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Ristretto, Espresso, Lungo:  Different Brew Styles with the Minipresso NS | Wacaco
Mar 31, 2017Daniel Kennedy

Ristretto、Espresso、Lungo:使用 Minipresso NS 沖泡不同風格

有很多不同的方式來享用濃縮咖啡,以下是三種流行的濃縮咖啡製備方法以及如何使用您的濃縮咖啡 小型壓力機 NS 在家或在路上創建它們。

 

 

 

Ristretto = 25 毫升 15 秒

Pod = 受限

 

Ristretto 是一種較短的拉力,可製作出更濃烈、苦味更少的濃縮咖啡。傳統上,數量很少,為 15 毫升,這就是為什麼許多咖啡館會為您倒一杯雙份 Ristretto(兩個噴嘴,15 毫升,持續 15 秒)。 Nespresso® 建議為其 Ristretto 膠囊注入 0.25 毫升,這就是我們的目標量。 Minipresso 方法是將您的常規尺寸的水箱注滿,然後使用 Nespresso® Ristretto 膠囊泵將水量填充到正常水量的一半左右,因為您需要一個裝滿水的水箱來產生足夠的壓力來拉出鏡頭。您可以真正品嚐到其中的差異,並明顯地看到 Ristretto 中顏色更深、更濃的口感。 Ristretto 的優點是您可以獲得更濃稠、更濃郁的濃縮咖啡,並且沒有長時間接觸熱水後產生的苦味。我們所認為的濃縮咖啡的大部分“苦”味來自於咖啡豆的後半部分,因為咖啡豆暴露在越來越多的熱量下,咖啡豆中的酸度越來越高。

 

 

濃縮咖啡 = 50 毫升 30 秒

豆莢 = 羅馬

 

一杯標準濃縮咖啡大約需要 30 秒,可沖泡出約 30 毫升的咖啡。 Minipresso 在相同的時間內可製作約 50 毫升(本質上是雙杯咖啡),因為我們知道大多數客戶(以及全世界)都喜歡在杯子中多放一點咖啡。大多數咖啡館都提供雙杯咖啡作為標準的“單杯咖啡”。

 

 

Lungo = 100 毫升,持續 1 分鐘

Pod = Fortissio Lungo

 

Lungo 是一種大(長)濃縮咖啡,需要用更多的水來萃取更長的時間。優勢?更多咖啡。 Minipresso 通過我們的 大水箱。在本博客中,我們選擇 Nespresso 的® Fortissio Lungo,因為它的配方完美適合這種量和風格的濃縮咖啡。

 

 

Wacaco LTD 與 奈斯派索®,但我們確實喜歡他們的產品。

 

 

Mar 31, 2017 Daniel Kennedy