有一天在教完瑜伽課後，我漫步到科羅拉多州 Golden 市中心尋找咖啡因。我發現一棟有熱鬧露台的建築，走進主門時才發現這裡不是單一餐廳，而是一個美食廣場！我一看到咖啡攤就停下，點了一杯冷萃。等待時，我與咖啡師聊天，了解了這家咖啡店的迷人故事和使命。 Generous Coffee 不僅僅是一家咖啡店，正如他們網站所說，它是一場「運動」。他們自稱是「有使命感」的企業，承諾將100%的利潤捐給合作夥伴組織，如非營利機構和社會企業。我被 Generous Coffee 的理念吸引，但咖啡本身如何呢？

The Fuller

第一印象

最近有朋友來訪，正好是試喝 Generous 新咖啡的好時機。我喜歡聽不同人描述他們的咖啡體驗！我們決定先將一把咖啡豆倒入玻璃碗中，單憑氣味來感受。我的朋友 Maddy 注意到甜美、絲滑的香氣，還帶有巧克力的暗示。James 說他感受到強烈的果香和花香。我對他們的描述印象深刻，尤其是那空靈的花香，我也非常好奇想嘗一口！

品嚐筆記

如果這是你第一次閱讀烘焙評測，請注意我們避免閱讀包裝上的描述，這樣才能盡可能客觀地猜測和評判。這也增添了好奇心，讓過程更有趣！我們使用 Wacaco 沖煮了 The Fuller。 Pipamoka 並將新鮮咖啡分配成三杯。我們各自慢慢啜飲並細細品味，然後分享彼此的感受。James 原本注意到果香和花香，現在說這讓他想起了焦糖布蕾！他仍然感受到淡淡的果香和巧克力味，彷彿每一口的風味都在變化。Maddy 品嘗到「花香交響曲」，並對其順滑且平衡的口感印象深刻。我不禁想到玫瑰或茉莉花茶，因為這咖啡帶有輕盈且空靈的感覺。但我仍感受到基調中的深色水果和巧克力味。 

揭曉時刻

The Fuller 是一款淺焙咖啡，被描述為帶來“強烈果香與穩固的巧克力基調混合，造就一款在各方面都表現出色的混合咖啡。”同樣值得一提的是，咖啡袋本身也成為一件藝術品！當你享用完每一顆咖啡豆後，打開包裝就能看到 Generous 藝術家 PichiAv 的作品。

Golden City Espresso

第一印象

我幾乎總是先測試咖啡，再測試濃縮咖啡。雖然我從未 有意識地 在做出這個決定時，我一直覺得這是正確的選擇。濃縮咖啡的風味通常更強烈，因此逐步適應會更好。我很想知道其他咖啡愛好者和鑑賞家怎麼看這件事！ 

我們再次將咖啡豆倒入玻璃碗中，輪流分享第一印象。我聞到了堅果和香料的氣息。Maddy 說咖啡豆的香氣中帶有一種「甜味」。James 則覺得這些咖啡豆的氣味比 The Fuller 更加濃郁和深沉。

品嚐筆記

我們拿出了我們信賴的 Nanopresso 用來沖煮 Golden City Espresso。像往常一樣，看著濃縮咖啡的製作過程，以及那層令人愉悅的奶泡在咖啡表面形成，讓人感到滿足。從未見過 Nanopresso 的 Maddy 尤為印象深刻！

我們每人拿了一杯試飲杯，慢慢地聞香並啜飲這杯濃縮咖啡。我原本以為會是純粹的泥土味和香料味，但很快這些想法就消失了，因為大膽的果香躍然舌尖！口感飽滿，我感受到某種莓果味，可能是草莓。James 原本預期會是濃郁厚重的口感，卻驚喜地發現它帶有一絲輕盈！Maddy 說這種甜味與她預期的不同，讓明亮的莓果風味得以展現。 

揭曉時刻

Golden City Espresso 是一款中焙咖啡，正如 Generous 所說，它是“設計出帶有糖漿般的質地、平衡的明亮感和甜美的尾韻。你會品嚐到覆盆子、牛軋糖和柑橘的風味！和 The Fuller 類似，Golden City Espresso 咖啡袋在用完後也會變成藝術品。這是不是很酷？

各位，我絕對推薦將這些咖啡加入你下一次冒險的清單中。另外，下次你來到科羅拉多州的黃金市時，務必親自造訪我們的實體店鋪！