烘焙評測者：Sheila Murray 照片提供：Linked Ring

「測試認識的人的咖啡總是很有趣，」我丈夫 James 說。我完全同意！James 和我大約一年前搬到新罕布夏州海岸地區，我們的首要任務之一就是探索當地的咖啡店。

當我們偶然遇見 La Mulita 在新罕布夏州萊伊，我們驚艷不已。老闆 Max 站在櫃檯後面，自我介紹並告訴我們 La Mulita 的特別之處——100% 特殊級哥倫比亞咖啡，來自哥倫比亞多個不同產區，並在現場烘焙。  

喝了第一杯後，我們知道這將是與 Wacaco 產品完美搭配的咖啡。繼續閱讀，了解我們如何同時用 Minipresso 和 Pipamoka 品嚐兩款 La Mulita 烘焙咖啡的經驗。 

Exotic Mule

首先，讓我告訴你，當我打開咖啡運送箱時已經非常開心，因為咖啡袋整齊地放在印有小騾子圖案的紙巾上。正是這些小細節讓咖啡烘焙坊更加獨特且令人難忘！如果你有機會造訪 La Mulita，你會發現到處都是騾子的圖案，幾乎無法不帶一件印有騾子圖案的T恤或馬克杯回家。好了，來談談第一印象…

初步印象

「哇！我感受到萊姆、奶油和整體明亮感的風味，」James 在打開袋子聞到新鮮烘焙的咖啡豆後說。

我聞到了明亮的紅色水果香氣（可能是覆盆子），還有甜美的蜂蜜或烤堅果香。它有著獨特且迷人的香氣，讓我們迫不及待想品嚐。 

我拿出了我們小巧卻強大的 Minipresso GR2 當 James 使用我們的磨豆機研磨咖啡豆時 Exagrind。我們一直很喜歡使用 Wacaco Stellar 玻璃杯，因為它總是讓成品義式濃縮咖啡看起來更加誘人。James 和我討論過，Minipresso GR2 與 Stellar 玻璃杯將是海灘野餐的完美裝備。

品嚐筆記

我原本以為這款義式濃縮會帶點柑橘酸味，但它圓潤的口感和超順滑的味道讓我驚喜。我品嚐到草莓和牛奶巧克力的風味。

James 喝著咖啡說：「我感受到明亮的水果味，伴隨奶油和糖的香氣。」他補充可能還有核果類水果或黑莓的味道。

揭曉時刻

La Mulita 最貼切的描述是 – “順滑奶油般的口感，帶有鮮明的紅色水果、絲滑牛奶巧克力和細膩甜榛果的風味。這是尋求非凡體驗者的完美沖煮。

我們一致認為這款義式濃縮咖啡適合隨時隨地享用，為外面陰雨綿綿的春日帶來明亮感。

San Vicente

初步印象

我打開咖啡袋，搖晃咖啡豆讓香氣散發出來。濃郁的巧克力和甜蜜的糖漿香氣，像蜂蜜般，充滿我們的廚房。

接著 James 拿起咖啡袋，開始猜測風味。

James 分享：「這款聞起來比上一款稍微深沉，濃郁且帶有巧克力味，我還感受到水果的香氣。」

在 Exotic Mule 給我們留下良好印象後，我們期待品嚐 San Vicente 的完整一杯，這款咖啡明顯不同，但同樣帶來高品質的感受。我們決定用 PipamokaPipamoka 只需要研磨咖啡和熱水（這款不需要濾紙！），但其簡單性並不犧牲風味品質。我們研磨咖啡豆、加熱水，沖泡了兩杯新鮮咖啡。 

品嚐筆記

我第一口喝下去時非常驚喜。整體風味是你期待的經典巧克力味，但口感卻像綠茶般順滑。 

James 同意這款咖啡非常順口且輕盈。他品嚐到牛奶巧克力的平衡感，以及茉莉花茶或細膩柑橘的味道。 

這是我能想像與朋友一邊品嚐、一邊長談的那種咖啡。 

揭曉時刻

這款咖啡帶有黑巧克力、楓糖、紅糖和細膩柑橘底蘊的風味。美味極了！ 

您可以造訪以下網站，了解更多關於 La Mulita Coffee 及其訂閱方案的資訊 他們的網站.