烘焙評論：克里奧爾咖啡館

我很高興向您介紹下一個烘焙商（如果您還不認識他們），因為他們贏了 2023 年年度烘焙師！ Cafe Kreyol 將可持續就業、公平工資和創新咖啡品種放在業務的最前沿。事實上，令我印象深刻的是，Cafe Kreyol 支付給農民的工資比公平貿易要求的工資高出約 300%！此外，我對你可以深入了解他們合作的每個農民這一事實感到非常震驚，正如你所看到的 這裡。如果您正在尋找一台用心的咖啡烘焙機，同時也能提供品質卓越的產品，那麼您就不用再猶豫了！今天我將分享我對他們的烤肉之一的經驗。

玻利維亞綠色叢林

第一印象

我打開袋子，吸入了一股甜甜的氣味。對我來說，它讓人想起巧克力，但不是苦澀的可可味，更像是巧克力蛋糕。詹姆斯說這與上次的咖啡（指埃文斯兄弟咖啡）有很大不同，並同意有一些甜而明亮的東西。我們決定用 Picopresso 嘗試這種烘焙。使用後 埃克薩研磨 空氣中甜甜的巧克力味更加濃郁，還有某種明亮的味道。 

品酒筆記 

詹姆斯首先品嚐了他的濃縮咖啡，並表示它強勁且濃郁。

“我更喜歡堅果味，沒有註意到任何花香或柑橘味。”他還表示，這是一杯始終如一的濃縮咖啡。他確實提到了舌頭外緣周圍的某種亮度，但無法準確定位它可能是什麼，因為整體味道混合得很好。

我抿了一口，仍然感受到了我在聞香時所詮釋的巧克力獨特的味道。太順利了！我分享說，這似乎是一杯與 Cuppamoka 或 Pipamoka 搭配的美妙咖啡。 Cafe Kreyol 團隊曾提到這種咖啡非常適合用作濃縮咖啡或冷萃咖啡，我絕對可以看到（或者更確切地說嚐到）原因！

揭示

這種咖啡有巧克力、牛奶和糖的味道。酒體厚重，帶有巧克力味。這是一款經典的濃縮咖啡，味道濃郁，歷史悠久。了解有關農民的更多信息 這裡.