烘焙評論 - Allegro 咖啡

編劇: 希拉·穆雷

Cuppamoka 總是讓我驚嘆不已。我喜歡它的體積小而有效，以及傾倒方法如何使每杯咖啡變得柔滑。我個人喜歡更換我正在倒入的“容器”——有時我會用 原裝套件 有時我將咖啡滴頭與我的 黃色八角星。如果我隨身帶著 Octaroma 一天，你不會相信有多少人會對它發表評論——一抹黃色可以激發人們最好的一面！

當我收到一袋中度烘焙咖啡時 快板，我最好奇的是，用傾倒法做起來會是什麼味道。我希望獲得美味且易於飲用的體驗，而這正是我所得到的。

雖然我幾年前才了解 Allegro，但它有著令人印象深刻的歷史！ Allegro 咖啡公司於 1977 年在科羅拉多州博爾德成立，是美國咖啡公司之一 第一的 獲得國家有機認證！如果您是 Whole Foods 的購物者，您可能見過 Allegro 咖啡吧，因為 Whole Foods 於 1997 年收購了這家咖啡公司！我很幸運，步行即可到達一家 Allegro 咖啡店，這讓我有興趣用 Wacaco 產品測試他們的一款咖啡。

第一印象

哇——這咖啡確實很芳香——我感覺剛打開袋子就喝到了咖啡因！中度烘焙咖啡的味道總是讓我回到小時候，甚至在我喝咖啡之前。這就是每天早上我父母準備咖啡時我都能聞到的“經典”咖啡味。在有意識地聞豆子時，我聞到了可可的味道和一些甜味。我喜歡讓標籤上的品酒筆記給人驚喜，直到我做出自己的猜測。 

品酒筆記

我將豆子磨碎，目標是為我的傾倒法提供中等粗度的研磨。我準備了一杯摩卡咖啡，倒入水，看著咖啡微微綻放。除了實際喝咖啡的體驗之外，觀看咖啡綻放是我最喜歡的部分。 

我邀請了我的咖啡品嚐助理/丈夫詹姆斯，在下一部分中協助我！

我們注意到沖泡的咖啡聞起來溫暖而含糖，並且具有我一直渴望的順滑感（即使只是氣味）。品嚐後，順滑感得以延續，溫暖感加深。咖啡具有濃郁的味道，當然是巧克力味，帶有一絲香料的味道，甚至可能有堅果的味道（我們猜是榛子或核桃）。 

我們一致認為，這是在 20° 的冬季散步後享用的理想咖啡，或者當您想要慢慢享受每一刻時，您可以在與朋友約會時喝咖啡。 

現在揭曉！ Allegro 是這樣描述他們的維也納烘焙咖啡的：“這種中等酒體的咖啡生長在美洲鬱鬱蔥蔥的丘陵和山谷中，經過烘焙以突出咖啡豆固有的甜味。它具有柔滑、微妙的味道，帶有巧克力和太妃糖的味道。”