La Colombe - 巴西 - Matilde Mahogany 評論！

再一次，我們有 拉科隆布工作室 我們再次享受在新地點展示 Minipresso 的咖啡豆。我們與貝絲環球旅行的朋友和同事一起在戶外享用早午餐。本、莎拉和麗貝卡熱情地與我們分享了他們的品酒筆記。

巴西 – 馬蒂爾德桃花心木

起源： 位於巴西米納斯吉拉斯州 Angelândia 的 Fazenda Matilde 種植的咖啡豆；在美國賓夕法尼亞州烘焙和包裝

釀造前： 喬治拿著一袋打開的整豆走到我（貝絲）面前，把它靠近我的臉說：“你需要聞一下這個。”季節性過敏使我敏銳的嗅覺有些遲鈍，但我不能錯過華麗、柔和甜甜的烤堅果香氣。當看到袋子上有澳洲堅果和烤椰子時，一切都井然有序。

Minipresso 品嚐： 當喬治倒了一杯淡淡的桃子和奶油色的油脂時，本回憶起他最近的意大利之行，在那裡他每天都會喝兩到三杯濃縮咖啡，以及它與他通常早上的“茶”相比如何。 ”他們討論了沖泡咖啡的各種方法，以及 Minipresso 雖然很小，但如何在壓力下沖泡咖啡渣，製成濃縮咖啡。

莎拉拿起第一杯，注意到一股黑巧克力的香味，並評論說它的口感光滑，略帶木香。接下來是本，他讚賞豆子沒有過度烘烤，從而產生了濃郁的味道。麗貝卡微笑著，想像自己在一家意大利咖啡館享受一個浪漫的早晨。她嚐到了一絲淡淡的酸味，但很快就變成了天鵝絨般的口感、濃郁的味道。

當我品嚐每一口時，我都會牢記朋友們的評論。我發現的第一個味道是溫和的柑橘味，幾乎就像用蜂蜜軟化的橙茶。然後是濃郁的可可口味，就像莎拉發現的那樣——想想 80% 的黑巧克力而不是糖果。最後但並非最不重要的一點是，我發現了一點藍莓派的味道。

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由貝絲·麥基和喬治·麥基撰寫