清氣爽、心滿意足？肯定是這樣！
箭牌先生的烘焙店
道格·內波達爾(Doug Nepodal) 和勞拉·內波達爾(Laura Nepodal) 夫婦在聖巴巴拉(Santa Barbara) 下方的南加州沿海小鎮卡平特里亞(Carpinteria) 負責生產令人著迷的微烘焙咖啡豆。由於咖啡豆直接從“農場門口”採購，箭牌先生的烘焙廠可以提供最高質量的產品，同時確保農民獲得工資 多於 公平貿易標準。可以說，這是生產者和消費者雙贏的局面…… 但這對於救援犬來說確實是雙贏！瑞格利先生是 Nepodal 家族的現實成員，而不僅僅是貼在咖啡袋標籤上的可愛蒸汽朋克鬥牛犬。為了紀念他，公司將利潤的 5% 捐贈給 南加州鬥牛犬救援.
淺烤
起源： 盧旺達 Kivu Kanzu 地區種植的單一產地咖啡豆；在加利福尼亞州卡平特里亞烘焙和包裝
第一印象
誰知道咖啡會讓我們感覺像狗乞討食物？ （答案：所有靠咖啡因攝入的人。） 喬治和貝絲拿著未開封的瑞格利先生淺度烘焙咖啡袋，裡面散發著濃郁的咖啡香味，喬治和貝絲幾乎沒有人問就坐下來，翻了個身。打開後 - 請注意簡單的拉鍊密封以保持新鮮！ – 他們聞到了一絲烘焙食品的味道，比如茴香味的意大利餅乾。貝絲可以發誓她發現了提拉米蘇，但當然，那是撒有濃縮咖啡粉的蛋糕，所以……
一旦倒出濃縮咖啡，他們的觀察結果就不同了。喬治的第一個童年“托兒所”是在他祖父的麵包店裡，他聞到了年輕時糖蜜和薑餅的微妙甜味。另一方面，貝絲將她的經歷比作打開一盒新鮮的蘋果木煙熏薯片容器來在家熏培根。也許這就是箭牌先生的烘焙師在喊出“烘焙香料”和“蘋果乾的味道”時所想到的。
品酒筆記
光滑的 最能描述輕度烘焙濃縮咖啡的感官體驗。它意味著要慢慢地品嚐，讓味道隨著時間的推移而發展，讓酸度的柔和刺痛在你的舌頭上發揮作用。喬治以慘痛的教訓吸取了這一教訓，因為他太快地“享受”了他的濃縮咖啡，需要喝第二杯，他稱之為“值得等待”。與品嚐前檢測到的甜點口味不同，貝絲將她的濃縮咖啡比作伴隨的焦糖醬 水果餡餅.
貝絲·麥基和喬治·麥基為您帶來的咖啡評論