烘焙評論：Little Seed Coffee Roasters

作為一個在佛蒙特州的山脈和水域中長大的新罕布什爾人，我永遠對這個州及其人民有一個甜蜜的地方。所以當我遇到 小種子，來自佛蒙特州米德爾伯里的一家咖啡烘焙商，我想了解更多信息！他們的承諾給我留下了深刻的印象 可持續性 咖啡包裝和杯子以及它們的事實 捐贈5% 他們的收入捐獻給非營利組織，以改善咖啡生產者的社區。現在，當您啜飲小種子時，您不僅會獲得愉快的體驗，而且您啜飲的同時也會成就一個美好的事業！

阿德里亞娜·岡薩雷斯·佩萊斯

第一印象

我打開袋子，遞給詹姆斯。他吸了一口咖啡豆的香味，思考了一會兒。他注意到白巧克力和某種香料，但不確定是哪種。

小心地將袋子上打印的品酒筆記指向遠離我的地方，接下來我聞到了豆子的味道。對我來說，我並沒有立即感覺到白巧克力，我的鼻子更關注氣味的整體“輕盈”。對我來說絕對有一些甜蜜和明亮的東西！

詹姆斯同意甜味，並說可能是白巧克力，但我們也認為可能是柑橘類水果。巧克力和柑橘似乎是兩個極端，所以我們的好奇心不斷增長，只有品嚐才能揭示更多！

這種咖啡用途廣泛 - 您下次旅行時最好的朋友，您會想喝滴濾咖啡和濃縮咖啡 - 我們決定將其沖泡為咖啡，以獲得我們的第一印象。我們準備好 Cuppamoka，磨碎並包裝咖啡豆，加入熱水，然後小心地倒入熱水，直到我們喝滿一杯！

品酒筆記

我們在兩個杯子之間分出咖啡，每個人拿著杯子一會兒，吸入蒸汽的溫暖和氣味。我立即知道這不會是一種大膽的咖啡因沖劑，因為沖泡的咖啡的氣味微妙而清淡。 

詹姆斯抿了一口杯子，說道：“後面有一些酸味，可能是葡萄柚的味道！我覺得它可能是葡萄柚、芙蓉花、玫瑰花瓣……之類的。”我笑了，因為我們最近向一位朋友展示了咖啡品嚐筆記輪，並通過廣泛的描述刷新了我們的記憶。詹姆斯正在展示他對此的美好記憶！

我喝了一口咖啡，顯然可以看出詹姆斯從哪裡得到了葡萄柚的味道。不過，味道並沒有什麼“尖銳”的地方，因為我猜是紅糖或巧克力的底味使它變得平滑。我喜歡淺度烘焙咖啡的原因是，我個人傾向於感受到更多層次的品嚐筆記，而不是僅僅感受最強烈和最大膽的味道筆記。

揭秘

用他們的話說：“我們品嚐了獼猴桃、橙花和巧克力軟冰淇淋。”我們絕對可以想像自己整個春天和夏天都在喝這種烤肉。這是公園日或河邊之旅的理想補充！