烘焙評論 - Pueblo 57：深度烘焙

咖啡鑑賞家貝絲和喬治為您帶來的烘焙評論。

普韋布洛 57：深度烘焙

在我們最近的濃縮咖啡品嚐中，加入我們的正是 Wacaco 大使 Dan 和 Nicole！我們四個人享用了豐盛的早餐，然後兩人出發進行下一段公路旅行。 Pueblo 57 的深色烘焙咖啡是我們各自旅程的完美燃料。

鎮 57 總部位於聖地亞哥卡利市，即哥倫比亞考卡山谷地區首府卡利。最初是一家簡單的農業企業，現已轉變為一家收割、烘烤和運輸自己產品的公司，使這些農民能夠賺取更好的工資並投資於他們的社區。目前，Pueblo 57 提供四種不同的烘焙配置文件，包括與 Wacaco Minipresso NS 和 Nanopresso NS 適配器兼容的整豆和可堆肥膠囊。從哥倫比亞直接運送到美國和加拿大，保證您獲得最新鮮的烘焙食品。

深烤：

單一來源的阿拉比卡卡斯蒂略咖啡豆，來自哥倫比亞考卡山谷塞維利亞的一個農場的一次收穫。我們這次品嚐時使用了豆莢。

Pod 感知

如果濃縮咖啡有可能具有“男子氣概”的品質， 深度烘焙 – 帶有濃郁的菸絲、皮革、甘草和山核桃煙味 – 當然如此。然而，就像男性氣質本身一樣，這種濃縮咖啡本質上更加複雜。貝絲和妮可聞到了藍莓鬆餅的味道，而喬治和丹則注意到了巧克力軟糖和葡萄乾的味道。

分析濃縮咖啡倒出的咖啡

我們黨 噢赫德 和 啊赫德 在光滑如黃油的油脂上。當丹吸入塗滿油的棒球手套和燃燒新鮮木材的烙畫工具的氣味時，他變得懷舊起來。貝絲感到左右為難，一聞讓她想起了粗獷的艾萊島蘇格蘭威士忌，另一聞則讓她想起了甜香草拿鐵。

味覺測試

在我們提到的各種不同的品質中，我們想知道哪種口味會成為該節目的明星？令人驚訝的是，每個口味測試員都得出了不同的結論。 “你絕對可以嚐到藍莓的味道！”妮可說，但丹不能……然而，他在濃縮咖啡中感受到了生可可的苦味。貝絲品嚐了一杯泥炭蘇格蘭威士忌（象徵性的，儘管咖啡愛好者有時會將其與濃縮咖啡搭配）。作為一名經驗豐富的濃縮咖啡評論家，喬治思考了他的經歷一段時間。 “[味道]開始是順滑的，變得更加濃郁，在舌頭上久久不散，最後是苦澀的，”他說，最終抓住了糖衣茴香籽糖的味道，就像印度餐館飯後提供的那種糖一樣。 。