咖啡行話

酒吧 - 表示大氣壓力的術語。 1 atm 等於 1.013 bar，大約為每平方英寸 14.7 磅。因此，當我們說 Minipresso 產生 8 巴壓力時，它大約是大氣壓的 8 倍，這正是您製作具有豐富咖啡油脂的正宗濃縮咖啡所需的壓力。

奶油 - 在新鮮製作的濃縮咖啡頂部形成奶油狀的金棕色泡沫/薄膜，其由沖泡過程中釋放的二氧化碳產生的乳化油形成。更多的二氧化碳=更多的氣泡。

阿拉比卡 - 一種味道複雜、味道溫和的咖啡豆，產於也門山區和埃塞俄比亞西南部高地。產量約佔咖啡總產量的70%。

羅布斯塔 - 酸度較低、苦味較多、咖啡因含量較高的豆類。羅布斯塔咖啡豆的產量比阿拉比卡咖啡豆高，咖啡因含量也更高，為 2.7%，而阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量為 1.5%。

長的 - 一大杯濃縮咖啡。

受限制的 - 一小杯、更順滑、咖啡因含量更高的濃縮咖啡。

美國人 - 一杯用熱水沖泡的濃縮咖啡，其份量類似於滴漏咖啡。以二戰期間美國大兵駐紮在歐洲時會點此命名，因為它更類似於他們在家鄉喝的習慣。

純白色 - 在大洋洲（尤其是新西蘭）很受歡迎。濃縮咖啡搭配平淡的蒸牛奶。

拿鐵 - 濃縮咖啡搭配奶泡。

萃取 - 從咖啡渣中提取風味的過程。萃取不足的味道微弱且酸，而萃取過度則由於磨粉長時間暴露在熱水中而味道苦澀。

烘烤 - “煮”生豆以正確準備咖啡萃取的過程。

咖啡師 - 在咖啡館或 Minipresso 的情況下為您沖泡濃縮咖啡的人；你自己 ：）

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