Wacaco 烘焙評測 - Pueblo 57：中深焙

烘焙評測由咖啡鑑賞家 Beth 與 George 為您呈現。

Pueblo 57：中深焙

我們對國際郵寄並不陌生，因為 George 經常從全球訂購工具和專案零件。然而，當我們看到寄件地址上寫著哥倫比亞時，眼睛立刻睜大，急忙打開包裹，因為我們知道那裡面一定是——只能是——來自產地的咖啡豆。

Pueblo 57 位於哥倫比亞 Valle de Cauca 地區首府聖地牙哥·德·卡利（簡稱卡利）市。這家公司從最初的簡單農業事業，發展成為自行採收、烘焙並出貨的企業，讓農民能夠獲得更好的收入並投資於社區。目前，Pueblo 57 提供四種不同的烘焙風味，皆有整豆與可堆肥膠囊可選，膠囊兼容 Wacaco Nanopresso NS 轉接器 及 Minipresso NS。從哥倫比亞直送美國與加拿大，保證您收到最新鮮的烘焙咖啡。

香氣先行

哇，真是太驚艷了。想像你吃一顆糖衣酸味糖果時嘴裡的感覺。那種「刺激感」從香氣中湧現，強烈到即使是小巧不起眼（且可堆肥！）的咖啡膠囊也能散發出來。我們還嗅到了愉悅的天然香調：木質肉桂皮、可可和酸甜莓果。連我們的貓 Kirby 都過來聞了聞，雖然他對濃稠甜膩的濃縮咖啡倒不怎麼感冒。George 說：「我聞到了很多巧克力味。」Beth 聽了忍不住笑，因為她不認為「聞」可以當動詞。（其實可以！）

視覺感受

這層 crema 與其他完美的 crema（我們見過不少）不同，只能用奢華來形容。濃厚如健力士啤酒泡沫，色彩如達文西畫作般有著細膩的漩渦與線條，你彷彿能在杯中看到符號與圖案，如同占卜。也許是 Beth 對利馬 Tostaduria Bisetti 的 亡靈節拿鐵拉花記憶影響了她的想像，或許 Pueblo 57 與 Nanopresso 之間有著神奇的連結。

風味

這款中深焙沖煮出超順口的濃縮咖啡，帶有松木與柑橘香氣。與 George 預期的可可或肉桂味不同，我們品嚐到的是溫暖的檸檬藍莓司康搭配融化奶油的風味。