烘焙評論：Genesis Coffee Lab

我很高興與您分享下一款烘焙機，因為它確實是一款特別的烘焙機！ Genesis Coffee Lab分享來自咖啡發源地埃塞俄比亞的精品咖啡。 Genesis 從西達瑪地區的山區直接進口生咖啡到阿拉斯加的烘焙地點。我個人喜歡了解這些重要的細節，因為它充分說明了其價值觀以及對這些價值觀的承諾。了解有關 Genesis Coffee Lab 故事的更多信息 這裡！劇透：你可能會愛上這種咖啡和這種陪伴。我很高興嘗試了 Tamiru Tadesse：雙重厭氧，它可以製成手衝咖啡或濃縮咖啡，我將與您分享我的經驗。

Tamiru Tadesse：雙重無氧

第一印象

當我打開咖啡袋時，我策略性地把它從自己身邊移開。一如既往，這是一次盲目的評論，所以我還不想看到品酒筆記！我聞到了整個豆子的味道，並被我的氣味迷住了。它特別甜，有糖漿味，從淺到深的香調來看，它似乎更傾向於淺色和花香。 

詹姆斯接下來聞了聞豆子的味道，驚嘆道這味道真是太不可思議了。我同意！他還說有淡淡的香味和明顯的香草味。只需聞一下咖啡豆的味道，我們就知道這款咖啡將是一款特別的咖啡！ Genesis 的聯合創始人杰弗裡 (Jeffrey) 表示，這款咖啡作為手衝咖啡或單品濃縮咖啡會非常棒。我通常會選擇濃縮咖啡路線來搭配這樣的新咖啡，而詹姆斯和我則渴望嘗試將其作為手衝咖啡。我們拿出了我們最信賴的 杯咖啡 並通過將熱水倒入過濾器沉澱來準備咖啡裝置。接下來，我們將咖啡豆磨碎（廚房裡充滿了甜甜的咖啡味），並將咖啡渣倒入 Cuppamoka 過濾器中。當容器裝滿咖啡後，就可以嘗試一下了！

品酒筆記

我讓詹姆斯先嘗試一下咖啡，然後等待他的反應。詹姆斯喝了一口，仰起頭，“哇！這非常好！”他加倍猜測香草味，並表示其中也可能有柑橘味。接下來我嘗試了咖啡，結果被震撼了。它以最好的方式呈糖漿狀，而且剛剛好 品味高 品質.糖漿般的質地與通風和花香相平衡，我確實同意香草味。

詹姆斯又喝了一口，說裡面有一些含糖的東西，並說他可以嚐到我提到的輕盈的味道。咖啡的濃郁風味揭示了咖啡歷史的深厚底蘊。這不是隨處可見的普通杯子！