烘焙評測：Bushcraft Coffee Company - Backwoods Bourbon 混合咖啡

這款烘焙完美銜接您的晨間咖啡與晚間威士忌，由Buschraft Coffee Company帶來。

他們的原話是：

「我們選用巴西塞拉多咖啡，並將其置於位於喬治亞州亞特蘭大的Old Fourth酒廠的波本威士忌桶中陳年。結果是什麼？您將得到一款農夫直供的100%阿拉比卡豆，口感超順滑，中等醇厚，帶有可可風味，融合了帶有類似可可味但帶有細膩甜味的波本威士忌。尾韻舒適飽滿且異常悠長。」



豆香 – 如果研究有氣味，那就是這個味道。陳舊書本、煙草葉、乾棗。在威士忌蒸餾過程中，酒液於桶陳期間蒸發的部分稱為「天使份額」，而被木桶吸收的部分則稱為「惡魔切割」。如果您曾聞過波本威士忌桶木板，它會保留那股帶有煙燻感的甜木香與酒精氣息——這正是這些咖啡豆的氣味。

研磨後 – 香氣更為濃郁，帶有更多香料的暗示。

沖煮香氣 – 新鮮沖泡的香氣讓人聯想到肉桂捲、餅乾、薑餅，並帶有陳年皮革的氣息。這是坐在最愛的皮椅上享用早餐的味道。

口感 – 我們首先使用Cuppmoka手沖沖泡。初嚐時帶有黑甘草與草本利口酒（Kräuterlikör）的味道，隨著飲用，口感逐漸柔和並轉變，就像您在夜晚品味優質波本威士忌或雪茄時，味蕾逐漸調整以感受細微差異。原本的澀味變得圓潤，風味以熱可可作結。




接著我們使用全新頂級秘密沖煮器(點此連結，搶先了解詳情！)製作了一杯極濃縮的ristretto義式濃縮咖啡。將上述所有風味濃縮成更強烈且濃郁綿密的版本。所有風味都被放大至11級。哇，這杯濃縮咖啡真有勁！這種沖煮方式讓味道在舌尖停留更久，就像一杯優質波本威士忌一樣。