烘焙評論：瑪瑙咖啡

撰寫烘焙評論的有趣之處在於，我幾乎從未踏入我正在評論的咖啡店/烘焙工坊。就像當今的大多數事情一樣，最初的印像是通過社交媒體、網站或文章產生的。很少有面對面的互動。這 傑出的 事情是這樣的，如果我只是在我周圍進行物理搜索的話，我可以從更遠、更廣泛的地方發現和測試咖啡。在線了解一家新公司是一件很有趣的事情。我熱衷於良好的品牌和能讓你有所感受的網站。 Onyx 是那些讓我有感覺並吸引我進去的公司之一。 網站 我看到，“加入我們的朝聖之旅——尋求咖啡的品質、真理和責任。我們踏上尋找世界上最優質、最獨特咖啡的旅程”，這樣的文字被打印出來。經過進一步的探索，我了解了他們廣泛的烘焙、杯測和調整過程，以獲得完美的杯子。我一眼就看出 Onyx 是一家用心的咖啡實驗室，我迫不及待地想親自嘗試一下。 

君主 

第一印象

我們打開精心製作的盒子，拿出一袋豆子，小心地將帶有品酒筆記的一面轉向遠離我們的地方，所以這可能是一個盲杯測試。詹姆斯首先聞到了豆子的味道，並說他注意到了烤堅果、櫻桃和白巧克力的味道。

我接過袋子，聞了聞氣味。我發現它明亮、果味濃郁，底色更深、更圓潤。似乎有一種熟悉的味道，卻又說不上來！在聽完我的猜測後，詹姆斯再次聞到了豆子的味道。

“好吧，”我笑道，“你顯然喜歡這個味道，那我們泡吧！”

這兩種咖啡都可以作為濃縮咖啡或咖啡享用，我們第一次選擇嘗試將 Monarch 作為咖啡！我們拿出Pipamoka，用真空壓力法沖泡了一杯Monarch。

品酒筆記

詹姆斯在測試中再次獲得第一名。喝了一口後，他的第一印像是“又好又濃”。他評論說它非常美味，帶有櫻桃和巧克力的味道。這很好。

我嚐了一口，立即註意到它的深色水果味和糖漿味。我對詹姆斯對櫻桃的猜測產生了共鳴，並且肯定有什麼東西 接地， 像巧克力或烘焙巧克力。

揭曉

直接來自網站：“[Monarch] 涉及一種天然的高糖咖啡，它與脂肪結合，並在烘焙過程中產生多種複雜的焦糖味。尋找黑巧克力和濃郁的酒漿果味道。”嘿，我們根本就不遠！ Onyx 還表示，這款咖啡是專門為與牛奶（包括非乳製品！）搭配而設計的。

這款咖啡是經典，可以每天享用！

幾何學 

第一印象

我和詹姆斯一樣，小心翼翼地打開下一個盒子，取出那袋豆子。我聞到了豆子的味道，被迎面而來的甜味所震撼。我說它是明亮的、花香的，但品嚐後可能會有更深、更複雜的東西。

詹姆斯指出，這與君主的印像明顯不同。雖然他沒有看到品酒筆記，但他在盒子上看到它更接近事物的“現代”一面。知道這一點後，我們很好奇我們會嚐到什麼味道。

正如我之前提到的，這兩種咖啡都可以作為濃縮咖啡或咖啡來享用，但我們選擇了濃縮咖啡來改變一切！ 

品酒筆記

我喝了一口帶有咖啡油脂的濃縮咖啡，片刻之後味道就同步了。它是明亮的，也有花香，與我聞到的猜測相似，而且還有一種令人滿意的圓潤的感覺。

詹姆斯喝了一口，說他嚐到的味道比上一個更“輕盈”，但仍然有一種深色水果的味道。我從他手中接過濃縮咖啡，又喝了一口，說這讓人想起綠茶。

“是的？”詹姆斯說：“好吧，綠茶或烏龍茶，但絕對沒有帝王茶那麼濃。”我們都同意我們可以整天啜飲和猜測，這真是太棒了。

揭曉

據說幾何形狀具有漿果、甜檸檬、伯爵茶、蜂蜜、絲滑和圓潤的味道。老實說，我們對茶的總體看法是正確的，這給我們留下了深刻的印象！我們可以想像在任何喝咖啡的時間喝這個。用詹姆斯的話說：“感覺它有助於沉思，同時思考生命的偉大奧秘。”